栗の甘露煮と塩昆布の簡単炊き込みごはん（レシピ）
この前たっぷり作った栗の甘露煮。 これを使って炊き込みごはんを作りました。塩昆布とキノコ類があれば、誰でも簡単にできちゃいます＾＾炊飯釜にお米を2合入れて（うちは無洗米なのでそのままで。通常は研いだお米を入れてください）酒を大さじ２入れてから、2合の目盛まで ...
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秋の味。 梨とかぼすのジャム（レシピ）と、今日のおべんとう
梨が安く買えた日、1玉だけジャムにしました＾＾和梨でジャムってあまり作る人多くないかも知れないけど、私はあの食感とか香りが好きなんですよね。今回はちょうどタイミング良く家にあったかぼすと組み合わせてみました。（レモンでもできまーす！）梨とかぼすのジャム（梨 ...
秋っぽい晩ごはん。（おすすめのグラタン皿も）
今日は忙しかった〜！！あっちこっち移動も多かったし打ち合わせもあったし。正直ご飯作るのも諦めたい気持ちが強かったんですけどね。笑帰りに寄ったスーパーで秋らしい食材に出会えてちょっとだけ自分のテンションが上がってくれたので、どうにかキッチンに立つことが出来 ...
しっとりぷりぷりの鶏むねピカタと、今日のおべんとう
今日は鶏むね肉を使ってピカタを作りました！鶏むねはそのまま使うとどうしてもパサつきがちなので、ちょっとひと手間かけて、しっとりぷりぷり食感にしていきます＾＾何度か紹介してますが、ブライン液というものを揉み込む方法です。削ぎ切りにした鶏むね肉をポリ袋に入れ ...
秋ごはんと、今日のおべんとう
今日は秋らしいメニューになりました！！秋鮭のムニエル、柿とモッツァレラチーズ、生ハムのカプレーゼ、栗の入ったお味噌汁。夕方インスタライブしながら栗の皮むきしようとしてたんだけどね、1個剥いただけでやる気が失せてしまい、その場ではやらなかったんです。笑でも一 ...
何年ぶりかの、栗の渋皮煮
いつぶりだろう、何年ぶりだろう、思い出せないくらい久しぶりに栗の渋皮煮をつくってみました。これだけ間が開くと言うことはお察しください。そう、前回派手に失敗したから避けていたのです！！！笑それでもね、なんか急にやってみたくなったんですよ。今年はうまくいく！ ...
いちじくジャムとか、昨日のこととか。
今が旬！いちじくのジャムを作りました。安く買えるようになってきてるので、毎日のようにサラダと一緒に食べたりしてるのですがいちじくってジャムも最高なんですよね。なので、そのまま食べたい気持ちを抑えて、ジャムも少しだけ作りました～＾＾（今度箱買いして、もっと ...
今夜はナスギョーザ
今日の晩ごはんは、ナスギョーザにしました！数日前から餃子が食べたいな～って思ってたんだけど、あの皮がね、いっぱい食べると胸焼けしちゃうのよ。（そんな歳だ。笑）で、今なすが美味しいじゃないですか＾＾だから、皮の代わりにナス使っちゃおーと思って。ナスはあらか ...
銀杏とか。
旬の味覚、銀杏。最近、炒って食べてます。封筒に入れてレンジで加熱する方法もあるけれど、私は殻をペンチとかクッキングバサミの根本部分で割ってから（割れ目を入れるだけでOK）フライパンで乾煎りするのが好き。（少量の水で軽くゆでてから乾煎りするの）やっぱりフライ ...
ゴロゴロお肉のトマトシチューでスープスパ！
天気が悪い日が続いていて、朝晩がひんやりするので温かいものが食べたいな～って思ってゴロゴロお肉のトマトシチューを作りました。本当はね、ゴロゴロお肉入れてビーフカレー作る予定で買ってたんです。この前のスーパーセールの時に。でも野菜たっぷりのトマトシチューが ...
