あったまる♪白だしで作る★梅玉あんかけうどん
久しぶりに大好物のあんかけうどんを作りました。こうも急に涼しくなると、あったか～いものが恋しくなりますもんね＾＾以前も紹介したことのある梅玉あんかけうどんですが、今回は白だしを使って手軽に作る方法をご紹介します。白だし、私が使ってるのはこれ↓白だしを使う ...
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アツアツ！エビドリア★
またまた急に食べたくなり、ドリアを作りました。エビドリア♡閉店間際のスーパーで、むきえびが安く買えたのだ～。久しぶりにいっぱいエビ買えて嬉しくて、二日連続エビの紹介になっちゃった（笑）夏休みにも一度紹介したことがありましたよね。あの作り方です。って、きち ...
一人ランチ★ふわふわ卵をのっけたエビチリ丼
今日のお昼は大好物のエビチリを作って丼に＾＾ふわふわの卵を作って、ごはんの上にのっけてエビチリたっぷり乗せて食べたぞー！！お店に負けない美味しさ♡私の自慢のエビチリです。（しかも超簡単！）あ～美味しくて元気が出たわー！！レシピを紹介しようと、エビの下処理 ...
思ってるより簡単！土鍋で炊くごはん（1合炊き）
ごはんがとっても美味しい季節になりましたね。食欲の秋！！というくらいだからね～。ふと思い立って、久しぶりに1人用の土鍋でごはんを炊きました。無印良品で数年前に買ったこの鍋で＾＾1～2人用サイズです。（5～6号といったところでしょうか）1人でいるお昼に、こんな贅 ...
新学期初日の栄養満点！テンション上がる夕食
新学期が始まって、また少しずつ自分のペースで家事や仕事が出来るようになり、ホッとしています。どうしても夏休みは、ペースが乱れてしまっていたので色んな意味で常に時間に追われてしんどかったのでそれだけでもとても嬉しいです＾＾新学期初日とか、終業式とか、子供た ...
今日の朝食
今日は料理教室でした～！一度自宅に戻ってきましたがこれからまた夜までスケジュールがつまっているので料理教室のレポは改めて今夜か明日にでもさせていただきますね。 お待ちくださいませ＾＾写真は、今日の朝食です！常備菜や昨日の残りものの寄せ集めですが（笑）それ ...
修了祝いだ～★オムライスランチ
今日は修了式でした。この一年、大きな成長を見せてくれた子供たちにお祝いの気持ちを込めてランチを作ることに＾＾とはいえ、今日は朝から忙しくて帰ってくるまで時間があまりないーーー＞＜オタオタしながらも、バタつく私。そこに一筋の光が・・！！『そうだ！この前ケチ ...
ひなまつりの夕食
昨日のひなまつりの夕食、なんとかそれっぽく出来ました＾＾海鮮ちらし寿司はお刺身たっぷり！！仲良しの市場のお姉ちゃんがおまけしてくれたくれたおかげでこんなに豪華に出来上がったよー(*´∇｀*) 甘めの卵焼きも焼いて、きぬさやが手に入 ...
常備菜と、朝食＾＾
日曜日の夜と、月曜日の朝は週の前半用の常備菜作りをします。もちろん、一気に作るって訳でもなく空いた時間に少しずつ作り足しておいて一週間を楽に乗り切れるようにって感じなんですけどね＾＾まず、昨夜寝る前に朝食用にと準備したのがブロッコリーと人参の胡麻和え。先 ...
おでんを仕込んだよ～
ちょこっとだけ気持ちに余裕の出た今朝は鍋2つ分のおでんをたっぷり仕込みました～！夜、楽する気、満々（笑）おでんって、作ってしまえば２、3日楽出来るから嬉しいんだけど結構材料の下処理したりするのが面倒なんですよね。だからどうしても時間と気持ちに余裕のあるとき ...
七草粥と、中華風酢の物の昼ご飯
1月7日。毎年必ず七草粥を作って食べます。今日も、夫が仕事に行く前にみんなでお昼に食べました＾＾七草は買っておいたコレ。立派な大根とカブは皮を剥いて小さくカットしてお粥と一緒に炊きました。お粥は一合分、お米から炊きました。弱火でコトコト、お米から炊くお粥っ ...
