体調があまり良くなかった昨日は、一本だけ買ってあった骨付きもも肉を使って、体にやさしいスープを。

サムゲタンの本物って多分10数年前に一度食べたんだけど、もう忘れちゃって。笑

だから正解が分からないので、サムゲタン風スープにしました。


①圧力鍋に骨付き鶏もも肉1本、米大さじ3くらい、水700〜800ml、ねぎの青い部分（あれば少々。うちはこの部分しかなかったｗ）、にんにく2かけ分（潰す）、チューブ生姜（ホントはチューブじゃないのが良いけどなかったの。）、酒大さじ2を入れ、蓋をして高圧で15〜20分加圧する。  



これが加圧後ね。




②圧が完全に抜けたら蓋を開け、骨付き鶏もも肉は取りだして残りを鍋に移す。水を足して全体で900mlくらいになるように調整する。

お米がお粥みたいにとろとろになってるからちょっと水分量分かりにくいけど、大体でOK！白濁したスープになってます＾＾漉すと細かい骨とかが取れるので、オススメ。



取りだした鶏肉は、骨を外して食べやすいように身をほぐしておくといいですよ＾＾



 ③にんじん、白ねぎの白い部分、白菜、えのきを加えて、10〜15分煮る。  



④野菜が柔らかくなったら、白だし大さじ3と塩こしょうで味を調える。  



⑤器に盛り付け、万能ねぎを散らす（ごま油をおこのみでどうぞ！）。



シンプルな味付けなんだけど、鶏の旨みがヤバい！！！

お米が溶けてお粥になってるから、自然なとろみが付いててめっちゃ優しいスープになってる！！


もうおかず作る気力とかなかったから、いざというときのために買っておいた生協のこれ！！



凍ったまま調理出来る韓国風チキン！！！

フライパンで簡単にあっという間に出来た＾＾
最近ほんと韓国料理にはまってるわｗ



長女と二人のごはんだったので、二人とも体調戻そうね〜とか言いながら
あったかい優しい味のスープをおいしいおいしいと言いながら食べた夜でした。

こういう食べるおかず系スープ、身体がとても喜びますね。
ぜひ作ってみてくださいね＾＾


今日のムスメ弁当はこちら！



◎しょうが焼き弁当 ⁡

・豚のしょうが焼き
・甘い卵焼き
・レンコンと人参のきんぴら
・たけのこ煮
・ミニトマト
・ごはん(グリンピースの出汁煮)



生姜焼き、作りたい＆食べたいって今週ずっと思ってたんですよね。
玉ねぎもたっぷり一緒に炒めました。

グリンピースの出汁煮もつくっておいたので、ごはんにトッピング。
見た目も可愛くなるし、これめちゃおいしいんですよ＾＾



こどもの頃、ピースごはんが大の苦手だったから、自分が食べやすいようにと考えたのがこの出汁煮を混ぜ込むというスタイル。

めちゃおいしいからやってみてね＾＾




トイロノートの今日のレシピは、【お弁当にも】ほくほく＆つやつや！さつまいもの万能グラッセ！



さつまいもをシンプルな材料でほくほく＆つやつやに仕上げた、万能グラッセです。

そのままおやつにしても、お弁当の彩りに入れても、パンやお菓子のアレンジにも大活躍。  

作り置きしておくと、とっても便利！
どの品種のさつまいもでも作れるので、スーパーで手軽にそろうものでぜひ作ってみてください♪

詳しいレシピはこちらです↓



ここでお知らせです。
私、MIRUMUパートナーになりました〜！！