チョコチップパンを焼きました
宣言通り、今日はパンを焼きました。この前、ららぽーと福岡に行った時に、TOMIZ（富澤商店）が入っていて、パンの材料を久しぶりにちょこちょこと購入したのです。どの強力粉がいいかな～としばらく悩んでいたのだけど、250gずつ小分けにしてあるものを発見！！好みの粉を見 ...
タグ：今日のレシピ
太刀魚の塩焼き定食
今日は次女の高校の入学式でした！真新しい制服に身を包み、どこか不安げで緊張感のある子供たちの姿を見てあぁ、私もこんなだったなぁと、30年前の自分と重ね合わせたりしました。雨はどうにか上がったのですが、風がとても冷たくて数日前から風邪っぴきの私は、上着を脱ぐ ...
風邪の日。漢方や、アイスのこと。
こんばんわ。いろいろな疲れが出ちゃったのか、風邪をひいてしまいました～。こんな日は栄養のある豚汁がいいな！と思ってお鍋にたっぷり作りました＾＾豚肉、白ネギ、大根、ごぼう、人参、白菜、里芋。具沢山です＾＾出来上がる直前にこんなトラブルがありましたが、無事完 ...
夢の国、ディズニーシー！
旅の余韻が残っているうちに思い出を記録します。東京3日目は、ディズニーシーに行きました！前回来たのが５年前！！そのときは、ランドとシー、どちらも行ったのですが、今回はシーのみにしました。前の日から近くのホテルに宿泊し（ヒルトン東京ベイ）６時から朝食を食べて ...
長芋入り生姜焼き定食
久しぶりに家でごはんをつくりました～！！旅行中ってどうしても野菜不足になりがちなので、野菜がたっぷり食べられるメニューがいいなと思い、生姜焼きを作ることに。生姜焼きって割と野菜をプラスしても美味しく出来るおかずなので日頃からタマネギやピーマン、かぼちゃな ...
ただいま！
ただいまー！！先ほど北九州に帰ってきましたー！最終日も楽しいことをしてきたのですが、まだ撮った写真の確認してないのでそれは改めて。今日は窓際に座らなかったので、機体カメラの映像をモニターで楽しんでました。尾翼カメラをずーーーっと見て癒されてました。こうい ...
折りたたむだけ！簡単鶏しそ餃子
あっさり鶏ミンチを使って、簡単に折りたたむだけの餃子を作りました。名付けて、鶏しそ餃子！！作り方を紹介しますね＾＾鶏ミンチはももミンチとむねミンチ半々で用意しました。ボウルに、鶏ミンチ150g、卵1個、酒大さじ１、しょうゆ小さじ1/2、しょうがパウダー小さじ1/2（ ...
清美オレンジのハチミツ漬け
清美オレンジを買いました。清美オレンジといえば、甘みが強い品種という印象だったのですが、たまたま私が買ったものは酸味が強かった。割と強烈に。笑ということで、ハチミツ漬けにしました＾＾こんな感じで↓皮を剥いて果実だけ包丁で切り取っていくんです。皮の横ギリギ ...
小さい！！モバイルバッテリー
私は一日中仕事でスマホを使うので、充電の減りも早いんです。なので、モバイルバッテリーはいくつか持っていて、外出先でもよく使っているのですが先日楽天市場を見てたら、目に付いたものがあったんです。これ！！すっごい小さいんです。え、これモバイルバッテリーなの？ ...
イチゴタルトっぽいやつ。
ホワイトデーの日。甥っ子たちが、バレンタインのお返しを持ってくるって言ってたので何かおやつを用意したいな～と、思いつきでイチゴタルトっぽいやつを作ることに。・・・って気軽に書いてるけど、気軽に作るやつではなかったよね。と、作りながら思いました。笑結論から ...
新しい揚げ鍋を使いたかった昨日と今日のごはん
この前買った新しい揚げ鍋が使いたくて、昨日のお昼と今日の晩ごはんを作りました。新しい道具のおかげでごはん作りしたくなる、楽しくなる、よくあることです。笑家にナスが２本あったので、とりあえず揚げナスを作ることに。ナスは皮を縞目に剥いて、水にしっかりとさらし ...
