栗の甘露煮と塩昆布の簡単炊き込みごはん（レシピ）
この前たっぷり作った栗の甘露煮。 これを使って炊き込みごはんを作りました。塩昆布とキノコ類があれば、誰でも簡単にできちゃいます＾＾炊飯釜にお米を2合入れて（うちは無洗米なのでそのままで。通常は研いだお米を入れてください）酒を大さじ２入れてから、2合の目盛まで ...
タグ：栗
栗ジャムとマロンパイ。（毎年恒例！）
昨日は栗の甘露煮を作りました。あの1キロのむき栗、栗の甘露煮には600gほど使ったんです。ということで、残りの400gを栗ジャムにしました。栗ジャムのレシピはこれなんですが、このときは蒸し栗を使ったので栗をスプーンでほじくり出すという無駄にしんどい作業がありました ...
今年も栗の甘露煮をつくりました。と、今日のおべんとう
一瞬秋が来たのか？と思わせておいて、まだまだ夏でした！みたいな日々ですがｗ、昨日、注文していたむき栗が届きましたので、今年はこちらを使って栗の甘露煮を作ります。去年とは違うところの栗にしました。愛媛県大洲産の天然生栗です。そこそこ良いお値段しますが、私は5 ...
今夜はスパゲッティグラタン（簡単レシピ）
急に朝晩が秋めいてきました。昨日久しぶりにエアコンを切って寝ることが出来たんですよね〜！！今も冷房は入れずに窓を開けて風で気持ち良く過ごせています。なんならちょっと風が冷たくて、あったかいもの食べたいね〜みたいな気分で・・・今夜はスパゲッティグラタンにし ...
栗ジャムとマロンパイ（とかいろいろ）
先週の栗祭りの続きです。なんか秋らしい投稿ですね＾＾笑むき栗があと700g残ってたので、栗ジャムを作りました。ひとまず栗は茹でます。蒸したものを使うのでもいいですよ◎たっぷり1.5リットルくらいの水を入れて中火にかけて沸騰したら少し火を弱めてボコボコ栗が動き回ら ...
栗おこわとか、栗の甘露煮とか。（今年はアレを使ってラクをした！）
今年も栗の季節がやってきましたよ〜！！！とはいえ、栗ってかなり時間と手間がかかりますよね。だから栗仕事するのってちょっと腰が重いんですが、今年はむき栗を予約しておいたので、それを使ってラクしちゃいました〜！売り切れちゃってますが、この愛媛県産のむき栗（700 ...
しっとりぷりぷりの鶏むねピカタと、今日のおべんとう
今日は鶏むね肉を使ってピカタを作りました！鶏むねはそのまま使うとどうしてもパサつきがちなので、ちょっとひと手間かけて、しっとりぷりぷり食感にしていきます＾＾何度か紹介してますが、ブライン液というものを揉み込む方法です。削ぎ切りにした鶏むね肉をポリ袋に入れ ...
2023くり仕事と、今日のおべんとう
今年はもうやらないって決めてたのに、栗を見かけるたびに心がゆらぎ、結局四万十栗を1キロほど買ってしまっていたのです。が！！！やはり皮むきをするのに重い腰が全く上がらず。笑ひたすらチルドで熟成させていたのですがw、このままではいかん！と思い立ち、先日ようやく ...
カンタン酢で鶏肉とナスのかぼす南蛮、今日のおべんとう
先日、友人から立派なかぼすをいただいたので、それを使った爽やかな鶏肉料理を作りました！その名も、鶏肉とナスのかぼす南蛮！私、かぼす大好きなんです！！香りが最高ですよね。まだまだ日中があたたかいので、かぼすの爽やかな香りを存分に楽しめる、さっぱりとした料理 ...
秋ごはんと、今日のおべんとう
今日は秋らしいメニューになりました！！秋鮭のムニエル、柿とモッツァレラチーズ、生ハムのカプレーゼ、栗の入ったお味噌汁。夕方インスタライブしながら栗の皮むきしようとしてたんだけどね、1個剥いただけでやる気が失せてしまい、その場ではやらなかったんです。笑でも一 ...
ぶた肉入りきんぴらと、嬉しい知らせ
明日からお弁当作りが再開するので、副菜を作りおきしました！ぶた肉入りきんぴらです。冷凍の野菜を使います。これ、ごぼうと人参。200gあります。（生協の冷凍食材）冷凍じゃなくても野菜コーナーにこういうの売ってますよね、ああいうのを使うのも忙しい時なんかにはオス ...
