⑤【ベンチタイム】それぞれ丸め直し、濡れ布巾をかけて15分ほど休ませる。




⑥【成形・二次発酵】再度丸め直して、トラモンティーナ型に3×3で並べる。30〜40℃で約40分、型の8分目まで膨らむまでしっかり二次発酵させる。（私はオーブンの発酵機能を使ってます。生地を乾燥させないように注意！）






⑦【焼成】180℃に予熱したオーブンで15分焼く。焼き色がついたら完成。型から取り出してケーキクーラーの上で冷ます。





ほら、この通り！
笑っちゃうくらいスルン！！って外れるんですよ＾＾オイルとか全く塗ってないのによ。毎回感動しちゃう！熱伝導もいいので、ホントに焼き色が美しいです。あと、嘘みたいに軽いです。驚くよｗ



パン焼き以外にもお菓子作りや料理にも使える、万能グリルパンです。めちゃくちゃ使えるので、いろんな型・サイズで買っちゃった！



ちょっと少なめのインスタントドライイーストでじっくりゆっくり発酵させるから、小麦の香ばしい香りと甘い香りが最高のパンが焼き上がります！！



最強パン生地で作る！レーズンのちぎりパン、完成！！



発酵は時間ではなく、生地の状態をみるのが大事。
しっかり発酵出来てる生地だと、ホントにおいしく焼けるんです＾＾



ちぎりパンの、このちぎる時がたまらなく幸せ！！



しっとりなの、伝わるでしょうか＾＾



たっぷりレーズンを混ぜ込んでるので、だいたいどこをかぶりついても出て来ます。



私はバターを塗って食べるのが大好き！！



ムスメたちもこのパン生地で焼いたちぎりパンをすごく気に入ってくれていて、
朝、食べる分だけちぎって、エアフライヤー220℃で4分ほど焼いて食べるのをとっても喜んでくれます。



我が家はこのレーズンが大量にあるので、しょっちゅうレーズンパン焼いてるけど、もちろんプレーンでもOK！


お惣菜系の成形パンにしても良いですよ。

甘めでとってもおいしくて、何よりも打ち粉全く入らないほど扱いやすい生地なので、かなり成形しやすいと思います。

ぜひ、私の自慢のパン生地で、おうちパン作り楽しんでください＾＾

レシピカードも作りました。コツやポイントなどはこっちにたくさん書いてます。
活用していただけると嬉しいです！



ホームベーカリーは、これを使ってます。
生地作りコースばかり使ってますが、音も静かでとても重宝しています。



トイロノートの今日のレシピは、バター不使用★チョコバナナマフィンです。



バターを使わずに作る簡単なマフィンです。

太白ごま油やサラダ油を使います。
材料を混ぜていって焼くだけなので、親子で楽しんでいただけると思います。

日曜日のおやつにどうぞ〜！

詳しいレシピはこちらです↓



お買い得、気になる商品コーナー！

このチーズ、よく買うんですけど、今だけ増量中です！昔はこの量だったけど、今800gになってたからね。1キロで買えるときに買っちゃおう！おう！！


これ、おいしいキムチ屋さんの新商品！！ちょっと気になってて食べてみたいキムチ天かすです。おにぎりの具に混ぜ込んだらおいしそう〜！！


シンプルで使いやすそうなエプロン、プチプラのを見つけました。ギフトにも良さそうです＾＾


気になるものがあればチェックしてみてくださいね〜！


今日は夕方少しだけインスタライブ出来ました！
20〜30分とかだった気がするけど、お付き合いくださった皆様、ありがとうございました！

毎日バタバタして一日が終わっていくので、少しでもみなさんと交流出来ることが本当に嬉しくて、癒やされて、元気でます＾＾

今週も本当によく頑張ったと自分を褒めたい気分です。
今日はご褒美にモロゾフのプリンが冷蔵庫に入っているので、お風呂上がりに夜中だろうと食べてやります！！！笑

みなさんも一週間本当にお疲れさまでした！
新学期でオトナもこどもも疲れていると思います。ゆっくりと身体と心を休めてくださいね。

それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！

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