バターケーキのラッピング
昨日紹介したきんかんのバターケーキは、簡単にラッピングしてお友達にもプレゼントしました。まず、ガス袋に脱酸素剤と共に入れるのですが、コッタさんでものすごく可愛いガス袋見つけちゃったんですよね～。ウィリアムモリスの名作がプリントされてるんです。これ！！ これ ...
きんかんのバターケーキ
この前作ったきんかんのジャムを使って、バターケーキを焼きました。これがジャム↓バターケーキは久しぶりだったんだけど、何故か急に食べたくなったんですよね～。パウンド型には、必ずオーブンシートを敷かないといけないのですが毎回型に合わせてカットして・・・ってい ...
アレを使うと早い！きんかんのジャム（リール動画）
きんかんのジャムを作りました。出来るだけ短時間で簡単に作りたいな～と思って思いついたんです！アレを使うことを＾＾きんかんはヘタとタネを取り除きます。半分にカットしたら爪楊枝とか竹串で取り出すと簡単です◎ここで登場するのが、ぶんぶんチョッパー！！これです↓ ...
いちごあめ（リール動画）
先週のこと。受験生だしお出かけもできずに、ひたすら勉強している娘に家にいても何か楽しいこと少ししてあげたくて久しぶりにいちごあめを作りました＾＾大好物なんです、娘の。買うと結構なお値段だし、そもそもこの辺りで売っているところがほとんどない。このお菓子は出 ...
汁椀と、プレスバターサンド（きな粉あずき）
少し前に汁椀を買い替えました。長く使っていた木の汁椀、まだ使えるんだけど結構ボロボロに。（8年くらい使ってるからね）もう少し軽くて持ちやすくて、食洗機が使えるものがあったらな～って探してたところに出会いました。とにかく軽いのです。そして、持ちやすい。（私が ...
素敵な賞品をいただきました！
先日受賞した、ROOM OF THE YEAR 2022（キッチン・料理・グルメ賞）の賞品をいただきました！思いがけない贈り物が届いて、めちゃくちゃ興奮しましたー＾＾２つも入ってたんです。プレゼントってワクワクしますね。何が入ってるんだろう～？？って考えながら開封するのが楽し ...
短時間で出来る！肉巻き春菊
春菊大好き人間の私は、自分のためだけに春菊をよく買います。（娘には不評なの、春菊。涙）福岡は、こんな大葉春菊（ローマ春菊）っていうのが売ってあるんです。柔らかくてとても食べやすい！普通の春菊も大好きですけどね。笑ひとりランチのおかずとかに、パパッと短時間 ...
新じゃがロースト（ガーリックバター）
新じゃがが出ていたので、ローストポテトにしました＾＾ガーリックバターとスパイスソルトで味付けしたポテトって最高ですもんね。早速作っていきます！今回使った新じゃがは、卵よりもちょい小さいくらいのサイズ。皮をよく洗ってから半分にカットして耐熱皿に並べて、ふん ...
うちの、おひなさま。
おひなさまを飾りました。去年は引っ越し前で出せなかったんじゃなかったかな。出したっけ？（物忘れが激しいw）うちのおひなさまは、10年ほど前に買った陶芸作家の岡崎順子さんの作品。2年前に、母に少しリメイクしてもらって、赤いフェルトに金屏風でより華やかになったお ...
電子レンジで自家製鮭フレーク（リール）
先日のこと。スーパーで、鮭の切り身を安く買うことが出来ました＾＾塩鮭ではなく、生鮭。バター焼きとかにしても美味しいですよね♪その日のおかずはもう決まっていたので、お弁当用に鮭フレークを作ることに。私はいつも電子レンジで鮭フレークを作ります。トイロノートの ...
二月の花
今日、サブスクのお花が届きました。今回のお花は、ひとつひとつ、先端にぽわん！ってボリュームのあるものが多い＾＾津軽びいどろの花器に生けました。少しずつ高さを変えて。ラナンキュラスのポンポンキャンディー。すっごい可愛い＾＾華やかな魅力、花言葉です。デコラマ ...
今夜は、からすかれいの煮付け。
今日は、とっても立派な真子がついたからすかれいを手に入れたのでみんなが大好きな煮付けにしました。煮付け作ってる時の香りっていいですよね～。たまんない。ちょっと煮詰めすぎちゃった感はありますが（笑）ご飯が進むし美味しいね～なんて言いながらいただきました。真 ...
