今夜は２人分の食事で良かったので、手軽にそうめんにしようと思ったんだけど
普通のじゃなくて、野菜も摂れる坦々そうめんを作ることに。

実は、これを使うと坦々そうめんが簡単にできちゃいます＾＾



私の大好きな丸美屋♡必ず常備してあります。笑

使うのはこれだけ。とろみの付く粉は使いません＾＾



作り方

① 小鍋に麻婆豆腐の素を入れ、弱火で1分ほど温める。ふつっとして香りが立ったら火を止める。  



② 火を止めたまま、すりごま小さじ2とごま油小さじ2を加えてよく混ぜる。  





③ 調整豆乳200mlを3回に分けて少しずつ加え、そのつど混ぜる。火にはかけない（豆乳は加熱すると分離します）。  



④ 酢小さじ1/2を加えて混ぜ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。急ぐときはボウルの底を氷水に当てて、混ぜながら冷やす。






調製豆乳を使うから、甘みもあってヘルシーなかけだれが出来ます◎

トッピングのもやしは、サッと水洗いして耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップして600Wの電子レンジで2分加熱。



そのまま冷まして（私はハンディファンで手軽に！）しっかり水気を切ったら準備完了。

きゅうりは細切りに、トマトはくし形切りに。
あ、ゆで卵もお好みで準備してください＾＾


そうめんは2分ほどたっぷりのお湯で茹でてから



流水で洗って、氷水でしっかりしめて、水気を絞ります。

そうめんを皿に盛ったら、もやし・きゅうり・トマト、ゆで卵をトッピング、タレと、お好みでラー油を回しかければ出来上がり！




麻婆豆腐のもとで冷やし坦々そうめん〜っっ！！



簡単なのにとってもおいしいんですよ〜！

辛さも自分で調節出来るしね。
豆乳は調製豆乳だから、多分使ってることは言わなきゃ気づかれないと思いますよ。
それくらい味の主張がなく、良い感じでなじんでます。



シャキシャキの野菜と食べるそうめん、坦々スープとの相性抜群！！

麻婆豆腐のもとを使うと、ひき肉も入ってるし、調味料いらずなのでだれでも失敗なく作れます。

私はそうめんですが、このタレを作って、冷凍うどんをチンしたものにかけるのもアリ！！



ちょっと食欲が落ちてる日でも、この味ならスルスルと食べられると思うので、
良かったらぜひ作ってみてくださいね＾＾

丸美屋の麻婆豆腐のもとは家庭の救世主！
買い置きをオススメしま〜す。笑

近々、残りの麻婆豆腐のもとを使った別のレシピもご紹介します♪

ごちそうさまでした〜！


トイロノートの今日のレシピは、合わせ調味料で簡単！自慢のエビチリ★です。



我が家自慢のエビチリです！
合わせ調味料を用意すればとっても簡単に作ることができます。

家で作ると辛さの調節などがしやすいので、子供も一緒に楽しむことができますよ＾＾
むきえびで手軽に作ります！

鶏肉で鶏チリにするのもおすすめ〜！

詳しいレシピはこちらです↓



今朝はね、食パンに焼いたベーコンと目玉焼きをのっけて、MITASUとマヨネーズをかけて食べました。



この食べ方がとってもおいしいんですよ〜！！
パクパクいけちゃう＾＾

ぜひやってみてください♪

レビューも少しずつ増えててホントに嬉しいです。みなさん、ありがとうございます！！



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気になるものがあればチェックしてみてくださいね＾＾


週に一度、生協の配達をお願いしてるんですけどね、
いつも、注文〆切の木曜午前１時前ギリギリに入力したりしがちで、どうにも危なっかしい私なんですが

先々週は注文し忘れてて、定期購入の卵１個だけがぽつんと届き、
先週はお盆休みで配達がなく、
今週は、締め切り前ギリギリに思い出して注文してたんだけど寝落ちてしまい、ネギともやしと卵だけが届くという
なんのために私は配達をお願いしているんだろう状態でしたwww

来週こそはきちんと買いたいものが届くように、このブログを更新したらすぐに注文しようと思います！！

今日も配達のおじちゃんに、【また寝落ちたとかですか。笑】って言われたからね。（当たってんのよ）

手数料は少しだけかかるけど、余計なモノを買わなくなるので生協の配達いいですよ＾＾
食費がかなり抑えられてる気がします。

以上、今日の報告でした〜笑


それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！

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