汗をかいた時ってなんかきゅうり食べたくなりません？
熱中症対策にもなる、ポリポリ食感が楽しい漬物を紹介します！！
ポイントは短時間茹でること！！
浅漬けでも、しっかり漬けでもとってもおいしいのでぜひ作ってみてください。
早速レシピいきましょう〜！
30秒茹でるだけで味しみ抜群！ポリポリ食感がクセになる夏の副菜
ぶつ切りにしたきゅうりをさっと30秒だけ茹でて、鶏ガラベースのにんにくだれに漬け込みます。
湯通しすることで味の入りが格段に良くなり、氷水で締めるからポリポリ食感はそのまま。
暑い日にぴったりの、箸が止まらない副菜です。
◎材料（2〜3人分）
きゅうり … 3本（約300g）
塩（板ずり用） … 小さじ1/2（3g）
・鶏ガラにんにくだれ
顆粒鶏がらスープ … 大さじ1（9g）
熱湯 … 大さじ2（30ml）
ごま油 … 大さじ1（12g）
はちみつ … 小さじ1（7g）
おろしにんにく … 小さじ1（5g）
◎作り方
① きゅうりはヘタを落とし、塩をまぶしてまな板の上で転がして板ずりします。青臭さが抜けて色も鮮やかになります。水でさっと洗い流し、水気を拭きます。
② きゅうり1本を6等分の長さに切ります（大きめのぶつ切り）。長さを揃えると火の入りが均一になります。
③ 鍋にたっぷりの湯を沸かします。
④ 保存袋に顆粒鶏がらスープを入れ、③の沸いた湯から大さじ2をすくって加え、袋の外から揉んで溶かします。ごま油・はちみつ・おろしにんにくを加えてさらに混ぜ、たれを作っておきます。
⑤ ③の鍋にきゅうりを入れ、30秒茹でます。3本分を一度に入れると湯温が下がるので、再沸騰を待たずに30秒で引き上げます。
⑥ ザルにあげ、すぐに氷水にとって冷やします。しっかり冷えたらザルにあげます。
⑦ キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。ここが甘いと味がぼやけます。
⑧ ④のたれの袋にきゅうりを入れ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫へ。1時間ほどで食べられ、半日置くとよりしっかり味が入ります。
きゅうりの鶏ガラにんにく漬けの、出来上がり〜！！
結構大きめのぶつ切りにしてるんですけど、これがいいんです。
ポリッッ！！って音を鳴らしてかぶりつくのが最高なの。笑
しっかり味の使った表面と、みずみずしさの残る中心と。
このバランスがすごく好きなんですよね〜＾＾
汗かいた時の水分補給とか、デスクワークして立ち上がった時に水分・塩分補給するときに、水やお茶と一緒にこれをパクッと食べると頭もシャキッとします！
◎ポイントやコツ
・湯を沸かすついでにたれ用の熱湯を取ることで、鍋ひとつ・お湯一回で完結します
・茹で時間は30秒。長く茹でるとポリポリ感が消えるので厳守で
・氷水で締める工程は絶対に省かないこと。食感と発色がまったく変わります
・水気はキッチンペーパーでしっかり拭き取ります。表面が乾いていると味の入りが均一に
・袋の空気をしっかり抜くと、少ないたれでも全体に味が回ります
◎保存について
保存袋のまま冷蔵で2〜3日。時間が経つほど味が濃くなるので、早めに食べきるのがおすすめです。汁気ごと保存容器に移してもOK。
◎代用品の提案
・はちみつ → 砂糖 小さじ1（甘みの角が少し立ちます）
・おろしにんにく → チューブにんにく 小さじ1（同量でOK）
・ごま油 → ラー油を少々足すとピリ辛アレンジに
◎こんな時に
そうめんや冷やし中華の箸休めに、焼肉やから揚げの付け合わせに。塩分と水分が同時にとれるので、暑い日の食卓にもぴったりです。
お弁当に入れるときは水気を切って、食べやすいよう半分にカットしたり棒状にするといいですよ〜。
レシピカードも作ったので、こちらもご活用ください＾＾
今日のムスメ弁当はこちら！
から揚げ弁当！
・から揚げ
・甘い卵焼き
・ポテトサラダ
・きゅうりの鶏がらにんにく漬け
・レンコンの白だしきんぴら
・ごはん(ゆかり)
昨日の寝る前にたっぷりのレンコンを白だしきんぴらにしたんです。
