暑い日が続いてますが、みなさん食欲落ちてないですか〜？？
私は完全に落ちています。笑
早速レシピ、いってみよー！！
トマト・大葉・みょうがでさっぱり。暑い日のお肉にもお魚にも
エアフライヤーでパリッと焼いた鶏もも肉に、フレッシュトマト・大葉・みょうがをたっぷり合わせた韓国風の冷やし薬味だれをのせていただく一品です。
今回はサムジャンで作りましたが、コチュジャンでも美味しく作れます。
ちなみに、私はこのサムジャンとコチュジャンを愛用しています。とてもおいしいので量は多いけどどんどんなくなっちゃってます。笑
暑い日で食欲がない時にも食べやすい、さっぱり爽やかな味わいです。お肉だけでなく、お魚のソテーにもよく合いますので、ぜひこの夏の常備だれとして活用してみてください。
◎材料（2人分）
鶏もも肉 … 1〜2枚
ミディトマト … 160g（3個）
大葉 … 5枚
みょうが … 1個
塩こしょう … 適量
【サムジャンだれの場合】
サムジャン … 大さじ1（約18g）
ごま油 … 小さじ1（約4g）
はちみつ … 小さじ1（約6g）
醤油 … 小さじ1/2（約3g）
【コチュジャンだれの場合】
コチュジャン … 小さじ1と1/2（約9g）
ごま油 … 小さじ2（約8g）
はちみつ … 小さじ1（約6g）
醤油 … 小さじ1（約6g）
◎作り方
① 鶏もも肉は筋を切り、常温に戻す。両面に塩こしょうをふる。
② エアフライヤーで皮目を上にして並べ、予熱なしで200度で15〜18分、パリッと焼き色がつくまで加熱する。（裏返し不要）
エアフライヤー、超優秀です！！
③ 焼いている間にたれを作る。サムジャンだれ、またはコチュジャンだれの調味料をすべて混ぜ合わせておく。
④ ミディトマトはヘタを取り、半分に切ってタネをスプーンで取り除く。食べやすいサイズにカットする。（さいの目でOK）
⑤ 大葉は軸を落として千切りに、みょうがは縦半分にして繊維を断ち切るように薄切りにする。
⑥ みょうがと大葉をさっと水にさらし、水気をしっかり切る。
⑦ ボウルにトマト・大葉・みょうがを入れ、③のたれを加える。
⑧ 全体をさっと和える。和えたら水分が出やすいので、食べる直前に和えるのがポイント。
⑨ 焼き上がった鶏肉を器に盛り、薬味だれをお好みでかけて完成。
鶏肉はエアフライヤーや魚焼きグリルで焼くだけで美味しいんです。皮がパリッとするから。
でもね、このたれをかけると一気に華やぐというか、味に深みが出て食欲がわいてくるんです＾＾
サムジャンだとあまり辛くはないので辛いのが苦手な人でも食べやすいですよ◎
コチュジャンの方はピリッとするので、刺激が好きな人は量をお好みで調節してね＾＾
◎ポイントやコツ
・トマト・大葉・みょうがは食べる直前に和えることで水っぽさを防げます
・サムジャンはすでに味噌やにんにく、ごま油などが入って味が完成されているので、単体調味料は控えめにしてサムジャン本来のコクを活かしています
・鶏肉は常温に戻してから焼くことで、中まで均一に火が通りやすいです
◎保存について
薬味だれは和えると水分が出やすいため、作り置きは不向きです。食べる直前に和えるのがおすすめ！
◎代用品の提案
・サムジャン⇔コチュジャンはお好みでどちらでも代用できます（分量はそれぞれ上記を参照してください）
・みょうががなければ小ねぎでも代用できますが、爽やかさはやや控えめになります
◎こんな料理にも
鶏肉だけでなく、白身魚や豚肉のソテーにかけても相性抜群です。暑い日の食欲がない時にも、さっぱり食べられる万能だれとしてぜひ活用してください。
トイロノートの今日のレシピは、密封袋で★スイカのシャリシャリシャーベット！
甘くないスイカに当たったり、たくさんもらってスイカをそのまま食べるのに飽きちゃったら、密閉袋で作るシャーベットはいかがですか？
暑い夏にぴったりの冷たい簡単おやつです♡
食べる時に少し塩をかけるのもオススメです！
詳しいレシピはこちらです↓
お買いもの情報〜！
今季のドラマで、一気にグイグイ引き込まれたのがこれ！
【Tシャツが乾くまで】
こういう話だと思ってなかった。
でもまだまだ裏がありそう・・・（ネタバレしないように書くと全く意味が分からないですねｗ）
昨日が2話目だったのですが、Tverでも、ネトフリでも追っかけ可能なので、良かったらぜひ。
生方美久さんの脚本ということで、これは期待大！！
早く続きが見たいです。笑
みなさんもぜひ！
【君の好きは無敵】っていう松本若菜さんとM!LKの佐野勇斗くんのドラマも絶対面白いですね。これは！
主題歌が星野源さんで、こういうの久しぶりに聴けて嬉しいよ、源さん！！っていう感じの曲。
あのエンディングのダンスも流行りそうだな〜。
他は観れてないんですが、来週からかな？
VIVANTの続編が始まるのでそれがめちゃくちゃ楽しみです！！
前作のおさらいしておこうかな〜。
最近はあまりドラマや映画を観る時間が取れてないのですが、久しぶりにワクワク出来るものに出会えて、またいろんな作品が見たい欲が沸いて来てます。
明日も暑そうだし、出来れば家でじっとドラマとか観てたいな。笑
気がつけばもう夏休みに入る時期なんですね。
専門学校も大学も来週からみたいだけど、中高生はそろそろ突入ですかね？
親にとっては恐怖の夏休み・・・！！！
みなさんの検討を祈ります！！！！！
ひとまず今週が3連休というのもさっき知りました。
月曜日、海の日なんだってさ。
海は苦手だから近寄ることはないけど、海の見える場所は好きだから、そういうとこお出かけしたいな〜。（あくまで室内から見る派ｗ）
気温が危険レベルに高いです。私も今日、外で滝汗をかいて疲れ果てました。
本気で熱中症にはお気を付けください！
あと、最後の最後に残念なお知らせです。
また・・・やってしまいました。
お気に入りの小石原焼のお茶碗までもがパリーンとね。。。
落ち込むわ。もうやだーーー。
どんだけ滑るんでしょう、私の手。
ちゃんと休もう。やること山積みだけど現実逃避しよう。そう誓った今日の午後。笑
今週も一週間、本当にお疲れさまでした！！
それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！
ひとつ前のブログ↓
🛍️買ったものやオススメ・気になるもの！
※当サイトではアフィリエイトプログラムを利用して商品を紹介しています
夏休みの旅行、早めに予約しちゃいましょう〜！
もやし本、発売しました！よろしくお願いします。
楽天のROOM OF THE YEAR 2023 キッチン・料理・グルメ賞受賞！殿堂入りしました！
