炊き込みおにぎりが食べたくて。（レシピ） : トイロ公式ブログ【日々のこと～暮らしを彩る料理とモノ～】 Powered by ライブドアブログ

突然、炊き込みごはんのおにぎりが食べたくなって、冷蔵庫の中の食材を見たら【出来る！！！】となり、3合炊きました。

鶏肉と野菜の炊き込みごはん（3合）

米…3合
●醤油…大さじ3
●みりん…大さじ3
●酒…大さじ2
●砂糖…小さじ1
●顆粒和風だし…小さじ1.5
水…適量（目盛りまで）
鶏こま肉…150g〜200g
油揚げ…1枚（すし揚げの場合は2枚）（細切り）
人参…1/3本（小さいいちょう切り）
ごぼう…1/2本（小さいいちょう切り）

①米を研いでザルに上げ、炊飯器の釜に入れる。●をすべて釜に入れ、3合の目盛りまで水を注いで軽く混ぜる。（うちは無洗米なのと、時間がなかったので浸水させずにやりました）

顆粒だしはわたしはこれを愛用してます。大容量なので助かってます。冷凍庫で保管してるので、湿気ることもなく長期間おいしく使えますよ＾＾

②下準備した具材（鶏肉、油揚げ、人参、ごぼう）を米の上に広げてのせる。炊きムラを防ぐため、ここでは混ぜないのがポイント！

ちなみに、ささがきが面倒で、最近の炊き込みごはんの時はいつも小さめのいちょう切りにしています。（好きな切り方でかまいません！）
ごぼうはほったらかしておくと真っ黒になるので、サッと水で洗ってます。

お揚げは、沸騰したお湯にサッとくぐらせて油抜きしてから刻んでます。面倒な人は省いていいけど、こういうひと手間がやっぱり美味しさに繋がると思ってます。

③炊飯する。（電気炊飯器の場合は通常モードで炊飯）炊き上がったら底からさっくり混ぜ、10分ほど蒸らして完成。

ベーシックな鶏肉と野菜の炊き込みごはん、炊き上がり〜＾＾
お好みでねぎを刻んでのっけて召し上がれ。（刻み海苔とかでも◎）

やっぱり鶏肉とゴボウの組み合わせは最高ですね！
とにかく香りが良い！！

九州の人間なんで、ちょっと甘めが好きなんです。
これがホッとするんだなぁ。

今日のわたしは、どうしてもおにぎりが食べたくて！

握って、お漬物添えて、一つは海苔を巻いていただきました。
う〜ん、これこれ。これが食べたかった！！！

最高ーーーっっ！！！

幸せな味ですね。うん。

たっぷり炊いたので、おにぎりにして冷凍ストックしました。
100円ショップのおにぎりメーカーにごはんを詰めて、ラップの上に出して握っているので衛生的にも問題なし！

しっかり解凍プレートの上に乗せて冷ましてから冷凍庫へ。

食べる時は、電子レンジで1分半〜2分ほど加熱解凍すればOK！

朝ごはんに、一人ランチに、お弁当に、夜食に、あると心強い炊き込みおにぎり！

ぜひみなさんも作って春休み等にご活用くださいね〜♪
明日も食べよーっと。

トイロノートの今日のレシピは、ゆでたパスタに和えるだけ！クリーミーたらこスパ！

麺をゆでている間にソースを作っておけば、あっという間に出来ちゃうたらこスパゲッティ。

難しい味付けもなく、ゆでたパスタに和えるだけなのでボソボソになったりする失敗なし！！
クリーミーだけど牛乳で作るソースなのであっさりです。

ぜひ作ってみてくださいね＾＾

詳しいレシピはこちらです↓

昨日、ミモザが好きって話をしてたら、今日かわいいミモザの器を見つけました。笑
これは食卓が華やかになりますね。めっちゃ素敵。

冷凍ごはんがおいしくよみがえる専用の容器。そのままお茶碗として使えるのも魅力です。ちょっと気になるな。

ノートパソコンの高さってとっても大事なんですよ。わたしも目線が上に来るように調節して使ってます。肩こりや腰痛対策にもなります！

気になるものがあればチェックしてみてくださいね＾＾

今日は色々あって、疲れました〜！！

そのことは改めて話すとして・・・、明日も朝から夜まで忙しくて、その準備がまだ終わってないので、これからもう少し仕事をしなければなりません。がびーん。

今日は左の首から腰までの太い筋を違えてしまっていて、どうにもこうにも顔を動かすだけで痛くて声が出る。五十肩もひどくて腕あがらないし！なんでこんなに全身が痛いん。笑

早く終わらせてお風呂でマッサージして湿布貼りたいなぁ。。。
もうひと踏ん張り、気合いでガンバリマス！！

それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！

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