少し前に、杏のシロップ煮を作ったのですが、それを使ってアーモンドケーキを作りました。
いつもは果物の缶詰で作る簡単おやつ。
しっとりとしたケーキなので、定期的に食べたくなるんです＾＾
早速作り方を紹介しますね。
黄桃缶やパイン缶でOK。見た目もかわいい焼き菓子です
アーモンドプードルたっぷりの、しっとりリッチな生地に果物を埋め込んで焼くケーキです。
使うのは缶詰の果物。黄桃缶やパイン缶があれば、一年中いつでも作れます＾＾
私は先日作った杏のシロップ煮（ラム酒入り）で焼きました。生の杏はなかなか手に入らないけれど、缶詰果物でも同じように作れます＾＾
果物の置き方によってはお花みたいな見た目に♪
◎材料（直径18cmタルト皿・1台分）
無塩バター … 60g
グラニュー糖 … 55g
卵 … 1個（Mサイズ・約55g）
アーモンドプードル … 60g
薄力粉 … 30g
ベーキングパウダー … 小さじ1/4（1g）
缶詰の果物（黄桃・パインなど） … 6〜7個分
型は耐熱ガラスのタルト皿（セラベイク18cm）を使いました。18cmのスクエア型や丸型でも同様に焼けます。
◎作り方
下準備：バターと卵は室温に戻す。オーブンは170℃に予熱する。アーモンドプードル・薄力粉・ベーキングパウダーは合わせておく。
① ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで練り、グラニュー糖を加えて白っぽくふんわりするまですり混ぜます。
② 溶き卵を2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜます。（一度に加えると分離しやすいので注意）
③ 合わせておいた粉類を振るい入れ、ゴムベラで粉気がなくなるまでさっくり混ぜます。
④ 型に生地を入れて表面をならします。
⑤ 果物はキッチンペーパーで汁気をしっかり拭き取ってから、丸い面を上にして放射状に埋め込みます。
⑥ 170℃のオーブンで30〜35分焼きます。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。粗熱が取れたら型から外します。
冷めたら型からはずし、お好みで粉糖を振って完成です！（セラベイクだとスルンと外れるよ〜！）
生地を混ぜて、果物埋め込んで焼くだけでとっても簡単なのに、型のおかげもあってタルトみたいな仕上がりになるんですよ〜＾＾
しっとりとしたアーモンドケーキと、ジューシーな果物との相性抜群！！
特にこの杏は甘酸っぱさとラム酒の香る大人なシロップ煮だったので、コクのあるアーモンドケーキとめちゃくちゃ相性が良かったです。
◎ポイントやコツ
・果物の汁気はしっかり拭き取ること。缶汁が多いまま埋めると、周りの生地が生焼けっぽい仕上がりになります
・丸い面を上にして埋めると、焼き上がりの見た目がきれいです
・バターと卵をしっかり室温に戻しておくと分離しにくく、ふんわり仕上がります（卵は湯せんで人肌にあたためておくと、より分離しにくいです）
・焼きたてより翌日の方が生地がしっとり馴染んで美味しいです
◎缶詰選びのポイント
・黄桃缶（半割り）→ そのまま1個ずつ埋め込めるのでいちばん簡単
・パイン缶（輪切り）→ 4等分にカットして並べると食べやすいです
・洋なし缶（半割り）→ 黄桃と同じ使い方でOK。やさしい甘さに
・りんごやさくらんぼなど、お好みの果物でどうぞ
◎保存について
粗熱が取れたらラップで包み、涼しい場所で2日、冷蔵で4日程度。食べる前に少し室温に戻すとバターの風味が戻ります。
冷凍保存もできます。カットして1切れずつラップで包み、冷凍用保存袋に入れて2〜3週間。食べるときは室温で自然解凍（1〜2時間）してください。
バターとアーモンドの香りに、果物の甘酸っぱさ。
想像通り、いや想像以上においしくできました＾＾
