引き続き風邪っぴきの我が家ですが、今日は節分ということで、できる限り精いっぱい意識した食卓を目指しました。

一月中旬にはカルディで買っておいた節分豆。
もう豆を撒いたり、食べたり、そんなにしない子育て終盤にぴったりのサイズ感です。笑



昨日SNSでアンケートを取ったんです。恵方巻きを毎年食べますか？って。

Xも、Threadsも、どちらも結果は半々！！
毎年食べる人と、食べないって人が半々だったんですよ〜。

ってことで、あまり恵方巻きになじみのない我が家ですが、今年はやっぱり食べようということになり、まだ風邪がなおってなくて作る気は1ミリも無かったので買いに行ったのですが・・・

なんであんなに高いんだ？笑

ちょっとびっくりしちゃいましたね。
海鮮のやつなんて、当たり前に1500円とか2000円とか。1本がよ？！

海鮮巻きがいいかなと思って買いに行ってたんですが、私は500円のサラダ巻きにしましたｗ
さすがに巻き寿司でそんなに高いのは厳しいなと思い＾＾；

いつもなら300円くらいで売ってる太巻きすら倍以上の値段になってましたね。
イベントごはんってどうしてもこうなっちゃうんだろうな。
自分で作るのが一番安上がりだと痛感したけど、巻き寿司って手間もかかるしなんかハードル高いもんね〜。

で、結局みんな買うんだろうな。

そんなことをスーパーで思いながら買いました。笑
来年は巻こう。うん。


とにかく料理を作る気力はなくて、なんか簡単なもの〜、ほったらかしで出来るもの〜と材料を見つくろって帰宅。

鶏皮が安く売ってたんですよね。
で、エアフライヤーでカリカリに焼いてみようと思ってチャレンジ！！

鶏皮は焼き鳥でもぶにゅっとしてるのは苦手。カリカリ派です。

エアフライヤーに並べて塩こしょうして、



200℃で10分加熱。（予熱なし）
するとこんな状態に。



裏返して、さらに200℃で5分。
で、この状態。



厚みのあるところはさらに数分追加しました。

で、理想のカリカリ鶏皮チップスが出来ました〜！！！
これは感動レベルですね。

音がすごい！！バリバリ、カリカリ！！サックサク！！！！
余計な脂は全部下に落ちてるし、おつまみに、おやつに最高なやつが出来ました♡




手羽先も食べたい！って言われてたので、関節でカットして切り込みを入れて小倉スパイスを両面にふりふりして並べます。（切り落とした部分はまとめて冷凍！今度だしを取るのに使います）



