少し前のランチですが、ジェノベーゼパスタにしました！
最近はスーパーでもジェノベーゼソースって結構普通に売ってますよね。
私は生協で買った冷凍のソースですが（これがおいしいのだ）麺に和えるだけで簡単なので手抜きしたい日のランチに登場します！
パスタ麺は3人分とか4人分茹でるときはいつもこれ。レンジにお任せ、ほったらかしでいいのでかなりラクです。お湯の量も少なく済むしね＾＾
茹でてる間に別のことしましょ。
この日はね、買っておいた白なすを添えることにしました〜！
白なすって皮が薄いし、焼くとトロトロになるし、最高なんですよね〜！（皮は剥かないよ）
厚めに切って水にさらします。（さっとでいいよ）
水気をペーパーでしっかり拭き取ってから、オリーブオイルをたっぷり敷いたフライパンでじっくり両面焼いていきます。軽く塩だけして焼いてます。
ナスをじっくり焼いている間に、今度はトマト！
フレッシュトマトもケッカソースにして添えることで、パスタを飽きずに最後まで食べられるアクセントになります！
半分に切って種を取り出して
さいの目に切ったら、オリーブオイルと塩、はちみつ少しとニンニクのすりおろしを加えて混ぜる！
パスタに味がしっかりあるから、ここは味付けは少なめでOK＾＾
味見をしながらお好みで調整してね。（少しタバスコを加えたりするのもおいしい！）
そうこうしてたら麺が茹であがり〜！
湯せんしておいたソースを加えて一気に和える！！！
お皿に盛り付けて、白なすのソテーとトマトのケッカソース、そして生ハムを添えれば完成〜！！
夏に食べたいジェノベーゼパスタ〜♡
軽く塩しか振ってないのに、白なすがめちゃくちゃウマい！！！
これ、お好きなドレッシングとかかけて食べてもいいですよ♪
主役なんじゃないかってくらいおいしいです。とろとろ〜！
バジルの風味たっぷりのジェノベーゼソースをまとったパスタ、おいしくないわけがない！！
フレッシュトマトのソースのおかげで、時々味変しながら食べられるので、最後まで飽きません＾＾
生ハムの存在感が薄まるほど、なすとトマトが良い仕事をしていたパスタとなりました〜！
おうちでこんな感じのが食べられら嬉しいですよね。
今、白なすもトマトも沢山おいしいのが出回ってるので、ぜひいろんなパスタに添えてお楽しみください♪
バジルソースは昔クックパッドにレシピを掲載しました。フープロやブレンダーで簡単にできます◎
ケッカソースは鶏肉や豚肉に添えてもいいし、ガーリックトーストに組み合わせたり。モッツァレラチーズとの相性も抜群な、夏にぴったりなフレッシュソースです。
とてもおいしそうなバジルペーストも見つけました♪
トイロノートの今日のレシピは、トロトロ♪ 米なす田楽です。
ジューシーでトロトロの米なすに甘い味噌がかかった米なす田楽は、ボリュームがあって食べ応え抜群！！
田楽味噌は 電子レンジで簡単に作ります。
米なすは揚げずにじっくり蒸し焼きにすることで少ない油でもジューシーに仕上がりますよ＾＾
ぜひ作ってみてくださいね。
詳しいレシピはこちらです↓
お買いもの情報〜！
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めちゃくちゃ食べてみたい！って思ったこのもつ鍋。宮崎県産の生ゆずを使ったさっぱりしたスープなんですよ〜！夏にも食べたくなる鍋。元気でそう＾＾
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自分が気に入ってたバームがやたらと価格高騰してて手が出ないのでｗ、似た感じなのをAIに提案してもらったらこれだってさ＾＾両方買ってみたから使うの楽しみ。
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今日もポッドキャストを更新しました。良かったら【ながら聴き】してね〜＾＾
🎙 NEW EPISODE
17/人に甘えるのが劇的にヘタである
昔から、人に甘えるのが本当に苦手。49年生きてきて、いまだにできない。
頼るのが下手というだけではなくて、たぶんもっと手前に理由がある気がしていました。
そもそも甘えるってなんなのか、なぜこんなに苦手なのか。いつもとは少し違うトーンで、自分の内面を分析してみました。
甘え上手にはなれなくても、こうなりたいなと思うことはあって。そんな話をしています。
一日中ドタバタしていて疲れ果てました。
でもさ、お盆あたりから朝晩涼しいですよね？！なんか明らかに風が違う。
このまま秋に・・・なんてのは絶対にないと思うけど、こうやって疲れが出るタイミングで少し涼しくなってくれてるのはすご〜く助かります。
今日はね、牛肉のミスジをMITASUで焼いたんです。
両面にまぶしてから、焼き加減がレアになるように。
薄くそぎ切りにして、MITASUを添えて、ちょんちょん付けながら食べたんだけど、これが最高〜！
食欲がなかったんだけど、一気に食べたいモードになる味に変身！！
今日は、MITASUが届いたよ〜！って、お友達やフォロワーさんがメッセージくれたのがとっても嬉しかった。
味の感想とか直接伝えてもらえるのも本当に嬉しい。ジーンとする。
いろんなお料理に使ってみてくださいね。で、私にみなさんの使い方のオススメ教えて欲しいです。
夏の疲れが出るこの時期に、ちょっぴり五感を刺激するこのスパイスソルト、ぜひお試しください＾＾
さ、全部仕事済ませたら、ネトフリで【Tシャツが乾くまで】を観るぞ〜！！
みんなは今観てるんだろな・・・急いで終わらせるぞー！！！笑
それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！
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