名古屋コーチンの卵
卵が手に入りにくい！！！鳥インフルエンザの影響が大きくて、スーパーの卵コーナーは連日空っぽ状態です。数個残ってたやつは、めっちゃ高級卵のみ。笑今まで買ってた卵でさえ、かなり値上げしていて毎日使う食材としてはかなりの痛手です。ここ数日は本当に買えなくて、泣 ...
お昼に、エビチリ丼
昨日のことなのですが、試験中の娘と二人分のランチを作りまして。久しぶりにこのむきエビを買って、それが届いたのでたっぷり使ってエビチリを作ったんです。（これが冷凍庫にあると本当便利！！私は流水解凍でいろんな料理に使ってます） クリスタルホワイト剥き ...
バレンタイン。
今日はバレンタイン！ステキな日でしたか＾＾トイロレシピで贈り物チョコ作ってくれた方も沢山いるようで本当に嬉しいです。ありがとうございます♡私は目が回るようなドタバタな一日でした。打ち合わせや会議がさっき全部終わって、今コーヒー淹れてホッとひと息！自分チョ ...
混ぜて焼くだけ！濃厚チョコレートケーキのリール作りました！
昨日、バレンタインレシピのまとめ記事をUPしましたが、その中で一番最初に紹介していたレシピ、【混ぜて焼くだけ 濃厚チョコレートケーキ】のリール動画を作って先ほどUPしました。このレシピは、本当に簡単で美味しくて人気なんです。ホットケーキミックスを使って出来るし ...
自分チョコ。
今年も自分チョコを買いに行ってきました。小倉井筒屋で開催中の、ショコラスペシャリテへ。まずは、毎年恒例。ピエールマルコリーニ！どれにしようかな～と悩んで、ヌーヴェルセレクションにしました。中心にあるこのハートのチョコ。これが一番好きなやつ。クールフランボ ...
ホクホク長芋のり塩とか、軽〜いアレとか。
私の好きな長芋のり塩を紹介します。過去にも書いたことあると思うけど、改めて＾＾ちょっと何かつまみたいとき、お酒のおつまみに、ピッタリです。長芋は5cm分くらいで一人分ですかね。（いくらでも食べられるけど！笑）皮をよく洗い、棒状になるようにカットします。あまり ...
ひとつずつ。
昨日、今日と娘の私立高校の入試がありました。2年前に同じ経験をしているとはいえ、やっぱり親も子も、ガッツリ緊張するものですね。なんとか2日間、自分のやれることを精一杯やってきたようです。まずは私立入試、おつかれさまでした＾＾がんばったね！次は１ヶ月後の公立 ...
もち米シュウマイ
先日の晩ごはん。使い切りたいもち米が冷蔵庫にあったので、もち米シュウマイを作りました。もち米（1合・150g）は３時間以上たっぷりの水に浸けておきます。これやっとかないとふっくら蒸しあがらないので＾＾焼売のタネを作ります。・豚挽肉 300g ・玉ねぎのみじん切り 1 ...
のんびりお正月
もう1月3日なのですか・・・？と思わず言っちゃったほど、だらーーーんとのんびりお正月を過ごしています。年末まで突っ走ったので、3が日はなんもしないぞ！と決めていたのでこれでいいんですけどね。昨日も今日も家から出ず。初詣すら行ってません。塾とかもあるからね、な ...
今日の晩ごはん
今日は朝から一日出ていたので、晩ごはんは簡単に！だけど、やっぱり野菜はできるだけ多く摂りたいなと思ったので、難しいことを考えずに作れるもので献立を組みました。簡単・・・といえば、焼くだけ、煮るだけ、チンするだけでしょ。笑サガリを買ってスパイスソルトで焼く ...
家で楽しむ！鴨南蛮うどん
毎年、クリスマス用に鶏肉のドラムを買っているお肉屋さんで、どうやら人気らしい鴨肉のスライスを一緒に購入しました。こんな感じでスライスした状態で冷凍されてるんです。鴨肉って美味しいのは知ってるけど、なかなか普段手に入れることって出来ないでしょ。だから、これ ...