栗入り赤飯とか、防寒グッズとか。
時間があるときに炊こう！と決めて用意しておいた赤飯用あずき。それに家にあった栗の甘露煮も加えて、お赤飯を炊きました＾＾お米1合、餅米2合です＾＾お米を研いで水を切ったら炊飯釜（炊飯鍋）に入れて、赤飯用あずきを缶汁ごと入れます。3合のメモリまで水をいれて、よく ...
何年ぶりかの、栗の渋皮煮
いつぶりだろう、何年ぶりだろう、思い出せないくらい久しぶりに栗の渋皮煮をつくってみました。これだけ間が開くと言うことはお察しください。そう、前回派手に失敗したから避けていたのです！！！笑それでもね、なんか急にやってみたくなったんですよ。今年はうまくいく！ ...
栗仕事！年末用に作り置き！
今年も栗仕事しました～！！少し前におやさいや菜さんで無農薬の栗を購入して、冷凍しておいたもの！じっくり甘さを引き出した栗を、修行のつもりで頑張って皮剥きしたぞ～！！この作業、何度やっても好きになれない。やった人しかわからないんだけど、本当に大変なんですよ ...
コレがあると本当に便利！ニンニクのオイル漬け（冷凍保存方法）
以前、なんの記事を書いたときだったかな（多分パスタの記事だったような）、私がニンニクのオイル漬けを冷凍してて便利ですってことをサラッと書いたのですが簡単に書きすぎてちょっとイメージしづらい人もいたようなので、今回詳しく説明しようと思います。冷凍して保存し ...
こく旨キャラメルにノックオンした話と、秋の味覚のこと。
結局今日は台風で中学校も高校も休校となりました。高校は来週から、中学は再来週から中間考査ということで娘たちは一日ちゃんと勉強してましたけどね＾＾思わぬところで４連休になっちゃいました。台風は先ほど福岡県に上陸しました。雨も風もそれなりに強いですが、ずっと ...
焼まろん
焼まろんって知ってますか？実は１ヶ月くらい前かな、妹がコンビニに売ってるめちゃくちゃ美味しい栗があるって教えてくれて、ずっと気になってたんです。でも普段あまりコンビニ行かないし、行っても探すの忘れちゃうし、覚えてて探してもそのお店では取り扱ってないしで、 ...
毎年恒例！いちじくの楽しみ方
今年のいちじくは本当に美味しい！！！我が家はみんな大好物なので、割と頻繁に買うのですが、今年ハズレだな～と思ったいちじくは一つもないんです。どれもめっちゃ美味しい！今日も綺麗ないちじくに出会い、箱買いしちゃいました。・・・２箱も。笑毎年この時期になると必 ...
サクサクホクホクのマロンパイ！と、今日のレシピ
今年も、四万十栗の栗ジャムを作ったので、自家製栗の甘露煮と合わせてマロンパイを焼きました＾＾マロンパイはいつも超簡単に作っちゃいます。マフィン型に冷凍パイシートを敷き込んで対角の角をつまんで接着するだけの成形方法！このパイシート、正方形でちょうどいいサイ ...
四万十栗とか、今日のレシピとか。
毎年お取り寄せしている四万十栗が届きました！！氷感熟成をほどこしてあるので、鮮度は保ちながらも収穫時よりも甘味や旨味が濃い栗なんです。毎年この栗はシンプルに蒸し栗にしています。今年もせいろの季節がやってきたな～と思いながら引っ張り出しました＾＾栗はじっく ...
小倉城公認アンバサダー就任と、今日のレシピ
この度、【小倉城】の公認アンバサダーに就任することとなりました＾＾ 子どもの頃から身近な存在である北九州のシンボル、小倉城。毎年春になると小倉城の桜を見に行くのが当たり前になっています。お城と桜、本当に最高の景色です。少し離れたところから見るのも大好きです ...
秋の手仕事と、今日のレシピ
先日、娘が農家の方から栗をもらってきました。自生している栗なのだそうだけど、すごく立派！！！まん丸でおっきくて、これは絶対美味しいぞ～と思いながら皮むきをしました。栗の皮、鬼皮も渋皮もあって結構大変なんですよね。時間もかかるし、手が痛くなる。数年前にざっ ...
またやってる。
先日のサツマイモで懲りたとか言ってたくせにまたやってるよ、裏ごし(笑)しかも今回は栗！！！栗も今年何回目だよって言われそうだ(^_^;)予約してた熟成四万十栗が届いてたので、蒸し器でじっくり40分ほど蒸して、実を取り出してから全部裏ごししたら600ｇほどあった！腕がぷ ...