スフレチーズオムレツの朝食
風邪で頭がすっきりしない朝。冷蔵庫開けたら玉子がたくさんあったので、なぜかわざわざ面倒なスフレオムレツを作りました（笑）（自分のこういうところが本当によく分かりません･･･）玉子2個。卵白と卵黄とに分けて、卵白に塩を少々加えてメレンゲを作ります。その後、卵黄 ...
我が家のクリスマス♡
毎年恒例、我が家の女三人のおうちクリスマス。（父ちゃんは仕事頑張ってくれてるよーー！！）お友達の家に長居させてもらっちゃってね、家に帰って慌てて作ったので一品減らしました（笑）クリスマスに作ってねって言ってもらっていたチキンのクリーム煮。骨付きモモ、一人1 ...
白菜の重ね煮の晩ご飯
今日は午後から雨が降ってきてなんとなく家にいると体がぞくぞくってしていたので体の温まるものが食べたいな～と思って今夜は白菜の重ね煮にしました＾＾（夜は写真があまり綺麗に撮れなくて・・・すいませ～ん！）土鍋は、無印良品のものを使ってます。去年買った軽量土鍋 ...
自家製トマトソースでピザトースト
いつもより、少し遅く起きた週末の朝は自家製トマトソースでピザトーストに＾＾トマトソースはね、カルディのトマト缶が安いときにまとめ買いしているのでそれを使って月に何度か作ってストックしています。すごく簡単なのに、おいしいって好評なんです（´∀｀*)レシピはこ ...
アクティフライでヘルシー料理！
毎日の料理、やらなきゃいけないと分かってはいても仕事が忙しかったりすると３食きっちりと作るって本当に大変なことですよね。私も出来るだけ仕事の合間に下準備をしたり掃除や選択の合間に煮込んだりしながら時間を有効活用して毎日の食事を作ってはいますがなんだかんだ ...
クックパッドにレシピを2個UPしました！
過去に紹介したものですが、2つ、クックパッドの方にレシピをUPしました～＾＾一つ目が『ヘルシー★蒸しナスのささみチリソースかけ』。電子レンジで作る蒸しナスに、ピリ辛で食欲そそる香りのささみのチリソースをかけた一品。ヘルシーなのにしっかり食べ応えもあって、ご飯 ...
我が家の夏休みの冷蔵・冷凍庫ストック食材
ある日の冷蔵庫の中のストック食材をパチリ。冷凍庫にあるストック食材もパチリ。夏休みの３食の食事作りを出来るだけ楽に、無理なく出来るように食材を買ってきたときに下ごしらえをしておきます。あと、冷凍できるおかず、副菜の場合は多めに作っておいて少しずつ冷凍用に ...
ビーフカレー
新しい一週間が始まりました！昨日は夜、妹家族と一緒に花火をしたり朝から晩まで一日中遊び倒したので今日は気持ちを切り替えて朝からガンガン動きましたよ～！！あまりにすることが多すぎてバタバタしていたので娘にお使いにいってもらい、さらに野菜を炒めたり煮たりする ...
ハヤシライスランチ
今日は子供たちの幼なじみが我が家に遊びに来ました＾＾お母さんがお仕事の間、うちでお留守番ってことで♪ちょうど良かった～！私もここのところ、家でする仕事が多くて子供たち、ゆっくり遊びに連れてったりしてあげられてなかったからね～。習い事もずっと一緒のお友達で ...
今日の朝食
今日の朝食です。昨日のうちにたっぷりひじきの炒め煮を作りました。生ひじきをたくさん買ったので＾＾人参と油揚げと一緒に甘めに味付けているのでご飯が進みます。ひじき煮、大好きなんですよね～。余った分は小分けにして冷凍しました。これで当分ちょこちょこ食べられる ...
自家製冷食ストック＊ピザ
先日、いくつか冷凍ストックをしました。安いときに買えた食材や、パン、たっぷり作った常備菜は出来るだけ小分け（１回分）にして冷凍しておきます。こういう自家製冷凍食品のストックがあると気分的にすごく楽だし実際日々の食事に大活躍してくれます。今回紹介するのは、 ...
