今日もよく働きました〜！！
すでに疲れ果てて電池切れ起こしてるのでｗ、今日のあれこれを振り返ります！

朝起きてすぐにやることと言えば、そう。ムスメのお弁当作り！



今日はグリルチキン弁当 です！

・グリルチキン
・甘い卵焼き
・切り干し大根の煮物
・じゃがチーズもち
・ミニトマト
・ごはん(梅ひじき)



しっかり塩コショウした鶏肉をエアフライヤー200度で皮目を上にして15分焼くだけ！皮パリパリ！

エアフライヤーにお任せなので、これオススメですよ。
調理してる間に他のおかずすればいいだけ＾＾



ごはんの上には梅ひじき。
これ、おいしいからおにぎりにするのも大好き！！

お弁当作り終えたら写真撮って、インスタ用にデータ準備しながら朝ドラを観まーす！


朝食はみんなを送り出したあと。
今日は久々のお雑煮〜！！

昨日の夜、骨付きもも肉で鶏だしを取って作った野菜たっぷりのお吸い物に焼き餅を浮かべて食べました。



お餅、もう少し焼けば良かったな。

これ以前にも紹介したイタモチですよ＾＾とってもおいしいの！そして保存が利くのでローリングストックして時々食べてます。


こっちの玄米餅がさらにおいしいので、食べてみて欲しいな〜。バターとスパイスソルトの組み合わせで食べるの最高ですよ。


レシピの検証（何度作っても同じ仕上がりになるかを自分で試してみる作業）と、新しいレシピの試作と撮影をしていたら、あっという間に15時前になってて、慌ててあるもの寄せ集めた昼ごはん。



こうやって見ると、立派に見えるんですが、良く見て！
全部お弁当のおかずの残りとか、昨日の晩ごはんの残りとか、作りおきの水キムチとかだから。笑

それでも色々とちょこちょこ食べれるのはとても嬉しいので、自分のために頑張ってちゃんと盛り付けました。

その後、あまりに散らかった家を片付けながら、盛大に失敗したお菓子の救済を。

上手くごまかしてますが、型外しにも失敗してボロボロだったのです。
生地があまり良くなかった。これは再び明日回量レシピで試作予定。



生クリッチのおかげで、少量の生クリームの泡立てが本当にラクになりました。


冷凍しといた作りおきのいちごジャムをのっけた、ショートケーキ風にして救済完了。
大学から帰宅したムスメと、ほんのひとときのおやつタイム。

味が良かったのが救いです。明日こそは上手く行って欲しいな〜。



そのままソファに転がって昼寝でもしたい気分でしたが、買ってきたレンコンを調理しようと水にさらしていたので、そのままお弁当おかずのストック作り。



おいしいきんぴら。これ大好き〜！！


おかずカップに入れて小分け冷凍しておけば、毎日のお弁当に大活躍です。

サニーレタスも1束90円という破格でゲット出来たので、長持ちさせるためにすぐに保存！！

ベジセーフで洗って、サラダスピナーでしっかり水気を切ってから、真空保存です！！



細かくちぎらずに、根元を切り離しただけの状態で保存した方が切り口の劣化が最小限で済むことが分かったので、最近はこの方法です。

食べる前に手でちぎりながら盛り付け＾＾

真空保存容器、毎日大活躍で冷蔵庫の中はこればかり入ってます。笑
食材を無駄にすることが本当に減ったので、心から買って良かったと思ってます。


サラダ用は大きな容器をAmazonで買って使ってます。



その後、デスクに座って、会社に届いていた令和８年経済センサス 活動調査というアンケートの回答をしたり、業者さんへのメールの返事を書いたり、制作物のデザインをしたり（目がかすんで見えづらくなる時間〜ｗ）

そうこうしていたらもう晩ごはんの準備の時間だぜ。早いぜ。

鶏むね肉のそぎ切りをブライン液に漬けておいたので、今夜は鶏むねピカタ！！



【ブライン液に浸ける】とは、例えば300gの鶏むね肉だと、3グラムの塩と砂糖、30グラムの水を加えてよく揉み込んでおくと、しっとりジューシーな鶏むね肉になります！って方法です。

焼くなり煮るなり揚げるなり。
鶏むね肉がパサパサしないので、このひと手間はやる価値あり！（ただし何にしても加熱しすぎるとパサつきますよ）

今日は薄く片栗粉をはたいてから、塩こしょうで味付けした溶き卵にくぐらせて



フライパンで焼いてピカタにしました。
焼き色が付いたら裏返してフタして蒸し焼きよ＾＾



ムスメの態度にぶち切れそうになるのをこらえて、深呼吸して作り上げました。笑
（母さんは家政婦じゃないんだよ、ったく！）

この雑な盛り付けに、私の気持ちが良く反映されていると思います。笑笑



みんな疲れてるのもよく分かるし、お腹空いてるのも分かるし、
だからといって、相手を思いやれずに自己中になるのは話が違う。

同じように母も朝からずっと目が回るほど働いてるんだよ。ギリギリなんだよっっ！

そう思いながらも、せっかくの食事の時間に空気が悪くなるのがイヤだったので、テレビに映ったトカゲを可愛い可愛いと言いながらテンション高めでごはんを食べました。笑

鶏むね肉、プリップリでおいしかった。
やっぱり最近はむね肉の方が好きだわ。歳ね。


食後、眠いよ〜といいながらデスクに向かい、こうしてブログを書いている・・・そんな一日でした！

読む方も疲れたでしょう。笑

あとはブログを更新したあとに各種SNSを更新すれば今日の仕事は終わり！！

お風呂に入って、家事を全て済ませば寝るだけです。
3秒で寝落ちます。

この前買ったこの韓コス、保湿力が本当にすごくて、今は風呂上がりにこれを早く使いたくてうずうずしています。パックもめっちゃいいですよ！



韓コスっておまけとかも絶対付いてくるのがなにげに嬉しいですよね。

キツい香りとかないので、オススメです！春の乾燥肌から脱出できたー！



みなさんも疲れたでしょう。
ゆっくり休んでくださいね＾＾

さあ。寝る準備だー！！！


それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！

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