低温調理でしっとり柔らか◎ うちのローストビーフレシピ
クリスマスや年末年始、記念日やホームパーティーに大活躍するローストビーフ。これまでいろんな作り方をしてきた中で、我が家は簡単で安定して美味しく出来るこの方法に落ち着きました。低温調理なので、時間はかかるけど手間はかかりません。そして失敗しません。しっとり ...
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ミートソースと唐揚げでおもてなし、と今日のおべんとう
昨日はムスメの友達が晩ごはんを食べに来るというので朝から家中を片付けつつ、ご飯の準備を頑張りました〜。最近は仕事に終われて適当なごはんばかりだったので、誰かのために作るきちんとしたご飯が久しぶり過ぎて、なんか新鮮でしたね。ひとまず前日から準備したのはこれ ...
まろやか！うちのビーフシチュー（レシピ）
昨日作ったビーフシチュー、作り方教えて〜！！ってDMが何通か来てたので写真も撮ったことだし、紹介することにしました。ちょっとだけ手間がかかりますが、本当においしいので、ぜひ作ってみてもらえると嬉しいです。では早速いきます！◎材料（7〜8人分）※4人分の場合は単 ...
ギャルたちのクリスマスパーティー
今日は次女のお友達のJKギャルたちが我が家に集合。みんなでクリスマスパーティーする！！というので、料理担当がんばりましたっ！前日からちょこちょこと仕込んで、結局今日一日ずっと料理と掃除（合間に自分の仕事）してたわｗ途中経過はすっ飛ばして、作ったものを紹介＾ ...
沖縄料理とか、放生会とか。
昨日はお友達ファミリーに会いに福岡の方に行ってきました！6月に可愛い可愛いお子さんが産まれたということで、ようやく会えるチャンスがやってきたのです♡沖縄出身のママが、お母さまと一緒に沖縄料理でおもてなししてくれました〜！！めちゃくちゃ嬉しいー！！！本場の沖 ...
トイロ飯のお届けです（大型弁当）
昨日は帰宅時間が遅くなってブログの更新が出来ずスイマセンでした〜＞＜ということで、昨日のお届けトイロ飯の紹介を！昔、運動会の時なんかにはこの仕出し用パックを買って詰めてたんですけど今回も持って行きやすいように仕切りありのを2つ、仕切りなしを2つ買っておきま ...
レンコンの甘辛と、今日のおべんとう
直売所でレンコンを買ったので、お弁当用のおかずを作りました。レンコンの甘辛です。とっても簡単なので、作り方を紹介しますね＾＾レンコンはよく洗って泥を落としておきます。ピーラーで皮を剥いて、半分に切ってから3〜4ミリの厚さにカット。正味150〜200gくらいですかね ...
おもてなしランチと、今日のおべんとう
今日は我が家にお客さまがやってきました！うちのリノベーションでお世話になったタムタムデザインのみなさまです〜＾＾ということで、張り切って我が家の【THE 家庭料理】を色々と用意しました。張り切ってる感あるやろw ↓まず、前菜のプレート。・甘い卵焼き・ニンジンラ ...
バターチキンカレーランチと、今日のおべんとう
今日は我が家で打ち合わせ。せっかく来ていただくので、簡単なランチを用意しました＾＾シモカワスパイスのスパイスセット、まだ残ってたのでバターチキンカレーをつくりました。これはほんとうに簡単でめっちゃ美味しいのが出来る♡いつでも買えるわけではないので、SNSをチ ...
ようこそ、我が家へ。
今日は我が家にお客さま。東京、静岡、福岡からお友達のみんなが遊びに来てくれました＾＾何ヶ月も前からこの日をずっと楽しみにしていたよ。12月に入ったことだし、クリスマスパーティーのようなおもてなし料理にしようと数日前にメニューを決めて、昨日から少しずつ準備し ...
生姜焼き定食
昨日は友人と我が家でランチ。ちょっと相談したい（というか話を聞きたい）ことがあって、ランチごちそうするからうちに来て～！と呼びだしたのです（笑）どうせなら、食べたいものを！ってことでリクエストを聞いてみたら【生姜焼き！】と。お安いご用です＾＾生姜焼き定食 ...
