こんなの食べたことない！ヌガーネギクラッカー（レビュー） : トイロ公式ブログ【日々のこと～暮らしを彩る料理とモノ～】 Powered by ライブドアブログ

この前、楽天のランキングをぼんやり眺めてたら、なんだか気になる商品名が目に飛び込んできたの。

「ヌガーネギクラッカー」

……ヌガー？ネギ？
クラッカー？

組み合わせが全く想像つかなさすぎて、逆に気になって気になって、気づいたらポチってた（笑）。

届いたのは台湾・永康街にある「甜滿（L'Atelier Lotus）」というお店のもの。

パッケージを見てびっくりしたんだけど、シェフさんはフランスのル・コルドン・ブルーで学んだ経験を持つ人らしくて、ちゃんとした技術の裏付けがあるお店だった！

しかもK-POPアイドルにもファンが多いんだとか。納得の作り込み。

そもそも「ヌガークラッカー」って何なのって話なんだけど、現地では「牛軋餅（ニウガービン）」と呼ばれてて、クラッカーやビスケットに柔らかいヌガーを挟んだお菓子のこと。

ヌガーってもともと西洋の伝統菓子で、卵白や蜂蜜、砂糖、ナッツを煮詰めて作るものなんだけど、それが台湾で独自進化して、塩気のあるクラッカーと組み合わさることで、あの唯一無二の食感が生まれたみたい。

面白かったのが誕生秘話。

あるお菓子職人さんがヌガー作りに失敗しちゃって、でも材料を無駄にするのはもったいないからって、塩味のクラッカーで挟んでみたら……これが絶品だった！！…という話が伝えられてるんだって。

失敗から生まれたお菓子って、なんかロマンあるよね。
こういうの、好きです。笑

台湾では定番はネギクラッカーにヌガーを挟んだタイプで、ネギの香ばしさとミルキーな甘さが絶妙にマッチするのが「台湾らしい味」として知られてるらしい。

まさに今回お取り寄せしたのがこのタイプですね。

箱の裏に日付があって、賞味期限？！切れてる？！ってなったんだけど、そうじゃなくて製造日を貼っているとのこと。

常温で約一ヶ月保存可能だけど、開封後２週間以内に食べると、より香ばしさと食感が楽しめるんだって＾＾

とにもかくにもまずは食べてみないとね＾＾
ホントにクラッカーにネギが・・・！！！しっかり香りもネギです。面白い！！

で、実際食べてみて一番驚いたのがヌガーの食感！！

しっかりねちっとしてるのに、なんか口の中でふわっと溶けていくの。全く歯にくっつかないタイプのヌガーって、正直今まで食べたことなかったから、これには本当にびっくりした。

人気店のヌガークラッカーは共通して「歯にくっつかない」がひとつの評価ポイントになってるみたいで、この甜滿のもまさにそれ。

ねっとり系なのに軽やかっていう、初めて出会う食感でした。

クラッカー側はネギの香ばしさと塩気がちゃんと立っていて、噛むとサクッと軽い。そこにミルキーなヌガーが合わさることで、甘じょっぱいのに重くならない、するする食べ進められる感じ。

ヤバいよ、これ！！笑
めっちゃおいしい！私これ好き！！！

実はこのヌガークラッカー、ここ1〜2年で世界的にバズったスイーツで、韓国発でSNSがきっかけになって人気に火がついたらしい。

台湾では老舗というより「新定番」って感じの立ち位置みたいですね。
だからこそ今、旬な台湾土産なんだと思う。

想像がつかなさすぎて手を出したお菓子が、まさかここまでハマる味だったとは。笑

台湾に行く予定がある人は、お土産に絶対おすすめしたい一品でした。

私のように台湾に行かずに食べたい人は、時間は少しかかるみたいだけど、お取り寄せをぜひ＾＾（わたしは２週間ほど待ちました）

今日のムスメ弁当はこちら！

塩焼きそば弁当〜！！

・塩焼きそば(豚肉&野菜入り)
・ゆで卵
・ちくわきゅうり
・ミニトマト ⁡

塩焼きそばは、しっかり冷ましてからお弁当箱に詰めること！ (保冷もお忘れなく！)

吸水スポンジの保冷剤がかなり役に立ちます。コレオススメ！！

トイロノートの今日のレシピは、甘くてシャキシャキ★とうもろこしごはんです。

生のとうもろこしを使って作る簡単な炊き込みご飯です。

おかずと一緒に食べて欲しいから味付けは薄味。
とうもろこしはとっても甘く、シャキシャキと食感良く炊き上がります！

芯も一緒に炊いて旨味も全部お米に吸わせましょう♪

ひとかけらのバターと醤油を少々かけて食べるのも最高です♡

詳しいレシピはこちらです↓

そういえば、私は近視で乱視で老眼なんですがw（フルコースやん）
乱視用のワンデイコンタクトって結構高くてやだなーって思ってしばらく２WEEKを使ってたんですけどね、国産の１DAYで安いの見つけちゃったんです！！２箱で3500円だったんですよ！
これなら今までのよりかなり安い＾＾毎日のことだから助かります◎乱視の方、要チェック！

なんとも言えないかわいらしいフォルムの脚付きグラスを見つけました。夏の副菜、アイス、デザートにぴったりですよね！

興味があればチェックしてみてくださいね＾＾

今日は、素敵な会にお招きいただきまして、先ほど帰宅しました！

北九州美食産業創造塾のみなさま、ありがとうございました！！
あらためて、わが街はすごい！！

詳細は後日改めて紹介させてください＾＾

会場でまさかの高校の同級生（しかも同じクラスだった子）との再会があり、それにも驚きました。笑

明日は福岡市の方でイベントに参加させていただく予定です。
今週はよく動くよー−−っっ笑

ガンバリマス！

それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！

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