今年の我が家の節分（ほったらかしバンザイ！の食卓）
引き続き風邪っぴきの我が家ですが、今日は節分ということで、できる限り精いっぱい意識した食卓を目指しました。一月中旬にはカルディで買っておいた節分豆。もう豆を撒いたり、食べたり、そんなにしない子育て終盤にぴったりのサイズ感です。笑昨日SNSでアンケートを取った ...
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せいろで蒸した海老芋がおいしすぎる。
年末あたりになると、この辺でも海老芋が出回ります。普段はあまりないんですけどね、年末年始用に使いたい人もいるからなんでしょうね＾＾海老芋は里芋の仲間で、海老みたいな形が名前の由来。きめ細かくねっとりして、煮崩れしにくい京野菜の定番です。海老芋ってきめが細 ...
旅行や出張に便利な折りたたみ式のライト付きミラー、とか。
明日から東京出張なので、先ほどから準備をしているのですが、この出張のために少し前に買ったものを紹介します。それが、折りたたみ式のライト付きミラー！ 昨日の老眼鏡とか遠近両用めがねに関係する内容でもあるのですが、老眼がひどくなってきて、困るのがメイクの時間！ ...
冬に嬉しい あったか野菜 せいろで作る巣ごもりキャベツ
急に本格的な寒さがやってきちゃいましたね〜。寒くなると、せいろが出しっぱなしになる我が家ですが、最近は朝食やひとりランチによく巣ごもりキャベツを作ります。冷たい野菜を食べたくなくなるんですよね、冬って。だからといって、一生懸命料理したくなるかと言ったらそ ...
今夜は手作りシュウマイ◎と、今日のおべんとう
メガ盛りの豚ひき肉を昨日買ったので、シュウマイを作りました。シュウマイのタネはこんな感じです↓シュウマイの皮20枚分です。結構デカめのシュウマイだよ〜。◎基本のしっとりジューシー焼売（約20個分）豚ひき肉 … 400g タマネギ … 中1個（約200g・みじん切り） しょう ...
失敗無し◎せいろでプリン（レシピ）と、今日のおべんとう
牛乳がたんまりあったので、プリンを作ることにしました。久しぶりにかわいいこの瓶を引っ張り出して。 小さめサイズなので、食べきり量でいいんです。歳取って、ごはんにしてもお菓子にしても、食べる量が少量で良くなって来てるので。笑鍋で湯せんして作る方法もよくやりま ...
せいろで作るふっくらチョコ蒸しパン（レシピ）、今日の晩ごはん、3年ぶりの・・・
バレンタインの時に使うかなと思って買っていたけど結局使わなかった板チョコがあったので、朝食のパンがなかった日に蒸しパンを作りました！チョコはこれ。今の板チョコって一枚50gなんですよ〜！かなり減りましたね。ちなみにホットケーキミックスを使って作ります。ラクな ...
せいろで失敗しないプリンと、今日のおべんとう
先日、せいろで失敗しない茶碗蒸しを紹介しましたが、 同じ要領で、失敗せずにプリンも作れちゃいます。湯煎で作るよりも簡単なので、この冬せいろデビューしたみなさんにもぜひ挑戦してみて欲しいです。そのまえに・・・ミルクパンを買ったんです。ミルクパンっていうくらい ...
せいろで失敗しない白だし茶碗蒸しと、今日のおべんとう
この前友人から、トイロのまねしてせいろを買ったんだけど、失敗しない茶碗蒸しの作り方教えて〜って連絡が来まして。笑たしかにせいろ流行ってるから最近買った人多いし、きちんと紹介しよう！と思いまして、昨日に引き続き、絶対失敗しない白だしを使ったレシピ、作り方を ...
お弁当のうなぎをふっくら復活！と、今日のこと
先ほど日向灘で最大震度5弱の地震が発生しました。かなり広範囲にわたって揺れが起きたようです。北九州市も揺れましたが、今現在は大丈夫です。長い揺れだったので不安に思った方も多かったですよね。まだ揺れる可能性があると思いますので、引き続き注意して過ごしましょう ...
ハロウィンスウィートというさつまいも（加熱方法で甘さは変わる？）と、今日のおべんとう
今日はハロウィン！ハッピーハロウィーン！！みなさん、楽しく過ごされましたか〜＾＾私は毎年言ってますが（昨日も言ったけど）我が家の生活にハロウィンが馴染まずｗ特に何もせずに終わりました〜。笑でもね、この前の生協でハロウィンスウィートというさつまいもを買って ...
