もっちり！マッシュポテトとオススメの食べ方、今日のレシピ
ランチにローストビーフ丼を作りました。と言っても、お肉は低温調理したのでローストしていませんが（笑）お肉の横に添えたのはマッシュポテト！我が家の大人気レシピ、もっちり食感の楽しいマッシュポテトです＾＾先ほどトイロノートに追加しました。作り方はとっても簡単 ...
タグ：副菜
初めての体験と、今日のレシピ
昨日は、デザイナーの友人から誘っていただいて初めての体験をしてきました！じゃじゃん！これ、な～んだ？左側が【麹（こうじ）】右側が【塩入りの蒸しつぶし大豆】です。そうです！手作り味噌を仕込んできました～＾＾（合わせ麹は九州産大麦及び九州産うるち米、大豆は熊 ...
いんげんのごま和えと、今日のレシピ
八百屋さんですじなしいんげんを買ってきたので、ごま和えにしました。いんげんは、普段は肉じゃがに加えたり肉巻きにしたりすることが多いかと思いますが、ごま和えにすると子どもたちもたくさん食べてくれるんですよね～＾＾少し柔らかめに茹でるのが食べやすくするポイン ...
色々な下ごしらえと、今日のレシピ
新しい一週間が始まりました！今日は午前中に買い物に行って、色々な下ごしらえからスタートしました！ブロッコリーが少し安く買えたので、塩ゆでに。サラダや付け合わせ、和え物など、あるとすごく便利ですよね。栄養価も高いし、お弁当の彩にも使えるので、かなりの頻度で ...
オクラとミニトマトのおひたし
先日のお弁当に入れてたオクラとミニトマトのおひたし。作りおきして毎日食べてます。暑い夏にぴったりの副菜です。オクラは下処理がちょっと面倒かもだけど、この時期本当に美味しいし栄養満点！！ オクラの下処理と保存方法 | toiro note ～トイロノート～／ ...
叩き長芋とオクラの梅ゴマ和えと、今日のレシピ
昨日の大阪北部の地震により被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。またお亡くなりになられた方々のご冥福をお祈りいたします。まだまだ落ち着かない状況だと思いますし、不安も大きいことと思います。地震の大きさに関わらず、突然の揺れや緊急地震速報の音などは本 ...
パパッとあと一品！ニラとえのきのゴマポン和えと、今日のレシピ
週の後半、少しずつ疲れが出てくる頃ですね＞＜そんな日にオススメの、パパッと出来る一品を紹介します！電子レンジを使って作る簡単な副菜です。ニラとえのきをカットして耐熱容器に並べてふんわりとラップをかけて電子レンジで加熱！加熱後、全体をざっと混ぜて粗熱をとっ ...
昨年の運動会弁当と、今日のレシピ
うっかりしてましたが、昨日が運動会のところも多かったみたいですね。その前に紹介したかった・・・すいません＞＜（昨日だったみなさん、お疲れ様でした！！！）でも、トイロノートのお弁当特集のページなど、たくさんの方がご利用くださったようでよかったです♪写真は昨 ...
春野菜と豚肉の食べる味噌汁と、今日のレシピ
春野菜が美味しいですね～！今日は、アスパラガスと春キャベツと新タマネギ、そして豚肉を使った具沢山の食べる味噌汁のレシピをトイロノートに追加しました。豚肉はバラ肉がオススメ。脂から出る旨味が野菜に染み込んですごく美味しいんですよ＾＾それぞれ野菜は食べやすい ...
ホクホク甘じょっぱい★さつまいものグラッセと、今日のレシピ
さつまいもを使って作るグラッセのレシピをトイロノートに追加しました。美味しい季節ですからね、私もつい買い物に行くとさつまいもを手にしてしまいます＾＾先日の料理教室で紹介したこのグラッセ。ホクホクのお芋と、バターの香り、甘じょっぱさがあと引く美味しさで、お ...
おつまみや副菜に♪コクがあるけどさっぱり！焼きナスのゴマ酢ダレ
なす、美味しいですよね～！今の時期だと焼きなすをよく食べるっていう方も多いんじゃないでしょうか。ただ、焼きなすも毎日同じだとちょっと単調で飽きちゃいますよね。そんな時はぜひ！！このごま酢ダレをお試しください＾＾これは私の大好物！めちゃくちゃ美味しいんだか ...
月末になると大活躍！麺つゆで、もやしのおひたし（作りおき）
月末が近づくと、自然ともやしを手にとることが増えてしまいます。やっぱりリーズナブルだし、美味しいし、助かりますよね＾＾そのもやしで作るおひたしが我が家で大人気なので紹介しますね。麺つゆで作るので誰でも失敗なく、美味しくできますよ〜！では早速レシピです。月 ...