これ、おいしいんですよね〜＾＾ごはんにも合うし。
ってことで入れてます。
レンコンの白だしきんぴら
白だしで作るレンコンのきんぴらです。見た目の色がうすいですが、しっかり味なのでご飯が進みますよ〜♪強めの火でさっと調理して、シャキシャキの食感もお楽しみください＾＾お弁当やお酒のおつまみにもおすすめです。
トイロノートの今日のレシピは、夏野菜のトロトロコンソメスープ！
オクラやズッキーニを使ったトロトロのコンソメスープです。
具沢山の食べるスープは朝食や洋の献立の時にぴったり！
醤油を少し加えることで、日本人好みのコンソメスープになります。
ぜひ夏野菜の美味しい季節にお楽しみください。
詳しいレシピはこちらです↓
お買いもの情報〜！
ネットでの情報などを見て、保冷力の高さで人気のクーラーボックスを集めました！
灼熱の車内に置いておいても一日氷が溶けなかった強者とかですからね、期待大です。
個人的には折りたたみ出来るロゴスのが欲しい！！
あと、保冷剤も長持ちするものをピックアップしてるので、参考になれば＾＾
お買いものマラソンの方ですが、夏休みのお出かけにあると役立つアイテムを発見！
親子で使える冷感ポンチョ。濡らして振るだけで瞬間冷感！！UVカット素材なので日差し対策にもいいですね。
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リカバリーサンダルってもっと高いものだと思ってた！これは室内履きにも良さそうだし、立ち仕事の方にも良さそうです！！4サイズ展開なので、男女ともに使えます◎私も室内履きとして使ってみたいな。
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隙間を掃除したいってこと、結構あるんですが、そのときに使える掃除道具って意外と無いんですよね。これ見つけた時、使いたい場所がいっぱい思い浮かびました。特に水回りで活躍しそうです。
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窓枠に貼るだけで使える超遮光シートです。これだけでも室内の温度の上昇をかなり防げる便利なアイテム。自由にカット出来て貼るだけっていう手軽さがいいですね。
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門司駅の前（横っていうのかな）にある、うどん屋さんなんですけど、ここのかき氷が安くておいしいと噂だったので、前から行ってみたかったんですよね〜♡
【うどん桃太郎】さんです＾＾
→ スクロールで見られます
このかき氷、口の中に入れた瞬間に溶けてなくなる！！
氷のジャリジャリとか一切なしです。ふわふわで、スーッと溶けるからパクパクいけちゃう。
噂通りでしたね〜♪
シンプルなかき氷だと、サイズは大きめなのに350円〜ってのも最高です。
門司駅のロータリーの駐車場に停めたら目の前なのでアクセスもしやすいです。
ふわふわ系のかき氷好きのみなさん、行ってみてね〜＾＾
うどん 桃太郎 門司店
| 住所 | 〒800-0039 福岡県北九州市門司区中町１−３０ |
| 電話番号 | 093-391-8535 |
| 営業時間 | 11：00〜20：00（ラストオーダー19：50） |
| 定休日 | 月曜日 |
| ホームページ | http://sandaime-momotaro.com |
JR門司駅横（ロータリーの駐車場が目の前で便利です）
明日がもう木曜日なんて信じられない・・・。
そんなスピード感で毎日が過ぎていきますね。
この週末は、私の育った街のお祭り、戸畑祇園があります！
少しでも見に行けるよう、仕事もしっかり片付けて行かねば！！！
毎日異常な暑さです。
くれぐれも熱中症にはお気を付けて！
それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！
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