今夜は、鶏もも肉が1枚あったので、油淋鶏（ユーリンチー）にしました！
ただ、揚げるのが面倒だったので、エアフライヤーを使って調理したよ。

すごく簡単にできるので、作り方をシェアします＾＾

◎作り方

① 鶏もも肉はキッチンバサミまたは包丁で一口大にカットし、両面に塩こしょうを軽く振る。

② ポリ袋に①の鶏肉を入れ、小麦粉大さじ1を加えてポリ袋の口を閉じ、全体に薄くまぶす。

③ ②にごま油大さじ1を加え、再びポリ袋の口を閉じて全体になじませる。

④ タレの材料をすべて混ぜ合わせる。

⑤ エアフライヤーのバスケットに鶏肉を並べ、200℃で14〜15分加熱する（予熱なし）。

⑥ 器にサニーレタスとミニトマトを盛り、⑤の鶏肉をのせてタレをかける。

エアフライヤーで油淋鶏、完成〜っっ！！！



揚げずに出来るのがすごく良いですよ＾＾

しかもタレはカンタン酢を使ってるからあっという間に出来ちゃう！



もっと鶏肉をカリッとさせたかったな〜と、次回への反省点もあるけれど、
でも十分すぎるくらいおいしいのが出来ました♪

このタレにからめた鶏肉でごはんが進むよ〜＾＾
（一緒に野菜を食べるのも最高！）



たっぷり作っておいた肉じゃががあったので、小鉢に少しずつ入れて。



今日のお味噌汁は、大根とわかめ、豆腐、長ネギ入り。
新しく買ったお味噌が甘くてとてもおいしい〜＾＾



梅雨入りした今日は、窓を開けておくと風がつめたくて肌寒いくらいの気温でしたが、
あったかいごはんを食べて、身も心もほっこり温まったのでした＾＾

良かったら油淋鶏、作ってみてくださいね♪

ごちそうさまでした〜！

こっちのレシピもぜひ。


エアフライヤーはこれを使っています。使わない日はないってくらい大活躍中！！



今日のムスメ弁当はこちら！



アジフライ弁当！！

・アジフライ(しょうゆ別添え)
・甘い卵焼き
・レンコンと人参のきんぴら
・かぼちゃの白だし煮
・ちくわきゅうり
・ウグイス豆煮
・ミニトマト
・ごはん(カリカリ梅) ⁡



きんぴらや煮物系は多めに作って小分け冷凍、揚げものは揚げる前の段階まで仕込んで冷凍。

市販品も上手に活用しながらおべんとう作りをしています。
全部手作りの必要ないからね＾＾

出来るだけラクして毎日続けられるよう、自分のやりやすい形をみつけていきましょうっ！


トイロノートの今日のレシピは、トマトとズッキーニとふわふわ卵のスープです。



夏野菜を使った簡単スープ。

完熟のトマトを使うと、酸味と甘み、旨味が絶妙なあっさりとしたスープになります。

ズッキーニで食感と彩りをプラス。
ふんわりとした卵が味もまろやかにまとめてくれますよ＾＾

あっという間にできるので暑い日でもこれなら作れるっっ！笑

詳しいレシピはこちらです↓



先ほどから、楽天スーパーセールが始まりました！

お買いものの前にエントリーしましたか〜＾＾


セール開始すぐの半額クーポンを使いたくて、１分前からスタンバイしていたのに、見事に玉砕〜。笑
今回はサーバーダウンしてしばらく繋がらなくて・・・お目当てのものが半額では買えませんでしたｗ

とはいえ、お買い得品がどんどん出て来てますね。
まだあまりたくさんは確認出来てませんが、いくつか紹介しますね。
お買い得品、セール品は見つけ次第追加していくので、ROOMもこまめにチェックしてね〜！



もう明日は金曜日なんだね〜。
毎日なんでこんなにあっという間に過ぎてくのっっ！！！

時間が全然足りなくて、あれもこれも出来てない〜と日々頭を悩ませていますが
悩んだとて身体は一つなんだし、全部完璧にこなすのは無理！出来ない！！

・・・と開き直るくらいの性格だったら良かったな〜。笑
がんばってるんだけどな。

なんとか今週の目標まで明日終わらせたい！負けるもんかーっっ！


先ほども触れましたが、九州北部は本日梅雨入りしました！

去年より19日も遅い！！と聞いて、そんなに遅いの？って思ったら平年並みだそう。
去年が早すぎたのよねｗ

早速一日中雨でジメジメ、ひんやりとした今日でしたが、明日は気温が上がるそうですよ。

こういう気候の変化に更年期は弱い。
みなさん、無理せずにね、ぼちぼちやっていこう。風邪引かないでね〜！


それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！

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