ゆであずきでササッと作るカンタンぜんざいと、今日の戦利品。
寒くなってくると食べたくなりもののひとつ、ぜんざい。うちは特に長女がその傾向にあり、最近頻繁に「ぜんざい食べたいな〜」「ぜんざい〜」って言うようになってたので、一番簡単な方法で作ってあげることに。あずきから炊くのはちょっとハードル高いもんね。時間もかかる ...
カテゴリ： ●スイーツ
17さいのおたんじょうび、おめでとう！
今日は次女の17回目の誕生日。そんな日に限って昨日の夜中からまた体調が悪くなる私・・・。夜中何度も目覚めてしまうし、朝起きた段階でぐったりだし。お弁当すら作れなくて、ごめんよぉーーー！！ってなってたのだけれどなんとか力を振り絞って、生まれてからずっと誕生日 ...
チョコチップバターケーキと、今日のおべんとう（週末のイベント情報）
チョコチップをたっぷり入れた、ミニサイズのバターケーキを焼きました。最近はムスメたちがそれぞれ学校のお友達とか先輩に色々いただいたりすることも多く、そのお礼に、家にあるお菓子持って行くね〜みたいなことが増えました。そのおかげで、あまり焼き菓子を食べなくな ...
アップルバターケーキでおやつ時間。今日のおべんとう＆晩ごはん
週末に焼いたお菓子は、リンゴの甘煮がたっぷり入ったアップルバターケーキ！この前アップルパイを焼いた時に作った甘煮ね。 ラムバターケーキのレシピに、リンゴの甘煮を200g入れて作っています。 どっしりと重たいバターケーキが焼き上がりました＾＾一日寝かして味をなじ ...
ホットケーキミックスで作る簡単チョコマフィン（レシピ）と、今日のおべんとう
明日がハロウィンだというのに、ハロウィンっぽいレシピを書くでもなく、そんな雰囲気すら全くないブログなのが申し訳なくて、ちょこっとだけ、気分だけ、ハロウィンに乗っかっちゃおう！！って当日にも出来る超簡単なマフィンのレシピを紹介します。ホットケーキミックスで ...
三角アップルパイと、今日のおべんとう、父の命日。
テレビCMで『三角♪チョコパイの季節♪』ってよく流れてて、それを見るたびにムスメが食べたいな〜って言ってたので、三角アップルパイを作りました！！笑え、チョコパイじゃないって？はい。昨日インスタライブでリンゴの甘煮作ったんで、これで作ろうと決めてまして。なん ...
オーブンは使わない！この通りに作れば必ず成功する大きなプリン（レシピ）
何ヶ月もの間、繰り返し検証を重ねてきたレシピ、ようやく自信を持ってみなさんに公開できる日がやってきました〜！！！プリン好きの夢！！大きなプリン（15cmの型）のレシピです＾＾しかもオーブン不使用。お鍋で湯煎して作る方法です。いろんな型で試してみたり、分量を変 ...
栗ジャムとマロンパイ（とかいろいろ）
先週の栗祭りの続きです。なんか秋らしい投稿ですね＾＾笑むき栗があと700g残ってたので、栗ジャムを作りました。ひとまず栗は茹でます。蒸したものを使うのでもいいですよ◎たっぷり1.5リットルくらいの水を入れて中火にかけて沸騰したら少し火を弱めてボコボコ栗が動き回ら ...
栗おこわとか、栗の甘露煮とか。（今年はアレを使ってラクをした！）
今年も栗の季節がやってきましたよ〜！！！とはいえ、栗ってかなり時間と手間がかかりますよね。だから栗仕事するのってちょっと腰が重いんですが、今年はむき栗を予約しておいたので、それを使ってラクしちゃいました〜！売り切れちゃってますが、この愛媛県産のむき栗（700 ...
材料4つ！100%オレンジジュースでゼリー（簡単レシピ）
この前お取り寄せしたミカンジュース、とっても濃厚で美味しいからゼリーにもしちゃおう！と、アガーを使って簡単に作りました〜＾＾このときの記事のやつね。 材料は4つです。（プリンカップ６個分）アガー 10g細目グラニュー糖 40g水 300g100%オレンジジュース 300g※出来 ...
おやつはミカン缶入りの牛乳寒天と、今日のおべんとう
うちの子たちの大好物の牛乳寒天をまたまた作りました。めっちゃ簡単にできるから、材料があると作ろ！ってなるんです＾＾寒天を使ったスイーツ、なぜか小さい頃から好きなんですよね。水と寒天パウダーを火にかけてよく煮溶かして砂糖溶かして、人肌に温めた牛乳を加えて混 ...
