家にあるものでチーズテリーヌ
久々にチーズケーキ的なものが食べたいなと思い、冷蔵庫を開けてみたら、ちょっと足りない材料もあるけどチーズテリーヌ出来そうじゃない？となり、焼きました。型は最近愛用しまくっているコッタさんのパウンド型。 専用の敷紙まで手に入るおかげで、お菓子作りのハードル ...
タグ：お菓子作り
最強パン生地で作る！レーズンのちぎりパン（レシピ）
最近またよくパンを焼いている私です。色々な生地の研究をしていたところ、最強のパン生地が出来ました！！リッチなミルク生地。打ち粉不要でとにかく扱いやすい生地です。早速紹介していきますね。 最強パン生地で作る！レーズンのちぎりパン ◎ 材料（トラモンティー ...
煮込まずに休ませる、せとかのコンフィ（作り方）
とっても贅沢なのですが、この前お取り寄せしたせとかの一部をコンフィにしました。このせとか↓ コンフィを簡単に説明すると・・・果物を砂糖とともに低温でじっくり煮て、そのまま冷ます。素材の形や色を保ちながら、甘みと風味が凝縮される、フランスの伝統的な調理法です ...
ボウルも氷水も電動ホイッパーも、もう不要！買ってよかった、生クリッチ！
みなさんは生クリーム好きですか？私は大好きです！！仕事柄、お菓子の試作をすることも多く、スコーンやケーキなどが家にあることがよくあるんですが、そういうときにちょっとだけ生クリームが欲しいなって思うことがあるんです。でもさ、正直少量の泡立てって面倒でしょ？ ...
フープロで作る人参とタマネギの生ドレッシング（レシピ）とか。
少し前に、ハイパワーのフードプロセッサーを仕事用に購入したので、それが使ってみたくて家にある材料でドレッシングを作りました。ドレッシングはよく自分で作ります。市販のものも好きだけど、自分好みの味が見つかると手作りの方が良くなるんですよね。今回は、人参とタ ...
小麦粉を使わない濃厚チョコレートケーキ（レシピ）
今週末はバレンタイン！！年々我が家的にはイベントの重要度が薄れてきていますが（誰もそんなに興味がないというw）毎年なにかしら新しいレシピを紹介しているので、今年も簡単でおいしいチョコスイーツのレシピを公開します。タイトルにもあるように、小麦粉を使いません！ ...
いちごのミニタルトが自分で作れちゃいました。
昔はケーキ屋さんに行くと、確実にタルト以外のケーキを選んでいた私ですが、ここ最近、タルトを食べたくなることの方が増えてきました。なんでだろ、歳のせい？笑ただ、タルトって結構好みがありますよね。生地の。なので、自分でおいしいのが作れたら良いな〜と思いながら ...
【ご報告】livedoor CREATOR OF THE YEAR 2025でグランプリを受賞しました
今日は、みなさんにうれしいご報告があります。 このたび私トイロは、ライブドアブログさんの「livedoor CREATOR OF THE YEAR 2025」でグランプリを受賞しました！！！ （一番上には【最優秀グランプリ】というさらにすごい賞があって、その一つ下のグランプリなんですが、 ...
久しぶりのお弁当と、誕生日会。
久しぶりのお弁当。ようやく期末考査が終わって、通常運転になりました＾＾今日はから揚げ弁当！！・から揚げ・甘い卵焼き・ブロッコリーの塩茹で・きゅうりときくらげと春雨の酢の物・れんこんのきんぴら・ごはん（おかかちりめん）作りおきしてたので、朝はほぼ詰めるだけ ...
余った食パンでサクサクシュガーバターラスク（フライパンで作る簡単レシピ）
食パンが1枚、あと耳の部分が余ってたから、サクサクのラスクにしました。パン屋さん、最近は耳の部分も一緒に入れてくれるとこ多いじゃない？ここも美味しいからありがたいですよね。この部分の方がむしろ美味しくなるので、使って作っていきましょう＾＾◎サクサクシュガー ...
紅玉でタルトタタン風アップルパイ作ってみた
スーパーで紅玉を売ってるところに遭遇！！最近あまり紅玉を見なくなったよね〜なんてついこの間友達と話したばかりだったから、向こうからひょっこり現れてびっくり。笑甘酸っぱくて、ちょっと小ぶりで、真っ赤な皮がかわいいリンゴ、紅玉♡わぁぁ〜久しぶり〜！！って、な ...