秋の手しごと【紅玉の甘煮】、今日のレシピ
毎年恒例、紅玉の甘煮を作りました。ちょっと小ぶりの紅玉が6玉。皮むいて、好みの大きさにカット。紅玉の赤い皮は一緒に煮て使うので捨てないように注意。私は皮まで使う果物にはこのシュッパを使って洗っていますよ＾＾ [日本製] Shuppa 非化学洗浄水 くだ ...
秋の手仕事と、今日のレシピ
先日、娘が農家の方から栗をもらってきました。自生している栗なのだそうだけど、すごく立派！！！まん丸でおっきくて、これは絶対美味しいぞ～と思いながら皮むきをしました。栗の皮、鬼皮も渋皮もあって結構大変なんですよね。時間もかかるし、手が痛くなる。数年前にざっ ...
炊飯器で簡単！梅角煮と、今日のレシピ
久しぶりに炊飯器を使ったお料理シリーズ～♪今回は、豚の角煮！といっても以前しょうゆベースのものは紹介したので、今回は白だしベースで梅を加えて作る、さっぱりとした角煮です＾＾作り方が驚くほど簡単！炊飯器は2回使うのですが、加熱中はほったらかしでいいので家事を ...
レンコンの挟み焼き定食とレンコンレシピまとめ、今日のレシピ
昨日の晩ごはんに、レンコンの挟み焼きを作りました。これからおいしい季節ですもんね～！いろんな料理で食べたい野菜です＾＾レンコンは、スライサーで薄切りにしました。出来るだけ焼き時間を短縮したいためです。スライスしたら水にさらします。水が濁らなくなるまで何度 ...
栗の甘露煮としめじの塩昆布おこわと、今日のレシピ
先日たくさん作った栗の甘露煮を使っておこわを作りました。いつものシンプルなのを作ろうかな～と思ったのですが、出汁昆布を切らしていたことを思い出し、急遽！塩昆布を使っていつもとは違った感じで作ってみる事にしました！使った塩昆布はトップバリューのものです。洗 ...
紅玉と洋なし
今日は八百屋さんで旬の果物を購入しました。まずは紅玉＾＾毎年たっぷりの甘煮を作ってお菓子作りやパン作りに使います。皮も一緒に煮てキレイなピンク色に仕上げます。紅玉の甘酸っぱさがたまらないんですよねー＾＾国産レモンも手に入れたので、早速明日にでも甘煮をこし ...
マロンラムバターケーキと、今日のレシピ
先日たくさん作った栗の甘露煮を使って、バターケーキを焼きました。甘露煮は、いろんなお菓子や料理に使えるから本当に便利です。買うと結構高いからですね～(^_^;)自分で作るのが一番！ とっても簡単！栗の甘露煮 | toiro note ～トイロノート～／家族が笑顔 ...
とっても簡単！栗の甘露煮と、今日のレシピ
秋の食材といえば栗！！市場で綺麗な生栗を買ってきて、甘露煮を作りました。これまでにクックパッドの方で甘露煮のレシピを公開していたのですが、時間をかけて丁寧に作る方法なので、初めてチャレンジする人にとってはちょっとハードルが高く感じたかもしれません。で、今 ...
お家レストラン！しめじ入り和風オニオンソースと今日のレシピ
お家レストランを楽しむのにぴったりの、しめじ入り和風オニオンソースのレシピをトイロノートに追加しました！このソースがあると、手抜き晩ご飯のステーキやソテーだってあっという間にお店の味に変身！作り方は超簡単です！たまねぎ、しめじ、ニンニクを炒めて調味料を加 ...
秋の運動会や遠足に♪お弁当のまとめ
秋の運動会もあちこちで開催されてるようですね。お友達からリクエストもらったので過去の運動会弁当のまとめをしてまーす！今年の春の我が家の運動会弁当↓ 2017★運動会弁当と、今日のレシピ : トイロ 公式ブログ 今日は娘たちの運動会でした～！！見事 ...
市販の甘露煮で超簡単！栗おこわ
今夜は久しぶりに栗おこわにしました。とは言っても、市販の栗の甘露煮を使うのでと～～っても簡単！！栗の下ごしらえって結構大変ですからね～。皮をむいたり、あく抜きしたり、時間に余裕のあるときはもちろんそれも一つの楽しみとしてやるのですがなかなか今の私にその余 ...
