きゅうりは丸ごと冷凍できます！と、今日のおべんとう
きゅうりが家にあるのに、またきゅうりを買ってしまいました。冷蔵庫を開けて、「あ……まだあったやん」ってなるやつ。あるよね。私だけじゃないよね。笑（何度やるんだ同じミス！！）しかもきゅうりって、気づいたらしなっとしていたり、端っこが傷み始めていたりして、意 ...
カテゴリ： ●HOW TO
余った生クリームは冷凍するべし（保存方法と活用方法）
これからクリスマスや年末年始にデコレーションケーキを作るよ〜って人も多いと思います！デコレーションに使った、泡立てた生クリームが余ることって結構あるんですが、そんなときは冷凍するのがオススメ！この前誕生日ケーキ作った時にも余ったんです。 こんな感じでバット ...
もやしの冷凍方法と、今日のおべんとう（ビデオポットキャスト配信！）
私はもやしが大好きで、かなりの頻度で買うのですが、みなさんはどうですか？？節約アイテムとしても重宝するので、この物価高で活躍する食材No.1なんじゃないかと個人的には思っています。ただ、もやしって傷むのが早いからまとめ買いってあまりしないって人も多いですよね ...
焼き方が重要◎鶏むねしっとりステーキと、今日のおべんとう
今夜は生協で届いた鶏むね肉をシンプルなステーキにしました。鶏むね肉って普通に焼くとパサつきがちで難しいですよね？ちょっとだけ工夫して焼き方を意識すると、パサつき無しのしっとりステーキになるんです！！今日はその技を伝授します。鶏むね肉は焼く前に必ず常温に戻 ...
パウンドケーキを驚くほどしっとりさせる方法
しっとりとした、口の中の水分を一切持って行くことのないパウンドケーキが焼きたくていろんな方法を試してきた私ですが、また一つ良い方法を見つけました。とりあえず、パウンドケーキを焼きましょう。このレシピで焼きました！ バターと卵は必ず常温に戻してから使います。 ...
ひと手間で感動！トマトの湯むきおすすめです◎
トマトの皮、実は料理の仕上がりに結構影響するんです。 ちょっと手間に感じるかもしれないけど、「湯むき」するだけで食感も、味のなじみもぐっと良くなる◎ということで、私は湯むきを全力でオススメします！（上顎にトマトの皮が残るのがとても嫌いですｗ）昨日、買い出し ...
安く買ったらすぐやる！保存と仕込みのマイルール
新しい一週間が始まりました！ということで、今日はロピアに食材を仕入れに行ってきました〜！！メインの目的は野菜です。普段からあちこちはしごして買い物をしますが、ここ最近でロピアに叶うモノはないというくらい安くて上質な野菜が多い！！今日もめちゃくちゃいい買い ...
お弁当のうなぎをふっくら復活！と、今日のこと
先ほど日向灘で最大震度5弱の地震が発生しました。かなり広範囲にわたって揺れが起きたようです。北九州市も揺れましたが、今現在は大丈夫です。長い揺れだったので不安に思った方も多かったですよね。まだ揺れる可能性があると思いますので、引き続き注意して過ごしましょう ...
洋服のタグのチクチクを解消！百円ショップで手に入る便利なアイテムと、今日のおべんとう
首の後ろにある洋服のタグがチクチクして痛くて気になっちゃう！！そんな経験は誰もがあると思います。私、アレがめっちゃ嫌で＞＜歳を重ねて、より気になるようになった気がするんですよね。（繊細なの。そして敏感肌なのｗ）でも、あのタグってブランドの証明でもあるから ...
ハロウィンスウィートというさつまいも（加熱方法で甘さは変わる？）と、今日のおべんとう
今日はハロウィン！ハッピーハロウィーン！！みなさん、楽しく過ごされましたか〜＾＾私は毎年言ってますが（昨日も言ったけど）我が家の生活にハロウィンが馴染まずｗ特に何もせずに終わりました〜。笑でもね、この前の生協でハロウィンスウィートというさつまいもを買って ...
鶏肉のおそうじと、今日のお弁当、楽天スーパーSALE
先日、買い物した日にすぐやることを紹介したら、思いのほか反響が大きくて鶏肉のも知りたい！って声が届いたのでこちらも伝授します＾＾鶏もも肉、鶏胸肉は本当によく買うので、すぐに調理できるようにこの作業をしています。手間はかかるけどね、いつも言ってるように【頑 ...