トロトロ〜♪鶏肉と白菜のクリーム煮
今日は、トロトロの白菜がとっても美味しい、鶏肉と白菜のクリーム煮を紹介します。冬のみずみずしい白菜で是非作っていただきたい一品です。鶏肉を入れて作るのでボリュームもしっかりあるんですよ＾＾ご飯のおかずにもなるし、汁物を兼ねた副菜としても使えます！では早速 ...
週の初めの作りおき★いろいろ野菜の焼き浸し
新しい一週間が始まりましたね＾＾私が良く週の初めに作りおきする、いろいろな野菜を使った焼き浸しを紹介しますね。ヤングコーン（ベビーコーン）や本しめじを手に入れました。ヤングコーン、私は大好きです。ちっこいけど、食感も良いしちゃんとコーンの味がしますもんね ...
モリモリ食べられる！大根とハムのマリネ
これからだんだんと大根も甘く、みずみずしくなって美味しい季節になりますね！おでんや煮物、お味噌汁にすることも多いのですがどうしても和風な味つけになりがち。大根を洋風な味付けで美味しく食べたい！と考えて作ったのが大根とハムのマリネです。今年の2月に紹介したレ ...
運動会や行楽弁当に役立つサブおかず（副菜）いろいろ
昨日はお弁当にオススメのメインおかずをピックアップして紹介しましたが、今日はサブおかず（副菜）をいくつか取り上げてみたいと思います。サブおかずこそ、前日までにある程度準備しておけるものが多いのでここで当日の作業を減らせるように作りおきするのが一番のポイン ...
週末やお盆の集まりに♪パパッとつくれる副菜＆おつまみ
今日からお盆休みという方も多いかなと思います。帰省してみんなで集まる、とかみんなで一緒にご飯を食べるとかそういう集まりごとも多い時期と思いますのでパパッと手軽に作れる副菜やおつまみをいくつかピックアップしますね＾＾お刺身用のサーモンのさくをたたき風にアレ ...
作りおきおかず★基本のひじきの煮物
新しい一週間、そして8月が始まりました！週の初めの作りおきに便利な、基本のひじきの煮物を紹介します。きっと作りおきしておくと役立つこと間違いなし！！早速レシピを紹介しますね＾＾ひじきの煮物（つくりやすい分量・4人分くらい）生ひじき 150g人参 1/2本新ゴボウ ...
めんつゆで簡単★丸ごとトマトのおひたし
お待たせしました！またまた簡単めんつゆシリーズ！！（笑）なにげに人気なんですよ、ほんとに＾＾今回は夏の野菜、トマトを使って作る丸ごとトマトのおひたしです。子供たちがトマト大好きなので冷蔵庫に入ってないことはまず無い我が家。そのままパクパク食べるのも大好き ...
きゅうりとパプリカとハムの簡単マリネ
なんだか気温の高い日が続いてますね～！そうなってくると食べたくなるのがマリネとかのサラダ類ですが、今回はまたまた我が家の万能調味料である『すし酢』を使って作る、とにかく簡単で美味しいレシピを紹介します＾＾では早速行きます！きゅうりとパプリカとハムの簡単マ ...
お弁当にも♪いんげんと人参のツナマヨおかか和え
お弁当にも使える、手軽に出来るレシピの紹介です。先日、夕飯を作っていたときにあと一品何か出来ないかな～と家にある材料を使って作ったんですがこれが子供たちにも大変好評で、すごく美味しかったんです。ぜひ作っていただきたいので早速紹介しますね～♪いんげんと人参 ...
お弁当にも★キャベツのゆかりナムル
今が旬の、美味しい早生キャベツ（春キャベツ）を使って日々の副菜に、お弁当の隙間埋めにぴったりのナムルを作りました！忙しい朝でも、仕事終わりの疲れているときでもササッと作ることが出来るように火は使わず、電子レンジを使って作ります＾＾レシピ、紹介しますね～！ ...
あっさり！ヘルシー！！ささみの梅サラダ
新しい一週間が始まりましたね！週の初めの常備菜作りにもオススメな一品を紹介します。あっさりしていて、なおかつヘルシー。鶏のささみ入りなのでボリュームもあって食べ応えばっちりのサラダです＾＾これは以前の自著本に掲載しているレシピですがクックパッドに上げてな ...
すし酢で！タコとわかめとキュウリの酢の物
今日は朝から雨で、家の中が暗～いです。そんな中、常備菜作りや自家製冷凍ストックを黙々と作りながら時折パソコンに向かってダダダダーーーー！っと書類作りをしてました＾＾我が家の定番常備菜！酢の物を作りました。タコとキュウリ、わかめの組み合わせが一番好きです。 ...