包まない！超カンタンスイートポテトパイと、今日のおべんとう
少し前に紹介したさつまいもクリーム。こんな風にして100gずつ小分け冷凍してたやつを引っ張りだして、電子レンジで加熱解凍してからスイートポテトパイに変身させました！その時の記事がこちら↓ さつまいもクリームのレシピはこれ↓ 冷凍パイシートを使って、一番カンタン ...
しっとりバターケーキ。（シロップを打ってみた）
時々バターケーキが焼きたく（食べたく）なります。自分のレシピのラムバターケーキが大好きなんですが、ふと思いついて、よりラムを感じたかったのでシロップを打って作ってみたんです。このレシピね↓ 今の季節ってバターがすぐに常温に戻って柔らかくなるので、バターケー ...
とろける♡さつまいもクリームと、今日のこと。
今日8月31日は野菜の日！ということで、野菜を使った簡単で美味しい、アレンジしやすいスイーツを。久しぶりにでっかいさつまいもを買ったんです。1個400g近い特大サイズ！！それをせいろでじっくりと1時間かけて蒸し上げました！やっぱりふかし芋って最高なんですよね。しっ ...
米粉のシフォンのグラスケーキ（シャインマスカット）
昨日、使い切りたい卵があったので20cmの型で米粉のシフォンケーキを焼いたんです。が、思った以上に膨らまず、あ〜こりゃ失敗だなって思って軽く落ち込んでいたのだけど、いざ型から取り出すと、膨らみこそわるいけどめっちゃふわふわで良い感じでして。薄力粉→米粉だとや ...
みかんたっぷり牛乳寒天（レシピ）
ムスメたちの大好物！牛乳寒天をおやつに作りました。コンビニでも売ってるでしょ？あれをいつも欲しがるんです。笑コンビニで買うより作った方が安上がりだし、何よりもたくさん食べられるよ！！ってことで、母さん作ってあげました〜＾＾とっても簡単なんですよ。みかん缶 ...
夏のおやつ フルーツ水ようかんと、今日のおべんとう
週末に、フルーツ水ようかんを作りました！ちょっとだけ失敗しちゃったんだけどね〜。笑時間があまりないくせに大急ぎで作ったもんだから、やっぱり何かをミスってる。慌てて作るもんじゃないよね、おやつとかって。（と、反省です）こしあんが届いたんです。これ。前に買っ ...
過去イチ美味しいキャロットケーキが焼けた！とか。
先日リールと共に紹介した、米粉で作るキャロットケーキ。消費したい人参がたくさんあったので、レシピの再確認と、新たにやってみたいことがあったので、再び焼いてみたのです。人参の量は1.5倍(1.5本分）くらいにしました。すりおろすのにつかれて、途中からこのフードプロ ...
スクエア型カップケーキのラッピング（リール動画）
昨日紹介したキャロットケーキを焼いたときに、ワックスペーパーと麻ひもでカンタンにラッピングをしたのですが、その様子を動画に撮ってたので先ほどリール動画をUPしました！！ホチキスとか糊とか、そういうものがいらない方法です。気心知れた人にちょっとお裾分けするな ...
米粉で作る！ふんわりキャロットケーキ(リール動画）と、今日のVoicy
先週撮った動画の編集がようやく終わったので、ようやくこのレシピを紹介することが出来ます＾＾米粉で作る！ふんわりキャロットケーキ！！最近はお菓子作りも料理も米粉を使うことが多いので、米粉のレシピを紹介したかったんです。使ってるのはこの米粉。でも製菓用であれ ...
成功っぽく見えるけど実は失敗！の、アガーで作る梅ゼリー
３連休が終わりました！みなさん、どうでしたか？楽しかった？？私は、ほぼほぼ引きこもりでした。笑なんだか天気の影響かな、毎日激しい頭痛で動く気がせず。家で仕事したり、ゴロゴロ転がったり、ちょっとおやつ作りしてみたりしてました。で、タイトルにもあるように、失 ...
フレッシュメロンソースパンナコッタ（リール動画）と、今日のおべんとう
少し前に撮影までは終わっていたんだけど、動画編集にものすごーく時間がかかってしまい今日ようやくリール動画をUPできた、今の季節に楽しんでもらいたいフレッシュフルーツを使ったパンナコッタ！火を使わずに、電子レンジで作れるから暑い夏にも気軽に出来ます＾＾パンナ ...
