プルコギといえば牛肉！という方も多いと思いますが、今牛肉高いですからね〜。
あんまり我が家は買わないんです。
で、豚肉（しゃぶしゃぶ用）でピリ辛のプルコギ作ったらめちゃくちゃ美味しくて！
もうこっちが定番でいいよね、ってなったのでレシピ紹介します！
ちなみに、細切れの豚肉でも大丈夫です＾＾
早速いってみよ〜！
◎豚ロースの甘辛プルコギ
■材料（2人分）
豚ロース薄切り（しゃぶしゃぶ用）…250g
玉ねぎ…1/2個（100g）
ピーマン…2個（60g）
もやし…1/2袋（100g）
ごま油…大さじ1
〈タレ〉
しょうゆ…大さじ2
砂糖…小さじ2
はちみつ…小さじ1
コチュジャン…小さじ1
酒…大さじ1
ごま油…小さじ1
おろしにんにく…小さじ1
おろししょうが…小さじ1/2
① 玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切る。ピーマンは縦半分に切って種を取り、縦5mm幅の細切りにする。タレの材料は混ぜ合わせておく。
② タレに豚肉を加え、ほぐしながらからめて10分おく。
③ フライパンにごま油を熱して玉ねぎを1分炒め、豚肉を汁ごと加えて広げながら2分炒める。
④ ピーマンを加えて1分、もやしを加えてさらに1分炒め合わせる。
→ スクロールで見られます
とにかく簡単なんです。
お肉に下味さえつけておけば、あとは野菜と一緒に炒めるだけ！！
コチュジャン入れたからピリッと辛さがあって、このおかげでごはんが進む進む！！
この日、食欲ないから食べたくないな〜って実は思ってて。
なのに、このおかずのおかげで普通にお茶碗１杯分のごはんをペロリと平らげました。笑
さすが、プルコギ！！！
お肉も固くならないので、ぜひ豚肉でも作ってみてください♪
個人的に超オススメです＾＾
■ポイント
もやしは最初から入れると水が出て味がぼやけるので、必ず最後に1分だけ。シャキシャキが残る状態で火を止めて大丈夫です。子どもと食べるならコチュジャンを入れなくてもOK！
■保存について
冷蔵で2日ほど。もやしから水が出るので、出来ればその日のうちに食べ切るのがおすすめです。
タレに漬けた状態の豚肉は、保存袋に平らにして冷凍で3週間ほど保存できます。使うときは冷蔵庫で解凍してから、野菜と一緒に炒めてください。
汁ものは、優しい味の中華風かき玉汁を添えました。
顆粒鶏ガラスープで白ねぎを煮て、水溶き片栗粉を付けてから溶き卵を流し入れて、ごま油と醤油、塩こしょう少々で味付けしたものです。
あとは、最近ムスメたちもハマっているタコのカルパッチョ！
MITASUとオリーブオイルだけなのに、なんでこんなに美味しいと〜！？って＾＾
ミニトマトやベビーリーフと食べるのがオススメ。
週末のお酒のおつまみにぜひお試しいただきたい！白身魚でもOK！ぜひぜひ！
ぜひ、プルコギやカルパッチョ、お試しくださいね〜♪
今日のムスメ弁当はこちら！
焼きそば弁当〜！
・焼きそば
・から揚げ
・ちくわきゅうり
・ミニトマト
・梨
・シャインマスカット
久々に涼しい朝でした。
とはいえ焼きそばはしっかり冷ましてお弁当に詰めてくださいね＾＾
今日も腕がパンパンで筋肉痛がひどかったんだけど、なんとか身体を動かして作れたのがこれ！笑
今週はまあまあしんどい日が多かったけど、なんとかなったのでよかったです。
来週またがんばりましょう〜！
トイロノートの今日のレシピは、フライパン一つで作る◎豚肩ロースのやわらかクリーム煮です。
豚肩ロースを使ったクリーミーな煮込み料理です。
きのこと玉ねぎを香ばしく炒め、牛乳でコクをプラス。
家にある物で出来るのに、お店のような味わい深い一皿に。
ごはんやパスタにもよく合います！
詳しいレシピはこちらです↓
今日から楽天スーパーセールが始まりましたよ〜！
この時期はいろいろなセールがあるから本当に助かる！！ありがたい！！
先日購入した、こちらの山椒ちりめん。
これが私好みの味でとっても美味しかったんです！！
ごはんに乗っけて食べると最高で、パクパクいけちゃう＾＾
山椒がキツくないからお子さんでも多分食べやすいというか美味しく食べる気がします。
すごく気に入ったので、今後もリピし続けると思う！
おにぎりにしたり、お茶漬けにしたり、お粥と食べるのも絶対やりたい。
常温保存出来るし、ぽっきり価格です。買い回りに◎
セールで買ったものとか、気になるものとかいくつか紹介しますね。
リピし続けているオルナオーガニックのクレンジングジェル。２個で半額のクーポンが出てたのでリピ買いです。これが一番メイクが落ちる！！なくなる前にお得なタイミングで買っています。
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オルナさんのヘアケア５点セットも半額になってます。シャンプーコンディショナー、それぞれ詰め替え用も、そしてヘアオイルも！何年も使っているお気に入りのシャンプーコンディショナーです。我が家はモイストを愛用。
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このチェックのロングスカート、シンプルなニットと合わせたりしたら秋冬可愛く着れそうだな〜と気になってるのです。だって今なら半額で買えるんだもん！！
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これ、実はMakuakeで支援購入してひと足先に使ってます！電動ポンプでサッと真空にできて、ガラス容器だから作り置きにも使いやすい。冷凍・電子レンジ・オーブンに対応していて、保存から調理まで使えるのも便利なんです！3000円以上安くなるクーポンが出てるのでこの機会にぜひ。
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よく揚げ物する人にはかなり便利そう！！波型になったアミにコロッケや唐揚げ、天ぷらなどを斜めに立てかけられるから、重なりにくく効率よく油切りできます。今なら10%OFF！
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XやThreadsでも紹介出来たらと思ってますので、ぜひフォローしてくださいね〜＾＾
私の住む北九州では、今日からアジア男子バレー選手権があっていて、全国のサポーターが応援に来ているみたいですね！（さっきカジサック親子が中継に映り込んで話題になってたね〜！笑）
すぐ近くに全日本男子チームがいるんだな〜なんて思いながらさっきチラッと試合をみましたが、すごく良い試合してましたねー！オマーン相手に初戦白星、おめでとうございます！！
次は日曜日のバーレーン戦。
オリンピックの切符がかかる試合、ぜひこの調子で頑張って欲しいですね＾＾
私は疲労がピークに達しているので、ひとまずあと一日、気合いで乗り切って週末を迎えたいと思います。笑
それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！
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