せいろ蒸しの晩ごはん。（期日前投票行ってきた！）
この前のプライム感謝祭で、今まで使ってたせいろよりも一回り大きい、24cmのせいろセットを購入。これで家族分のおかずを作るのが前よりも一気にたくさん出来るようになりました＾＾右がこれまでの21cm、左が新調した24cmです。結構大きくなった〜！って思うくらいのサイズ ...
せいろの季節。と、今日のおべんとう
今年もやってきましたよ。せいろの季節。といっても私は年中なにか蒸してますけどね。笑本格的に、せいろの季節に突入ってことで。豚まんを蒸しました。生協の【具たっぷり豚まん】。これがおいしいのよ。お鍋のお湯が沸騰したら、15分ほど蒸します。ただそれだけ。イエス、 ...
とろける♡さつまいもクリームと、今日のこと。
今日8月31日は野菜の日！ということで、野菜を使った簡単で美味しい、アレンジしやすいスイーツを。久しぶりにでっかいさつまいもを買ったんです。1個400g近い特大サイズ！！それをせいろでじっくりと1時間かけて蒸し上げました！やっぱりふかし芋って最高なんですよね。しっ ...
今夜は野菜と豚肉のせいろ蒸し
最近野菜をあまり摂れてなかったので、今夜は野菜と豚肉のせいろ蒸しにしました！これ、作るのも簡単だし、野菜たくさん摂れるし、美味しいし、ヘルシーだからいいんですよね〜♡せいろにはクッキングシートをこんな感じで敷き込みます！ベースの野菜はもやしとキャベツ。も ...
紅はるかで蜜たっぷり焼き芋
風が冷たくなってくると食べたくなるもの・・・やきいも～！！！買って食べるのもいいんですが、できたての熱々を食べたい時はやっぱり家で作るに限ります。ってことで、美味しい芋を探しました！私は加熱したらトロトロってなって蜜がたっぷり入ってる芋が好みなので、紅は ...
ポテトサラダは夏休みの強い味方！
ポテトサラダをたっぷり作りました！！さっきインスタのリールをUPしたのですが、今回も野菜をせいろで蒸して作りましたよ～！電子レンジでもできるし、鍋でもできるけど、やっぱり蒸した芋で作るのが一番美味しいです。（個人的に） この投稿をInstagramで見る ...
今日のこと。
今日はいろんな作業を同時進行でずっとやってて、脳みそがショートしかけました。あっという間に夜になっちゃった。笑お昼はね、自分1人だしなんかあるもので適当に～ってことで以前紹介した電気せいろを使って簡単蒸し料理！鯛の切り身を買っておいたので酒蒸しに。軽く表面 ...
今日の晩ごはんと、イタリアンなランチ
昼間は暖かくても、朝晩はやはりしっかり冷えますね。ってことで今夜は蒸し料理にしましたよ＾＾中身はなんだろな？作っていきましょー＾＾大きめのボウルに・豚挽肉 300g・玉ねぎのみじん切り 1/2個分・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・顆粒鶏がらスープのもと 小さじ1 ...
娘弁当とか、新しい動画とか。
昨日の娘のお弁当。彼女の大好物！！鮭弁当にしました＾＾北海道物産展で買ったサーモンの切り身。甘塩でとっても美味しそうだったから絶対お弁当にしちゃろうと思ってたんです＾＾朝起きてトースターパンを使って、トースターで焼きました。 【マラソン中はポ ...
大量に作ったものと、今日の晩ごはん
本当だったら今日は東京日帰り出張でした。が、今のこの現状を踏まえた上で、さらに自分自身も喘息で調子がいまいちだったり、不安要素がいくつかあったので取りやめました。で、必要最小限の外出のみで家でデスクワークや家事をしまくりました～。今週のどこかで作ろうと買 ...
ほかほか肉まんと、今日のレシピ
寒い寒い～！！！随分と冷え込んだ今朝は、ほかほかの肉まんでスタート！！！市販の肉まん＆あんまんをせいろで蒸すだけ＾＾お手軽です。蒸してる時の蒸気で冷たい顔が少しずつ柔らかくあったかくなっていくのがいいんだよな～。やっぱり蒸し料理、好き。温かいのをできるだ ...