買い物した日にすぐにやることと、今日のおべんとう
買い物は週に2〜3回。少し多めに買って、数日分ストックするようにしています。例えば今日。生のサーモン（骨取り）を買いました！ムニエルにしてもいいし、ホイル焼きにしてもいいし、フライもいいな〜なんて思いながらね。このパックのままだとドリップも気になるし、かさ ...
冷蔵庫のストック野菜と、今日の晩ごはん・おべんとう
よくいただく質問に、冷蔵庫にどんなものをストックしてますかっていうのがあるので今日はそのお返事をしたいと思います＾＾季節によって違うんですが、今の時期だとサラダ用の葉野菜・ピクルス・マリネ・漬物なんかが必ず数種類ストックしてある状態です。最近この辺ではリ ...
アボカドの保存方法と、今日のおべんとう
アボカドってなかなか食べ頃のやつに出会えなくないですか？しかも、そのタイミングがめっちゃ難しい！！！（最近失敗ばかりしていたw）この前ロピアっていう安いスーパーに行った時に、いかにも食べ頃が近いぞっていうアボカドのまとめ売りに遭遇したんです。6個入りとかで ...
がんばりちょきん（コロッケ編）と、今日のおべんとう
前回のがんばりちょきんの記事がとても好評で、こういうのもっと書いて欲しいってリクエストをいただいたので、今回はコロッケ編。使い切りたい冷凍ミンチがあったので、コロッケを作ろう！と思い立った午後。ひとまずジャガイモを茹でる・・・んだけど、最近はね、もうこれ ...
がんばりちょきん（自家製冷食）と、今日のおべんとう
毎日お弁当作りがあるので、隙間時間や普段のご飯作りの際に【がんばりちょきん】と称して自家製冷食を作りおきしています。副菜ストックが多いですが（きんぴらとか煮物とかね）、揚げ物（カツ・コロッケ・フライなど）も冷凍庫にストックがあると日々のお弁当作り・ご飯作 ...
50度洗いでシャキシャキ！レタスがよみがえる！
夏って温野菜よりも生野菜が食べたくなりますよね。うんうん、わかるわかる！でも暑さの影響もあってか、スーパーで買うレタスはなんだかくたびれた感じ。シナッとしちゃってることが多いんですよね。で、私が毎回やってるシャキシャキレタスに復活させる方法を教えます！め ...
ドリップバッグでおいしいアイスコーヒーを淹れよう＆今日のおべんとう
暑くなってくるとホットコーヒーの出番が激減します。（私は）夏以外は毎日必ず飲むんですけどね。でもその分夏はアイスコーヒーいっぱい飲みますけど。笑今日は、ご家庭にあるドリップバッグを使って美味しいアイスコーヒーを淹れるやり方を紹介したいと思います＾＾我が家 ...
薬味の保存方法と、今日のおべんとう
薬味の出番の多い夏！冷奴、そうめんなどの麺類のトッピング、味噌汁、などなど結構使いますよね。でも毎回刻んだり、すりおろしたりするのって面倒！！ってことで、最近やってる薬味の保存方法を紹介します。使うのは製氷器！３個セットで売ってるんですが、これが小さくて ...
ささみはまとめて低温調理！と、今日のおべんとう
定期的に鶏ささみを買って、低温調理してストックしています。急いでる時はレンジで蒸しささみにしたりすることもありますが、やっぱり低温調理には敵わないなと思うんですよね。ささみは筋を取り除きます。全部取ったら軽く塩こしょうします。（しなくてもOK！私はそのまま ...
コストコで良く買うものと買ってすること。
この前、久しぶりにコストコに行きました。いつも買うものはだいたい決まってるんだけど今回はこのプレスンシールが欲しくて行きました＾＾あとは色々冷凍しておける食材を。このラップ、すごいんですよ～。前にお友達にお裾分けしてもらってからすっかり虜になってるの。陶 ...
お菓子作り用のカボチャの保存方法★ハロウィン用に♪
今月末はハロウィンですね！！お菓子作りをしようと思っていらっしゃる方も多いかと思います。うちのむすめ達も、お友達に呼んでもらったパーティーに持って行くから作り方教えて欲しい、な～んて言ってます＾＾そこで、お菓子作り用に私がやっているカボチャの保存方法を紹 ...