リクエストにお応えして
今日は友人が遊びに来てくれました！事前に何が食べたいか聞いて、そのリクエストにお応えしてみました＾＾本日は唐揚げ定食でーす！唐揚げは揚げたてが美味しいじゃないですか！せっかくなら、熱々ジューシーなところを食べてほしいなと思って、これにしました。（ちなみに ...
おもてなしランチ
今日は東京からお客様。はるばる来てくださるんだし！ということで、私の好きなおかずたちをいっぱい作っておもてなししました～！！野菜多め、ご飯を美味しく食べるためのおかず大集合です！！笑もう少し準備の時間があれば、凝った料理もできたんだけど、時間が全然足りな ...
煮込みハンバーグ定食で、おもてなし♪
今日は、家探しでめちゃくちゃお世話になったオルドギアさんが新居に遊びにきてくれました～！！住む人の気持ちになって、真剣に、とことん家探しをしてくれたおかげで時間はかかったけど（なんと3年も付き合ってくれた！！）、本当にいい物件に出会えました。もうね、いろん ...
サンドイッチランチ
今日はフリーランス仲間たちが我が家に遊びにやってきました＾＾女子６人も集まると賑やか！！何かランチを用意しよう！と思ったのだけど、６人分ってあまり作らないのでどうしようどうしよう・・・と悩みまくった結果、時間もあまりなかったのでサンドイッチと具沢山スープ ...
食卓が華やかになる器。
コラボ食器の商品開発でお世話になった食器専門店テーブルウェアイーストさんに、とても可愛い小皿があって、自分も使ってみたい！色々盛り付けたい！と思ったので、お仕事でお試しさせていただくことにしました。イーストさんのショップのページは端から端までガッツリ見て ...
おうちランチ
今日はフォトグラファーとアーティストの友人が遊びに来てくれました＾＾以前からお互いの仕事のことなんかを共有して意見交換したり出来る仲間なんです。それぞれのジャンルは違うけど、学ぶことが多くて話してて本当に楽しい！ゆっくりお話できるように、ランチとデザート ...
パーティーにもおすすめのライスコロッケ！
クリスマスや年末年始、あとは記念日や誕生日！ちょっと特別な日におすすめなライスコロッケ。めんどくさそう～ってイメージがあるかもしれないのですが、実はそんなに面倒ではありません！うちのライスコロッケはこうやって作る！って言うリアル家事動画を今回も用意してみ ...
晩ごはんとか、今日のこと。
今日の晩ごはん。最近お刺身率の高い我が家ですが、本日のお刺身は夫が釣ってきた魚などをさばいて用意してくれてたもの＾＾う～ん、立派だ～♡味はもちろん最高でした！！！ありがたや～！お刺身もらえると思ってなくて、当初の予定は野菜の肉巻きだったので、そっちは量を ...
食べだすと止まらない！ガーリックシュリンプと、今日のレシピ
週末の家呑みにぴったりのおつまみ！！ガーリックシュリンプのレシピをトイロノートに追加しました＾＾たっぷりのにんにくとオリーブオイルで炒めたエビが最高に美味しいハワイ料理！はっきり言ってヤバイ！食べだすと本当に止まらない～～～（笑）オサレな一品を、簡単に作 ...
ウチ呑みと、今日のレシピ
昨日は久しぶりに友人一家をお誘いしてウチ呑みしました～＾＾幼稚園児だった子供達は中学生になり、それぞれが忙しくなったので前ほど頻繁には会えないけれどそれでも変わらずに仲良くしてくれる友達。一瞬で当時みたく打ち解ける子供達。本当にありがたい存在です。のんび ...
シャトルシェフで作る！しっとりローストビーフと今日のレシピ
サーモスのシャトルシェフで作る、しっとりローストビーフのレシピをトイロノートに追加しました！このレシピで作ったローストビーフ、この間もこの記事で書きましたよね＾＾もうね、驚くほど簡単なのに、めちゃくちゃ美味しくできるんですよ！！やっぱりこのシャトルシェフ ...
モッツァレラチーズとカラフルミニトマトのカプレーゼと、今日のレシピ（かぼちゃレシピ集）
クリスマスにもぴったりの、華やかで簡単なサラダ！モッツァレラチーズとカラフルミニトマトのカプレーゼのレシピをトイロノートに追加しました。リクエストを頂いてたのに遅くなってしまってすいません～！！ミニトマト、最近ではスーパーでいろんな色のものをバイキング形 ...