四万十栗とか、今日のレシピとか。
毎年お取り寄せしている四万十栗が届きました！！氷感熟成をほどこしてあるので、鮮度は保ちながらも収穫時よりも甘味や旨味が濃い栗なんです。毎年この栗はシンプルに蒸し栗にしています。今年もせいろの季節がやってきたな～と思いながら引っ張り出しました＾＾栗はじっく ...
ついに食べた！！と、今日のレシピ
娘たちと【テレビで見るようなやつを食べてみたいね～】って言ってたものがあって。それ、ついに食べたんです＾＾このせいろの中には何が入ってるかな～♪勘のいい人はレンゲで気づくかもしれないですね。これでーす↓ 生小籠包（ショウロンポウ） 6個入マイナ ...
秋の楽しみ
秋と言えばさつまいも！さつまいもと言えば、ふかし芋ーーー！！ということで、おやつにシルクスイートという品種のさつまいもをせいろで蒸しました。じっくり30分ほど蒸したさつまいもの美味しさと言ったらもう！！特にシルクスイートはきめ細かくて甘くて、美味しいんです ...
あっさりだけど、ボリューム満点の晩ごはん
今日の晩ごはんは蒸ししゃぶしゃぶにしました！少し前にこんな感じの料理を食べて、家族みんなすごく気に入ったので絶対家でもやってみよう～と思ってたので、なんとなく真似てみました＾＾専用の穴あきクッキングシートを敷いたせいろに、ちぎったキャベツ、レッドオニオン ...
今夜はシュウマイ！
今日の晩ごはんはシュウマイにしました。豚ひき肉を買ってたのです＾＾きちんとしたレシピは、また昼間に写真を撮り直してトイロノートに書こうとは思ってますがざっと今日作ったシュウマイのレシピ、書いておきますね。シュウマイ（25個分）豚ひき肉 250g玉ねぎのみじん切 ...
寒いですねー！
昨日の夜から雪が降りつづき、珍しくこんなに積もりました！とにかく寒くて寒くて、朝はホカホカの肉まん♡せいろの前に張り付いて手を温めつつ蒸す時間が幸せ。熱々をかぶりついたのでした＾＾年甲斐もなく、雪だるま作ったりして(笑)目はコーヒー豆、鼻は人参です(￣∀￣) ...
肉まんと、アーモンド田作りと、今日のレシピ
クリスマスが終わり、いよいよ年末モードに突入！！大掃除したり、買い出しに行ったり、少しずつおせちの準備をしたり、きっとみなさんも大忙しのことでしょう。しかしながら、子供達は冬休みということで家にいるので三食作る大変な任務もありますよね～。なんとか作り置き ...
大きくて甘い！四万十栗！
１ヶ月ほど前に予約していた四万十栗がようやく今日届きました～！！氷感熟成という方法で甘さが増した栗なんだそう。ただでさえ四万十の栗は美味しいというのは聞いたことがあったのでどんなものなんだろうと届くのを心待ちにしてたんです＾＾一粒がこんなにおっきい！！！ ...
ホックホク！甘〜いふかし芋
毎回レシピ！ってなると読む方も書く方もしんどいので（笑）小休憩。今日は、秋から冬になると我が家のおやつでよく登場する「ふかし芋」のことを書きまーす＾＾近頃は色々なさつまいもが売ってますよね。今回は『シルクスイート』というさつまいもを使いました。まだできて ...
大好物のプリンと今日のレシピ
私の大好物、プリン！！昔ながらのちょっと固めのプリンが大好きです♡最近毎日のように野菜蒸したりで使ってるせいろで作りました。加熱時間はちょっとまだ改良せねば、という感じ。でもせいろだと本当に簡単＾＾カラメルタブレットで手抜きしたのでそれなりの見た目ですが( ...
今日の晩ご飯はせいろで蒸した熱々ジューシーナスシューマイ！
今夜は旬のナスを使ってナスシューマイ！！いつもは電子レンジで作るのですが、今日はみんな同時に熱々を食べたいなと思ってせいろで蒸すことに。このせいろ使ってます↓ 杉 中華せいろ 21cm(外径) アルミ鍋セット 【アルミ鍋・せいろ本体2・ふた1】 【クッキン ...
じっくり甘みを引き出した★蒸し栗と、今日のレシピ
昨日、お友達から栗をいただきました！栗拾いに行ったんですって＾＾（さつまいもも掘ってきたということでたくさんいただきました～！いつも本当にありがとう！！！）とっても立派な栗！！私のでっかい手のひらに乗せてこのサイズだから、大きいのわかるでしょ～♡どうやっ ...