レンジふかし芋で時短調理★サツマイモとしめじのお味噌汁
秋から冬にかけて、根菜の美味しい季節ですね。とりわけ、サツマイモは料理にお菓子作りにと大活躍する野菜！我が家もいろんな食べ方で楽しみます。切らすことがないかもってくらい常に家にある食材（笑）ただ、芋系って茹でたり蒸したりするのが結構面倒で嫌って方も多いん ...
思ってるより簡単！土鍋で炊くごはん（1合炊き）
ごはんがとっても美味しい季節になりましたね。食欲の秋！！というくらいだからね～。ふと思い立って、久しぶりに1人用の土鍋でごはんを炊きました。無印良品で数年前に買ったこの鍋で＾＾1～2人用サイズです。（5～6号といったところでしょうか）1人でいるお昼に、こんな贅 ...
私がやってるコーヒー豆の保存方法
コーヒーが大好きです。って、これまでブログやってる11年の間に何度言ったか分からないフレーズ（笑）でも、本当に大好きなんですよー♡コーヒー豆も、色々と美味しいって言われるお店に買いに行ったりお取り寄せしてみたりしながら自分好みを探すのが大好きです。先日、西 ...
ナスの冷凍方法と昨日の昼ごはん
ナスが美味しい季節ですね～＾＾みずみずしくて柔らかいナスは私の大好物です。ただ、結構野菜室でも場所を取りますよね。なので、私は沢山買った場合などは良く揚げナス（素揚げ）にしてから冷凍しています。ナスはよく洗って水気を拭き取ったら乱切りに。高温の油で揚げま ...
パセリの保存方法と、TKG！
お弁当の彩り用などで、パセリを購入する方も多いと思います。が、一束が割と沢山あるために、全部使い切れずに野菜室の中でしなしなになってしまって、ほとんど捨てちゃう・・・なんて声もたまに聞くのですがそんな方には是非とも、この保存方法をオススメします。まず、買 ...
夏休みに絶対役立つ！万能トマトソースと保存法。
さあ、3連休も終わり、新しい一週間が始まりました！多くの幼稚園、学校は明日が終業式ですよね＾＾ということは、いよいよ夏休みに突入します。長い長い夏休み、毎日３食ごはんを作るって本当に大変なこと。なので、出来るだけ楽に作れるように自家製冷食や常備菜、作りおき ...
今日のつくりおき★7/12
今日は終日家を空けるということでまたまた作りおきおかずを用意しました。ここまでやってたら晩ご飯はあっちゅー間に出来るぞ！ってくらいに。ヤリイカが安かったので、久しぶりに煮付けにしました。子供たちも大好きなんです♡イカはあまり長時間加熱すると固くなっちゃう ...
週の初めの作りおきいろいろ★7/11
今週もはじまりました！月曜日はとにかくすることが多いので（週末がっつり休むため・笑）大忙しで家事に仕事にと動き回ります。少しでも合間を見つけると作りおきおかずを用意したり常備菜作り、自家製冷食を作って日々の食事作りに役立てるようにしています。月曜日が大変 ...
苦手な人でも食べやすい！ゴーヤの下処理＆保存方法
ゴーヤの美味しい季節がやってきます！私自身、そんなに得意じゃなかったゴーヤですが、この下処理方法で調理すると、すごく食べやすく、というかもっと食べたい～と思えるようになったので是非苦手な方に試していただきたいです。ゴーヤは大きいので冷蔵庫でも場所を取りま ...
旬を味わう♪そら豆の塩ゆで
そら豆の美味しい季節ですね＾＾娘達が大好きで、毎年シンプルな塩ゆでを何度も楽しんでいます。そらまめは、鮮度が命の食材です。なるべくさやに入った状態のものを買ってください。ふかふかのお布団の上に寝ているようなそら豆たちが本当に可愛くてお手伝いで豆を取り出し ...
暑い季節は電子レンジで！炒めタマネギ
これからだんだん暑くなってくると火の前に長時間いるのはちょっとしんどくなってきますよね。なので、電子レンジで出来る下ごしらえ・調理法は積極的に利用します。ハンバーグに欠かせない炒めタマネギもフライパンでするとつきっきりで混ぜなきゃいけないですよね。でも電 ...