さつまいもの万能グラッセ｜作り置き・お弁当・おやつに使える基本レシピ
さつまいもの美味しい季節！！先日ムスメと作ったパウンドケーキにも入れたり、お弁当の隙間おかずとして使ったりしているさつまいもの万能グラッセのレシピを紹介します！私はお取り寄せした紅はるかを使って作りました。このお芋はほんと甘くて最高ですね。 どのさつまいも ...
今夜はお好み焼きです。
疲れすぎると食欲が落ちるんですが、そんなときはソース系を想像するんです。焼きそば、たこ焼き、お好み焼き。そしたらもう口がソース味になる。笑で、不思議とこれなら食べられる！！って思っちゃう。野菜も摂れないとな〜って気になっちゃうから、今夜はお好み焼き。うち ...
手のひらサイズのでっかいクッキー焼いたよ ＆ 今日のおべんとう
少し前ですが、チャンクチョコを買ったので、みんな大好物のでっかいクッキーを焼きました。生地にたっぷりのチョコを入れて作っちゃう！小さなアイスクリームディッシャーを使って、シルパンを敷いた天板に生地を乗せていくんです。こんなにてんこ盛りで大丈夫？ってくらい ...
【ありがとうございます】もやし本、発売開始しました
2025年11月11日（火）【もやしの日】の本日、 もやし本を出版させていただくことができました！ いつも応援してくださる皆さま、 そしてサポートしてくださったライブドアブログさん、 本当にありがとうございます。早速購入してくださった方たちから、「ダウンロードした ...
ホットケーキミックスで簡単ダブルチョコマフィン（レシピ）と、今日のおべんとう
明日がハロウィンだから、とか言えば素敵なのですが、賞味期限切れのチョコレートを使いたかったのでｗ、ホットケーキで簡単なマフィンを焼きました。（油断してたら切れてしまってた笑）材料を順に混ぜていくだけの簡単なマフィンです＾＾◎ダブルチョコマフィン（マフィン ...
栗ジャムとマロンパイ。（毎年恒例！）
昨日は栗の甘露煮を作りました。あの1キロのむき栗、栗の甘露煮には600gほど使ったんです。ということで、残りの400gを栗ジャムにしました。栗ジャムのレシピはこれなんですが、このときは蒸し栗を使ったので栗をスプーンでほじくり出すという無駄にしんどい作業がありました ...
簡単なのに美味しすぎる◎みたらし団子パイと、今日のおべんとう
スーパーのパンコーナーの横とか、コンビニのレジ横とか、みたらし団子とかちょっとした和菓子が売ってるじゃない？あれ見てたら、おやつに食べたくなって買っちゃったんです。（我が家はこういう団子人気が高いのでｗ）でもね、冷凍庫にパイシートがたくさん入ってるのを思 ...
9月のオススメ記事をまとめてみました！
秋！！を感じるのはまだかなという感じですが、じわじわと秋の食材など出回り始めました！！今日は過去数年間の記事の中から９月にオススメの記事をまとめてみました。そろそろ出回り始めるバターナッツかぼちゃ！！ポタージュスープがとっても美味しいんですよね〜＾＾いつ ...
今日のこと。
今日は次女の体育祭でした。高校最後の大きな行事。高校生活で一度はやってみたかったらしくて、ダンスメンバーに立候補。夏休みからずっと練習頑張ってました。運動は得意ではないから、みんなに迷惑かけないようにって、毎日家でもよく練習してた。きついきついと、最近は ...
クレープパンを使って焼いた もちもちクレープと、今日のおべんとう
今日はクレープを焼きました。バナナも買ってたし、絶対焼くぞと決めていたのです。笑５月頃だったかな、クレープパンを買ったのです。ティファールの。27cmです。裏側がかわいいデザインなんですよ。これ。フライパンでも焼けるけど、浅型のクレープパンがどうしても前から ...
失敗無し◎せいろでプリン（レシピ）と、今日のおべんとう
牛乳がたんまりあったので、プリンを作ることにしました。久しぶりにかわいいこの瓶を引っ張り出して。 小さめサイズなので、食べきり量でいいんです。歳取って、ごはんにしてもお菓子にしても、食べる量が少量で良くなって来てるので。笑鍋で湯せんして作る方法もよくやりま ...
簡単すぎるウインナーパイと、今日のおべんとうなど。
週末のことですが、冷凍パイシートを使ってしまいたかったので、ホットドッグ用に買ってたウインナーを使って、ウインナーパイを作りました。パイシートは冷凍庫から出して10分ほど置いておけば柔らかくなります。今の時期だと10分かからずだけど。笑オーブンは200度に予熱し ...
