白ナスで作る◎ レンジ揚げ浸し（レシピ）
最近スーパーで白ナスを見かけることが多くないですか＾＾ぷりっぷりで張りのある白ナス、見た目もかわいいけど、とにかく加熱すると柔らかくとろけるから大好き！！白なすって皮が薄くて柔らかくて、アクも少ないからそのまま使えるし、加熱するとめっちゃとろける食感にな ...
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かぶりつこう！白だしを使った 丸ごときゅうり漬け（レシピ）
6月とは思えないような真夏並みの気温になったかと思ったら、また少し肌寒く感じる気温になったり、ジメジメして梅雨らしい天気になったり。なんだか変な気候にみんな身体が参ってるところだと思います。これからの季節は熱中症対策に、キチンと塩分も水分も摂るようにしなき ...
たけのこいっぱい晩ごはん（レシピ）と、今日のおべんとう
今日は昔からお世話になってる直売所で立派なたけのこを買いました！アルク農業さん。長年私がお餅を定期的に買って冷凍ストックしてるお店です＾＾いっぱいある中で、これが一番美味しいよ！ってオススメしてくれたからそれにしたよ。大きくて、1個で550g近くありました＾＾ ...
鈴懸の三月のお菓子 【香海】をいただく。
私の大好きな和菓子屋、鈴懸さん。三月のお菓子（期間限定品）の【香海】をこの前買ってきたので、おやつに食べました。どんなお菓子かと言うとね、やわらかい一本の求肥を包んだ塩羊羹なんです＾＾サイズ的にはそこまで大きくないのですが（5.8cm×11.7cm）、ようかんという ...
せいろで失敗しない白だし茶碗蒸しと、今日のおべんとう
この前友人から、トイロのまねしてせいろを買ったんだけど、失敗しない茶碗蒸しの作り方教えて〜って連絡が来まして。笑たしかにせいろ流行ってるから最近買った人多いし、きちんと紹介しよう！と思いまして、昨日に引き続き、絶対失敗しない白だしを使ったレシピ、作り方を ...
白だしで炊き込みごはん（簡単レシピ）とか。
白だしを使って簡単に炊き込みごはんを作ります。私が愛用しているのはニビシの白だし。お米二合、研いで炊飯鍋（炊飯釜）にいれます。うちは無洗米なので洗わずにそのまま入れるのみ。そこに白だしを大さじ３。さらにみりんを大さじ１。私はみりん風調味料ってのは使いませ ...
簡単で旨！おろしあんかけ揚げ餅と、今日のおべんとう
お正月気分も十分楽しんだので、今日から本格的に仕事始め〜！！・・・の前に、お餅が余ってるので、おやつ？お昼ごはん？におろしあんかけ揚げ餅作りました！！簡単でとってもおいしい、大人にオススメの食べ方。早速紹介します＾＾まず、おろしあんを作ります。小鍋に水300 ...
早い！簡単！あっさり！もやし豚しゃぶ鍋
寒くなってくると鍋食べたくなりますね〜！月末にやった鍋なんですけど、とにかく早い！簡単！で、あっさりしておいしいもやし豚しゃぶ鍋！！明日からの3連休にもぴったりなのでは？ってことで、今日はこれを紹介します＾＾出汁はね、白だしで作るんです。水1400mlに対して白 ...
白だしで作る野菜の出汁浸しとか、今日のおべんとうやランチの話とか
最近疲れのせいか、はたまた単なる老化現象か、買い置きしてある野菜を再び買ってしまうという謎の現象が起きていて、家になすとパプリカとカボチャが大量にありまして。笑少しでも多く消費しよう！と、今日は出し浸しを作りました。私はめんつゆでつくるものよりも、白だし ...
超カンタン！白だしきゅうり（リール動画）
今年の夏も本当に厳しい暑さになりそうなので、熱中症対策にもなる超簡単なレシピを紹介しようと、今日リール動画を作成してUPしました。思いついてパパッと作れるものじゃないと作り続けられないよね！ってことで材料はきゅうりと白だしとニンニクのすりおろしの3つだけです ...
お正月はおもちたくさん食べたよ
落ち込んでいてもしょうがないので気持ちを切り替えます！遠くから思いを馳せてくださった皆様、本当にありがとうございます。私に出来る形で地元の応援・支援もやっていくつもりです。北九州市の応援も引き続きよろしくお願いいたします！-お正月はおもちたくさん食べたよと ...