梅シロップを作ったあとのしわしわの梅をリメイク！梅の甘露煮とゼリー
週末の記事では、梅シロップが完成したよ〜！ってことを書きました。そのときに取っておいた出がらしの梅！(出がらしというのか？ｗ）こちらをリメイクして、ふわふわトロトロ〜の甘酸っぱい甘露煮にしました＾＾重さを量ると670gほど。ということで、同量の水（670g）を入れ ...
ホットケーキミックスでさっくりドーナツ（レシピ）と、今日のVoicy
ドーナツが無性に食べたくなって、ホットケーキミックスで作りました！いつもお菓子作りには森永のホットケーキミックスを使ってます。これが一番好き！いつものふわもっちりドーナツではなく、なんかオールドファッション的なさっくり系が食べたかったんです。いつものはこ ...
さわやかにレモン香るバスクチーズケーキ
チーズケーキ食べたいな〜。試験前で勉強していたムスメがボソッとつぶやいたのを聞き逃さなかった私は、久しぶりにバスクチーズケーキを焼くことにしました。バスクチーズケーキって簡単だからいいんですよね、すぐに作れる。材料のクリームチーズ、卵、生クリームはすぐに ...
紫陽花と、白玉ぜんざいと、今日のおべんとう
この前、博多駅の青山フラワーマーケットで紫陽花とグリーンを買ってきました。花を飾るっていいんですよね、家の中でも季節をしっかり感じ取れるようになるから。小さめの花器に生けて、毎日場所を変えて飾りました。晴れの日も雨の日も、朝も晩も全部表情が違って見えてす ...
米粉のチョコバナナケーキ
この前、おやつに米粉のチョコバナナケーキを焼きました！完熟のバナナがあって、それをどうしても使いたかった！！そして試験中の次女が帰宅するなりきまって【おなか空いた〜おやつ〜！！】と言うので、何か作っておきたかった。笑作ってる様子は動画を撮って先ほどリール ...
しっとり〜♪米粉のチョコレートケーキと、今日のおべんとう＆Voicy
米粉を使ってチョコレートケーキを焼きました！材料を順に混ぜて焼くだけなんだけど、とってもしっとりと香りよく仕上がります。米粉は粉をふるう必要がないので気軽に作れると思いますよ◎早速紹介しますね〜＾＾◎米粉のチョコレートケーキ耐熱ボウルにチョコレートとバタ ...
作るのは大変だからお取り寄せ！ミルクレープ（母の日ギフトおすすめセレクト）
少し前のことになりますが、ミルクレープをお取り寄せしました！ミルクレープってたまーに無性に食べたくなるんだけど、自分では絶対作ろうと思わないスイーツなんですよね。笑なんたって手間がかかりすぎる！！何枚もクレープを重ねていく作業は根気のある人にしかできない ...
めちゃめちゃ簡単！甘さ控えめアップルパイ
リンゴがあったので、おやつにめちゃめちゃ簡単なアップルパイを焼きました。もうね、どこまでも簡単に！！リンゴは煮ません。笑一人分にリンゴ1/4個使います。皮を剥いて4ミリくらいの厚さにスライスしておきます。パイシートは冷凍のもの。私は最近生協のを気に入って使っ ...
手土産にバナナシナモンケーキ（猫とわたしの不思議）
今日は人に会う約束があったので手土産にバナナシナモンケーキを焼きました！ちょっと久しぶりだし、自分も味見したいな〜と思っていつもは丸型18cmで焼くんだけど、パウンド型を使うことにしました。100円ショップのアルミの焼き型。セリアで買ったやつ！（アルミパウンドコ ...
ご褒美フルーツサンド（健康診断行きました！）
今日は健康診断でした。なんでこんな疲れ果ててボロボロのタイミングで・・・って自分に言いたくなったのですが（笑）昨年のうちに社会保険の巡回検診を予約してたんですよね。病院でやるのに比べたらリーズナブルなので、去年健康診断いけてなかったし、今年は早いタイミン ...
かわいい！目でも楽しめるカステラ
連休の中日、みなさんいかがお過ごしですか〜＾＾今日ね、お取り寄せしてたお菓子が届いたんです！じゃじゃん！ デカルネロカステの、プレーンカステラ ＋ みみパックセット！まずは、ひと目ぼれしたカステラ！箱からして可愛い♡こんな風にして開けるの。そういうのだけで ...
レーズンたっぷり！！キャロットケーキ（簡単ラッピングも）
最近何度かキャロットケーキを焼きました。私が子どもの頃、母もよく焼いてくれてて大好きだったんですよね。母のレシピとは違うけど、作りやすいレシピであの頃の味に近づけたものを自分で作って今でもおやつに時々作るんです。今までは子どもたちがそこまで食いつくことが ...