予熱なしで200℃で15分ほったらかしで、これ！
はい、完璧！！！



皮がカリッカリ、身はジューシー！！
小倉スパイスだけで、ここまでごちそう感が出るの最高だな〜と。



魚焼きグリルを今まで使ってたけど、エアフライヤーは丸洗い出来るのでこっちの方が気軽に使えるんですよね。食洗機にお任せ出来るし＾＾



お肉を焼いてる間に汁ものの準備。

お寿司系の時は茶碗蒸しにすると喜びます。

卵1個に水100ml、白だし小さじ2が一人分の分量。
人数が増えれば単純に人数でかけて増やしてください＾＾

ボウルに卵を割り入れて、白身を切るようにしっかり混ぜてから、白だし、水を加えるといいですよ。



器には、軽く塩と酒で下味を付けた鶏コマ肉と、かまぼこスライス。



卵液を茶こしで漉しながら入れます。
気泡はスプーンで取り除くか、パストリーゼをシュッと拭きかけて消すかしてくださいね。



一つずつしっかりアルミホイルでふたをしてせいろにセット。



たっぷりのお湯を沸かした鍋の上にせいろをセットして、強火で4分、そのあとごく弱火で10分加熱！



これで、すが立たないぷるっぷるの茶碗蒸しが出来ます＾＾



今日はどれもほったかしお任せ調理のものばかり。
体調が悪いとき、忙しい日、疲れてる日はこういう逃げ道があるとホント助かります＾＾


あとは冷蔵庫にあったブロッコリーの塩ゆでとかミニトマトとか、デザート用に買ったいちごとか並べたら、なんかぱっと見、ちゃんとした感じになったでしょう！笑



私のサラダ巻き、一番安いけど一番でっかい。笑



今年の方角は南南東ですよ〜！って売り場のお兄さんが言ってたのを思い出して、一応コンパスで調べよう・・・としてたらもう次女はかぶりついてた。しかも偶然にも南南東向いてw



大笑いしちゃいましたよ。

そして手に持ったらずっしりと重たくて、これを一人でもくもくと食べる自信がなかった私は
気持ちだけはちゃんと恵方巻きの儀式しているのでお許しくださいといいながらカットして半分だけ食べましたｗ



ほぼレタスのサラダ巻き。
来年は自分で作る！！！（ここに誓う！！！！！←忘れそう）

茶碗蒸しにはゆず皮をあしらいました。



完璧な蒸し上がり！！！

このトゥルン！！がたまらんのです♡おいしい〜！！



この器で作ると絶対失敗しないんですよね、なぜか。



手羽先は香ばしく焼けててホントおいしかった！





鶏皮もお菓子みたいで、脂っこさを感じずに食べられます。



私はあまり食欲がなくてたくさんは食べられなかったけど、一応節分らしさが楽しめたので良かった、良かった！

あとで、小さな豆を一応撒いて福は内って叫んどこう。笑



みなさんの節分はどんなでしたか＾＾
厄を払って福を招く！！！いい年になりますように。


トイロノートの今日のレシピは、時短！ナスとふわふわ卵のお吸い物。



白だしを使って作る簡単なお吸い物。
何か汁物がほしいな〜と思った時にパパッと出来る我が家の定番吸い物です。

柔らかくトロトロになったナスに、ふわふわの卵が相性抜群。
これだと子供たちも喜んでたくさん食べてくれるんですよ。

お寿司の時にこれを作る確率も高い我が家です。

ぜひ作ってみてくださいね＾＾

詳しいレシピはこちらです↓



今日もバレンタインや自分へのご褒美にぴったりのチョコスイーツを紹介します。

これ、マカロンをチョコでコーティングしているんですって。12個の詰め合わせで、いろんな味が楽しめそうです＾＾


焙煎したての豆をチョコレートでコーティング！豆はカフェインレスを使っているそうなので、一日の終わりの安らぎタイムにも楽しんでいただけますね。コーヒー好きな方に贈りたいお菓子です。


これ、フランボワーズとバナナのバトンショコラのセットなんですが、とってもおいしそうで気になってます。食感・味・香りを楽しむ、大人のための贅沢なショコラです。


これは毎年人気の粒状ショコラ。チョコをキャビアに見立てて缶に入れてるんです＾＾デザインもかわいいし、いろんな味があるし。食べた後の缶まで楽しめていいですね！


気になるものがあればチェックしてみてくださいね＾＾

私がセレクトするグルメ商品はこのコレクションにまとめてます↓こちらもぜひどうぞ。




だいぶ良くなった感じはするんですけどね、とにかく鼻水！！！鼻水よ！
ぼーっとしててもタラタラ出てくるし、鼻かみすぎて鼻の下の肌荒れまくってるし、もう最悪です。

買い物に行くときはマスクをしてますが、マスクの下は鼻たれ小僧です。笑

体力が落ちてると、布団に入ってものび太くん並みに即寝しちゃうので、ムスメが心配するほど。
しっかり寝てるんだけどな〜。あと一息というところでしょうか。

ダウンしてる場合じゃないのよ、本当に。（仕事は頑張ってやっております）

さ、今日も薬飲んで即寝しましょう！
では！！


みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！

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