牛ホホ肉カレー、とか。
長女が今週いっぱい試験期間なので、お昼ごはんを一緒に食べようと、対面の肉屋さんで買っておいた牛ホホ肉を使ってカレーを作りました。牛ホホ肉って、そんなに毎回買えるものじゃないから見つけたときに買って冷凍してるんです。500gで1600円くらいだったので、迷わず購入 ...
簡単な和のおかず！鶏肉と里芋の煮物
直売所で里芋を買ったので、大好きな煮物にしました。子供の頃は里芋のねっとり感があまり好きじゃなかったけど、大人になってからは、どんどん好きになってる！美味しいですよね～＾＾里芋は皮を剥いたらたっぷりの塩で揉み込んでから2分ほど沸騰したお湯で下ゆでしています ...
寒い日はあんかけうどんだっ！
なんだかじわじわ気温が下がってきてますね～。寒い、寒い！！！明日はこの辺りでも雪が降るなんて噂です。そんな日には体を中からしっかり温めてくれるあんかけうどん！！！フワトロな卵たっぷり、梅干しと一緒に食べるとめちゃくちゃ美味しい我が家の大人気レシピ。いろん ...
大好物のうどん！
寒いですね～！！今日はめちゃくちゃ寒い！！朝、顔が冷たくて目が覚めて、久々に部屋の中で吐く息が白いことに気がつきました。いや～こんなに急に寒くなられちゃ困りますな。で、寒い日はやっぱり温かいものが食べたくなるよね。（週の半分以上一人ランチでうどん食べてる ...
きゅうりの一本漬けと、今日のレシピ
毎日本当に暑い日が続いています。今日は関東・甲信地方も梅雨明けしたと、先ほどニュースで見ました！こんな蒸し暑い日に、熱中症対策としてもオススメの【きゅうりの一本漬け】のレシピをトイロノートに追加しました。昔のレシピから何度も作り、素材の味を生かした薄味に ...
揚げ出し餅と、ありがとうバウム、今日のレシピ
小腹が空いた時にオススメの、パパッとできてとっても美味しい揚げ出し餅！我が家は冷凍庫にお気に入りのお店の美味しい餅を常備しているので、思い立ったらすぐに作れるんです＾＾つきたてのお餅は、まだ柔らかいうちに一個ずつラップして密封袋に入れて冷凍しておくと、解 ...
レンコンの白だしきんぴらと、最高のライブ、今日のレシピ
白だしで作る、レンコンの簡単きんぴら＾＾先ほどトイロノートの方にレシピを追加しました。お醤油で作ることの多いきんぴらですが、白だしで作ると色も白くて綺麗だし、出汁の効いたしっかり味に仕上がります。たまにはこういう味付けもいいわね～！と思わせてくれる一品で ...
カリッとフワッとマドレーヌ、ラッピング、今日のレシピ
ホタテ貝の形をした焼型を使って、カリッとフワッとした食感が楽しめるバターの香りがたまらないマドレーヌを焼きました＾＾使ったのはこの焼型。熱伝導の良いアルミの型。とても型離れが良く、美味しく焼けるんです＾＾こりゃ一生もんだ。バターは溶かして使うので湯煎して ...
白だしで簡単！お鍋で丼茶碗蒸しと、今日のレシピ
気温が下がってくると食べたくなるものの一つが茶碗蒸しです。汁物として、我が家は割とよく作るのですが、何となくめんどくさそうとか大変そう、難しそうというイメージの強い料理なんですよね。そこで、出来るだけ簡単に、誰でも失敗なく作れるようにこれまでのレシピも見 ...
白だしで作るシンプルな里芋の煮物と、今日のレシピ
里芋の旬は今時期ではありませんが、今や里芋はスーパーで一年中手に入れることのできる食材です。私も大好きなシンプルな里芋の煮物のレシピをトイロノートに追加しました。白だしを使うので失敗知らずだし、何よりも簡単で美味しくてお弁当のおかずにも使えるので作ってみ ...
たけのこは薄味で炊いておくと使える！と、今日のレシピ
たけのこがたくさんあるんだけど、どうしよう～！そんなLINEが最近よく私の元に届きます（笑）茹でたけのこをもらったけどたくさんあってどうしたらいいか、わからない。そんな時はぜひ薄味で炊いておいてください＾＾（薄味といっても、これだけで食べても全然美味しいって ...