ぷりっぷりエビとキュウリの卵ポテサラ★と今日のレシピ
パーティーやおもてなしにもぴったりの具沢山ポテトサラダのレシピをトイロノートに追加しました。プリップリのえび、きゅうりのカリカリ、ポテトのトロトロが同時に味わえる贅沢なサラダです。えびは下処理を必ずします。臭みを取って、プリプリ食感にすることで完成度がグ ...
九谷青窯の器たちと、今日のレシピ
仕事柄、料理写真を毎日のように撮るので我が家にはたくさんの器があります。ここ数年、気に入って少しずつ集めているのが九谷青窯（くたにせいよう）の器。それまではあまり柄や模様のある器は持っていなかったのですが九谷青窯との出会いで一気に増えました。すっごく素敵 ...
フライパン1つで簡単！チキンのクリーム煮と、今日のレシピ
お盆などで人が集まるときなんかにもぴったりの簡単でボリュームのある洋風メインおかず、チキンのクリーム煮のレシピをトイロノートに追加しました。フライパンで鶏肉と野菜を焼いて煮込んで、最後にとろみをつけます。とろみは、この↓ブールマニエを使って＾＾ルウなどが ...
おもてなしのおやつ★
はるばる会いに来てくださるお客様のために、おやつを作っておもてなししました。今日も本当に暑かったので、さっぱり食べられる杏仁豆腐。アガーで作るのが一番好きです＾＾みかん缶と佐藤錦をトッピングしましたよー♪つるんと喉越しが良くて暑い日にぴったりですね。レシ ...
炊飯器で作る！とろける煮豚★（豚バラ編）
今日からプレミアムフライデーというのが始まるらしいですね！我が家にはあまり関係なさそうですが（笑）そんなプレミアムな週末にぴったりの！？煮豚を紹介しますね＾＾炊飯器で作る簡単な煮豚。角煮用で売ってる豚バラかたまり肉（ブロック）を使って作ります。とにかく簡 ...
我が家で忘年会！
今日は我が家で忘年会！お正月用の料理も並べたので和と洋が入り乱れています(笑)寒いので鶏鍋を作りましたよー。あったまるよね((* ´艸｀))美味しそうな野菜をいっぱい買ったのでバーニャカウダに。止まらない止まらない(笑)お昼紹介したチーズパンは、夕方次女が1人で作っ ...
5分で出来る！簡単おつまみ★カマンベールのアヒージョ
さあ！いよいよこの週末はクリスマスですね～！きっと今日、明日、明後日とパーティーされる方が多いんじゃないでしょうか＾＾あと一品、なにかおつまみになるようなものないかな～なんて悩んでいる人がいたら是非オススメしたい、超簡単なアヒージョを紹介します。5分で出来 ...
超簡単！！おもてなしに♪絶品★白身魚のカルパッチョ
クリスマスにピッタリな魚料理、誰でも失敗なく、超簡単に美味しく出来るカルパッチョを紹介します。私が昔イタリアンのお店で働いていた時にもカルパッチョは大人気で色んな旬のお魚で作ってましたが本当に美味しいですよね～♡私もむすめ達も大好きです♡サラダ感覚で食べ ...
切って並べて焼くだけ！メイン料理の付け合わせに★グリルホットサラダ
クリスマスのメイン料理の付け合わせって悩みますよね～。私もよく相談をされるのですが、ローストチキンとか、今日のお昼に紹介したクリーム煮とかに添えるのにぴったりの、とっても簡単なグリルホットサラダを紹介します。野菜をカットして耐熱容器（オーブン可の器）に並 ...
甘くないお食事系パウンドケーキ★かぼちゃとほうれん草のケークサレ
クリスマスなどのイベントにも大活躍する甘くないお食事系のパウンドケーキ、ケークサレを紹介します。メイン料理は決まったけれど、パンを添えるか、ご飯を添えるか、悩むことって結構ありますよね。そういうときにこのケークサレが便利なんです。野菜もたっぷりだし、優し ...
クリスマスのオススメ料理たち★
クリスマスまであと約2週間！そろそろ何作るか考え始めたい頃ですよね。と言うことで、オススメ料理をピックアップします！去年、LINEのお友達のみなさんとやったアンケート結果から生まれた鶏料理！簡単に本格的なクリーム煮が出来ます。 フライパン1つで簡単！チ ...
