今年の一月末に有機素材で仕込んだ自家製みそ。 半年が経ったので、そろそろいいかな？と食べてみることにしました！たっぷり5キロあるよ〜！！カビが生えないようにしっかりアルコール消毒もして、塩で蓋もしておいた！そのおかげで、カビは全くなかった〜！！やったー！！ ...

数年ぶりに味噌を仕込むことにしました。・・・とはいえ、あまりゆっくりと時間をかけられない、手軽にやりたい！ということで、以前からこれで作ってみたいと思っていたセットを購入しました。有機素材を使用した、手作り米味噌セット！（5キロ仕上がり）静岡県産JAS有機米 ...

頼んでいたセットが届いた！！フクオカラバーお試しセット！！！（毎月20セット限定）ご存知の通り、私は福岡県民です。（北九州市民ですが）福岡愛、北九州愛、めちゃめちゃあります！！！笑福岡に行った時に時々立ち寄らせていただく八百屋さん【美味伊都】さんが新しく始 ...

今日は、今年一緒に手作り味噌を作ったお友達のみんなと、出来上がった味噌の味比べをしようとランチ会を開きました～！味噌を作った時のことはこちらをご覧ください＾＾ 初めての味噌作り（仕込み） | toiro note ～トイロノート～／家族が笑顔になる、いつも ...

今年の2月中旬に初めて自分で仕込んだお味噌、７ヶ月半が経ったので開けてみました！仕込んだ時のことはここに書いています↓ 初めての体験と、今日のレシピ : トイロ 公式ブログ 昨日は、デザイナーの友人から誘っていただいて初めての体験をしてきました ...

トロトロジューシー、私の大好きな米なす田楽のレシピをトイロノートに追加しました。プリッとしていて丸っこい米なす、じっくり火を通すとジューシーで甘みがあってとても美味しいんですよね。揚げるのが一般的ですが、なすは油をよく吸うので出来るだけ油の量は減らして、 ...