アップルマロンケーキと、今日のレシピ
紅玉の甘煮と栗の甘露煮を使ってバターケーキを焼きました。紙のミニパウンド型で焼いて半分は差し入れに＾＾この型が便利なのでよく使っています。シナモンパウダーも加えて、香りよく仕上げました。紅玉の甘煮は、以前作って小分けにしてから冷凍しておいたものを使ってい ...
栗三昧♡、今日のレシピ
昨日の栗仕事の続きです。もちろん、あの【ほじくり作業】を終えた栗は、栗ジャムとなりました～＾＾しっかり煮詰めて、濃厚な味に仕上がった栗ジャム。 蒸し栗（茹で栗）の実を使って作る栗ジャム（マロンペースト） | toiro note ～トイロノート～／家族が笑 ...
ランチと、栗仕事、今日のレシピ
更新が遅くなってしまいました～＞＜昨日からやることが多すぎて、若干パニクった状態の私がいます（笑）長女が今日から中間考査でお昼に帰宅しました。出かける用事もあったので、ついでにランチしてきました～。明日からまた部活だし、二人でランチするのも試験中くらいだ ...
栗の甘露煮としめじの塩昆布おこわと、今日のレシピ
先日たくさん作った栗の甘露煮を使っておこわを作りました。いつものシンプルなのを作ろうかな～と思ったのですが、出汁昆布を切らしていたことを思い出し、急遽！塩昆布を使っていつもとは違った感じで作ってみる事にしました！使った塩昆布はトップバリューのものです。洗 ...
マロンラムバターケーキと、今日のレシピ
先日たくさん作った栗の甘露煮を使って、バターケーキを焼きました。甘露煮は、いろんなお菓子や料理に使えるから本当に便利です。買うと結構高いからですね～(^_^;)自分で作るのが一番！ とっても簡単！栗の甘露煮 | toiro note ～トイロノート～／家族が笑顔 ...
楽チン！むき栗で栗の甘露煮と保存方法、今日のレシピ
旬の栗。先日に引き続き、今回もたくさん甘露煮にしました。と言っても、今回はと～っても楽に作ったんです。このむき栗を使って＾＾栗の皮むきが本当に大変で面倒なので、買うのをためらっちゃうんですよね。でも、食べたいし調理したいし・・・みたいな（笑）そんな時に、 ...
とっても簡単！栗の甘露煮と、今日のレシピ
秋の食材といえば栗！！市場で綺麗な生栗を買ってきて、甘露煮を作りました。これまでにクックパッドの方で甘露煮のレシピを公開していたのですが、時間をかけて丁寧に作る方法なので、初めてチャレンジする人にとってはちょっとハードルが高く感じたかもしれません。で、今 ...
ミニミニモンブランパイと、今日のレシピ
今年お世話になった方々へ、ありがとうの気持ちをこめてミニミニモンブランパイを焼いて差し入れしてきました＾＾冷凍パイシート。いつも必ず我が家の冷凍庫にストックしてあります。これですね↓10cmの正方形のパイシートなんですが、それを4等分します。なので一個が5cm四 ...
大きくて甘い！四万十栗！
１ヶ月ほど前に予約していた四万十栗がようやく今日届きました～！！氷感熟成という方法で甘さが増した栗なんだそう。ただでさえ四万十の栗は美味しいというのは聞いたことがあったのでどんなものなんだろうと届くのを心待ちにしてたんです＾＾一粒がこんなにおっきい！！！ ...
蒸し栗（茹で栗）の実を使って作る栗ジャム（マロンペースト）と、今日のレシピ
昨日の朝食べた蒸し栗。余った実をスプーンで取り出して、美味しい美味しいジャム（マロンペースト）に変身させました～！大きな栗が多かったので、450gくらいありました＾＾鍋に栗の実を入れて、水を加えて混ぜたらさらに砂糖と塩、ラム酒を加えて混ぜて（ラム酒はアルコー ...
じっくり甘みを引き出した★蒸し栗と、今日のレシピ
昨日、お友達から栗をいただきました！栗拾いに行ったんですって＾＾（さつまいもも掘ってきたということでたくさんいただきました～！いつも本当にありがとう！！！）とっても立派な栗！！私のでっかい手のひらに乗せてこのサイズだから、大きいのわかるでしょ～♡どうやっ ...