缶詰なら一年中作れるので、ぜひお試しくださいね。
レシピカードも作りました。ご活用ください。
お菓子作りに使うアーモンドプードル、大容量のモノを買って冷蔵、または冷凍保存するといいですよ♪
トイロノートの今日のレシピは、ご飯のお供に♪大葉のごま醤油漬けです。
大葉がたっぷり手に入ったらぜひ作って欲しい！
ご飯が止まらなくなるほど美味しい大葉のごま醤油漬けです。
海苔のようにご飯を巻いて召し上がれ〜♪
ごまの香ばしさと漬けだれの甘じょっぱさ、大葉の爽やかな香りがたまりません＾＾
詳しいレシピはこちらです↓
今日のお昼はチャーハンを作りました！
これにも実はMITASUを使ってるんですよ＾＾
仕上げに使うと、味に奥行きが出てバチッと決まります！
ぜひ、チャーハン、焼きめし作りにもご活用くださいね＾＾
お買いもの情報〜！
ちいかわの型抜きクッキーがおうちでも作れちゃう！これはお子さんとのお菓子作りがもりあがりそうですね〜！
アフィリエイトリンクを含みます
盛り付けにも使える角型バスケット。これ、可愛いですね〜！お皿と組み合わせておにぎり載せたり、パン載せたり、野菜の水切りに使ったり。いろいろな楽しみ方が出来そうです。洗えるってのが嬉しい！
アフィリエイトリンクを含みます
オーガンジー素材のシュシュだからオトナっぽくてすごく可愛い！付けるだけで華やかになるからこういうの1つ持っておくといいですね〜！
アフィリエイトリンクを含みます
殻ごと食べられるソフトシェルシュリンプ、これMITASUとの相性ぜったいいい！！！ガーリックシュリンプやアヒージョで、丸ごと食べたいな。
アフィリエイトリンクを含みます
あ！そういえば、ちょうどストック切らしそうだったから、いつものファンデーション買った！今半額のタイミングだったから良かった〜♪長年これです。個人的にかなり気に入ってます。
さてさて。世の中お盆休み期間中ということで、ガッツリ韓ドラ沼にハマってます。
恋の飴模様が終わり、まだテハロス中なのですが、一旦別の作品を観よう！と、ウシクさんとソミンちゃんのこちらのドラマを観ております。
これも最高に面白いね〜！とにかく二人が可愛い。
しっかりハマって、次が観たいってなって、昨日は気づいたら朝の五時になってたよｗ
ディズニープラスで観たかった作品だったからね。
今夜も仕事と家事が終わったら朝までコースで楽しみたいと思います＾＾
その次はこれって決めてる。
とても切なそうで・・・心が元気な時に観たい気もする、そんなヘインさんの作品。
さっきインスタライブをして、その時にも話したけど、推しとか趣味の時間とか本当に生きていく上で大切だな〜と感じる日々です。
仕事や現実から切り離せる時間って、心を健康に保つ上でも必要不可欠！
あんまりハマりすぎて課金して・・・とかは危ないけど、そういう系ではなく、作品や音楽で心を満たすための推し活ならばどんどんやるべき！私はそう考えています＾＾
友人たちもみんな、何かしらの推し活してるもんな〜。
その話を聞くのも私の楽しみの一つです。
家にいて出来る推し活、韓ドラ！笑
みなさんも、ぜひ〜♪
ということで、今週も一週間が終わります！！
MITASUの販売を開始するという、とても大きな一歩を踏み出せた一週間でした。
一生懸命作ったから一生懸命売ります！
来週もおいしい食べ方、色々ご紹介出来ればと思います。
今週も一週間、本当にお疲れさまでした！！
それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！
ひとつ前のブログ↓
🛍️買ったものやオススメ・気になるもの！
※当サイトではアフィリエイトプログラムを利用して商品を紹介しています
夏休みの旅行、早めに予約しちゃいましょう〜！
もやし本、発売しました！よろしくお願いします。
楽天のROOM OF THE YEAR 2023 キッチン・料理・グルメ賞受賞！殿堂入りしました！