今日のお昼は瓦そば！
夏休みの一番大変なことって、たぶん１日３食、毎日作って食べさせること！だと思います。私も例外ではなく頭を悩ませる日々・・・＾＾；普段は日中、レシピを考える仕事の試作を重ねたりパソコンでデスクワークをしているので私のお昼ごはんは試作品だったり、前の日の残り ...
ところてん、はじめました。
なんか、すでにこの気温の変化にバテてるのかな、さっぱり、あっさり味を求めてしまいます。そんななか、ところてん、はじめました！夏、何度食べるか分からないっていうくらい大好きなところてん。心太ってかいて「ところてん」と読むのを知ったときの衝撃を今もはっきりと ...
エッグベネディクト風トースト
今日の朝食はエッグベネディクト風トースト。忙しい朝でも、簡単に作ることが出来ます＾＾見た目もいいので、おうちランチの一品、なんかにもいいですね♪サラダとかドリンクとかつければ立派になるね。一見難しそうなイメージがあるかもですが、オランデーズを作っている間 ...
夕食
なんだかバタバタとすることが多くゆっくりパソコンで更新できず・・・。明日は必ずや！！！します！！更新してなくても本当にたくさんのご訪問ありがとうございます！今日も野菜中心の夕食でした。常備菜や作りおきおかずに助けられながら（笑）漬物とかあると野菜中心でも ...
サンドイッチとパンケーキ
先日の朝食はサンドイッチ。基本、和食の朝食なのですが時々娘たちが食べたがるのでサンドイッチにします。定番はタマゴサラダとジャムサンド。色んなサンドイッチを作りますがやっぱりこれが一番スキなようです＾＾私もね！寝る前にパンにはバターを薄く塗ってラップして、 ...
何が出来る？
今からあちこち出かける用事があるので今日の午前は大忙しでした！毎日あたたかいので毛布や布団、コタツ布団など大物を次々に洗濯して干す！！テーブルやソファーのけて冬用のものから春用のカーペットに敷き変える！その合間に夕飯の支度もやっとく！！さらに、仕事も締め ...
明太子が主役のお昼ごはん
私は九州人なので、明太子がとにかく好き！買っておくと安心、というか毎日でも食べたい！と思ってしまいます＾＾アメトーーーークの明太子芸人見て激しく共感しましたもんね（笑）九州人なら分かるであろう、華丸さんの『めんたいこマン』、大好きだったわーーー(≧▽≦)先 ...
手まり寿司の、ひなまつり
今日はひなまつり。ささやかですが、子供たちのリクエストを聞いて一緒に考えて今年は手まり寿司でお祝いすることにしました＾＾お刺身、奮発しちゃったよ～。１合のお米を酢飯にして２１等分して小さなお寿司をつくりました。（バットにラップして酢飯をならして等分にする ...
贅沢一人ランチと、冷凍きのこミックス
忙しい日のランチ。何でもいいから口に入れとけ～～～って思ってたことも多かったけど常備菜や自家製冷食に助けられて自分のためにも時間をかけることが多くなりました＾＾先日のランチはパッと見、ちょっと贅沢なランチ♪手をかけてるっていうけど、これつくるのに１０分も ...
ベーコンエッグマフィンの朝食
休日の朝食。ベーコンエッグマフィンにしました＾＾市販のイングリッシュマフィンを手で半分に裂いてトースターで焼きます。その間にベーコンとターンオーバー（目玉焼きの両面焼き）を準備。ベーコンは出来るだけカリッと香ばしく。目玉焼きはエッグマフィンのときは両面焼 ...
三色丼の朝食
先日の朝食は三色丼。鶏（むね）ミンチを買ってきて時々鶏そぼろを作ります。長ネギを１／２本みじん切りにしてごま油小さじ１くらいでよく炒めてから鶏ミンチも加えてさらにほぐしながら炒めます。きび砂糖、酒を加えて少し煮てからしょうゆとみりんを加えて水分を飛ばして ...
餃子定食の日
数日前の夕食は餃子定食でした＾＾この日の前日にテレビのとある番組でマツコデラックスさんがそれはそれはおいしそうに餃子をパクパク食べているのを見てもうどうしようもなく食べたくなって本当はこの日違う献立だったんだけどウォーキング中に急遽、大阪王将の焼くだけ生 ...