うなぎの炊き込みご飯（おにぎり）と、セールのお知らせ
今日は土用丑の日！！…ってことに朝目覚めてから気づき、冷凍してた鰻を解凍して炊き込みごはんを作りました！！うなぎはこれを少し前に買って冷凍してました！特大サイズで1尾でも食べ応え抜群！ ◎うなぎの炊き込みご飯 3合分（4〜5人分） 無洗米…3合 うなぎ蒲焼…1尾（ ...
電子レンジで作るパンナコッタとカラメルソース。（簡単おやつレシピ）
昨日紹介したキープスラッパーの容器は電子レンジ加熱が出来るので、それを使ってパンナコッタを作りました。私のパンナコッタレシピは電子レンジで作る簡単なものなので、暑い夏でも気軽に出来ます！電子レンジパンナコッタ（4〜6人分）生クリーム…200ml牛乳…200ml 細目グ ...
まだやってるシフォンケーキ修行（20cmの型）とか。
定期的にシフォンケーキ修行をしています。毎回同じレシピで焼かず、少しずつ配合だったり焼成時間だったりを変えながら、自分好みのケーキが焼けるように修行しているのです。もう、何年になるだろうか・・・笑今回は大きめ20cmの型です。17cmトール型や、18cmで焼くことも ...
ドライフィグのラムバターケーキとか、バンバンジーとか。
少し前のことですが、久しぶりにドライフィグを買いました＾＾このドライフィグがめっちゃ美味しいんです！！小分けタイプ（120g）が売ってるのが便利！3袋買いました。 柔らかくて、甘みがギュッと濃くて。そのままかじってちまちま食べるのもいいんだけど、やっぱり私はバ ...
調理も出来て器にもなるガラスのキャセロール
料理の下ごしらえに、調理に、買ってから毎日大活躍しているガラスのキャセロール。IWAKIのものです。フタと、本体とあって、これでなんと1500円弱だったんです！（amazonで買ったよ）サイズは、幅24cm×奥行20cm×高さ10cm。容量1.5リットルのにしました。これが本体ね。コ ...
すりおろすのやーめた◎ブレンダーを使った米粉キャロットケーキ（レシピ）
我が家はみんなキャロットケーキが大好き！！作るのも割と簡単だから定期的に作るんです。が！！！何が面倒って、人参のすりおろし作業。これがなにげに嫌なんですよね〜。疲れる。笑これさえなければ材料混ぜるだけだからもっと簡単にできるのにな〜って思ってたらひらめい ...
パウンドケーキを驚くほどしっとりさせる方法
しっとりとした、口の中の水分を一切持って行くことのないパウンドケーキが焼きたくていろんな方法を試してきた私ですが、また一つ良い方法を見つけました。とりあえず、パウンドケーキを焼きましょう。このレシピで焼きました！ バターと卵は必ず常温に戻してから使います。 ...
ヨーグルトと生クリームで作る いちごのふんわりムース（レシピ）と、今日のおべんとう
いちごのシーズンもあと少し！ということで、だいぶ手頃なお値段になってますよね！！ただ、甘さがイマイチのものも結構多い・・・笑なので、見た目と違ってあまり甘くないイチゴだった〜って時なんかに作っていただきたい、ふんわりムースを紹介します。こんなに甘そうなの ...
しっとりバナナとシナモンのパウンドケーキ(レシピ）と、今日のおべんとう
やっとレシピをまとめ終えたので、私の大好きなバナナとシナモンのパウンドケーキの作り方を紹介します！すごく香りの良い高級シナモンパウダーをいただきまして、それを使いたい！！と思って、バナナケーキにしました。バナナとシナモンの組み合わせは好きで、これまでにも ...
グラスで作る牛乳寒天｜おうちで簡単デザートと、今日のおべんとう
またまた牛乳を急いで使わなければならなくて（最近私は全く飲まないから減らないｗ）みんなが大好きな牛乳寒天に変身させることにしました！買わなきゃ買わないで、買っておいてよ〜とか言われるしな。笑いつもは楽チンなので、セラベイクのパウンド型で作るのですが今回は ...
吸水力抜群のふわふわタオルで髪が本当に早く乾いた
カギダンスを見て涙ナミダでぐしゃぐしゃ！！すごい状態の私にぴったりの、吸水力抜群のタオルを紹介します！パッケージに惹かれて、思わずポチったこのタオル。この数字何？って思いますよね。これ、3分台で髪の毛を乾かそう！っていうコンセプトがそのままパッケージになっ ...