白だしで作る！簡単たけのこご飯と、今日のレシピ
今が旬のたけのこ、白だしのみでとっても簡単にできる炊き込みご飯のレシピをトイロノートに追加しました＾＾お米は研いで炊飯釜に入れて、白だしを加えてから内釜のメモリまで水を入れます。他の材料の準備が出来るまでこのまま浸水させて＾＾茹でたけのこ（またはたけのこ ...
今日は節分！と、今日のレシピ
今日は節分ですね。我が家も先日豆まき用の豆、買ってきました～！お面もいただいたので、今夜はこのお面つけて豆まきです！鬼は～外！福は～内！あちこちから聞こえてきそうですね＾＾今夜は恵方巻きを作るご家庭も多いのでしょうか？我が家はどうする？って子供達と数日前 ...
ご飯にもお酒にも合う！里いもとタコの煮物と、今日のレシピ
里いものおいしい季節にぜひ作っていただきたい！こっくり味の里いもとタコの煮物のレシピをトイロノートに追加しました＾＾こういうの、私が思うに「モテ料理」だと思う！違うかな？（笑）デキる女に見えるじゃないですか♡でもね、本当にびっくりするくらい簡単だからぜひ ...
しっとりもっちりパンケーキと、今日のレシピ
今日の朝は、パンケーキを作りました。市販のミックス粉ですけどね。牛乳ではなく豆乳で作るんです。そうすると、しっとりもっちりしたパンケーキが焼けるんですよー！！シンプルにバターとメープルシロップで食べました！美味しかったです＾＾時々無性に食べたくなるパンケ ...
バンバンジーリメイクの冷やしうどんと、今日のレシピ
昨日の私の一人ランチrは、前日の夕食のバンバンジーの残りをリメイクした冷やしうどんでした。レタスの千切り、きゅうりの細切り、ささみの酒蒸し、キムチ。そして、バンバンジーのタレをかけダレに変身。2倍濃縮タイプの麺つゆ大さじ2、水大さじ3、バンバンジーのタレを大 ...
白だしで！時短＆簡単！和風カレーうどん、キャベツたっぷりのあっさり棒餃子、今日のレシピ
忙しい日や、一人ランチにオススメのとっても簡単な和風カレーうどんのレシピをトイロノートに追加しました！！時短アイテム！白だしを使います。私、一人ランチ用に、茹でうどんを冷凍してるんです。ズボラですが・・・買った時の状態のまま（笑）一応密封袋には入れてます ...
さんまの蒲焼き缶詰で作る炊き込みご飯と、だし巻き卵、今日のレシピ。
週の真ん中水曜日！前半頑張った～と、ちょっと疲れが出てくる頃ですよね。そんな今日にぴったりの簡単な炊き込みご飯を紹介します。なんと、使うのはさんまの蒲焼き缶詰！！私はこの「マルハ」のが一番好きです＾＾最近では100円ショップでもよく見かけます。しょうがのみじ ...
出汁取り不要！白だしであっという間の『ハマグリのお吸い物（潮汁）』
今日はひなまつりですね。女の子の節句、きっと夜はお祝い膳で楽しまれる方も多いと思います＾＾ハマグリのお吸い物を作ろうと思っている方に出汁取り不要で、白だしを使って簡単に作るハマグリのお吸い物を紹介します。今日はこれから仕事で出かけるため、私も午前中のうち ...
甘辛お肉と生姜が最高に合う！肉玉あんかけうどん
今日のお昼は半端に残った牛しゃぶしゃぶ肉（冷凍していたもの）を使って肉玉あんかけうどんを作りました＾＾私の1人ランチでのうどん率は非常に高いです（笑）手軽に出来ますしね、パパッと食べて片付くってありがたいんです◎体の中から温まる、おいしいうどん、紹介します ...
おせち★白だしで簡単！エビのうま煮（おまけ：おせち用の鶏チャーシューアレンジ）
いよいよ今年も残すところ今日と明日のみ！おせち作りを頑張っているという方も多いのではないでしょうか＾＾年末ギリギリではありますが是非おせちに加えていただきたいレシピがあるので紹介させていただきたいと思います。今からでも全然間に合う、エビのうま煮です＾＾市 ...
白だしで簡単に作る★お弁当にもオススメなシンプルな里芋煮
里芋が美味しい季節ですね＾＾我が家の定番、シンプルな里芋煮を紹介します。お醤油味の里芋煮も大好きなんですけど白だしで煮た、ちょっぴり上品なこの煮物の方がより里芋の味を感じられるのです。では作り方です。シンプルな里芋煮（2～3人分）里芋 16～18個●水 250ml● ...
