おやつに♪寒天で杏仁豆腐、今日のおべんとう
久しぶりに杏仁豆腐が食べたい〜！！ってなって、杏仁霜を購入！これです↓（カルディーにも杏仁霜は売ってますよ〜） うちはみんな杏仁豆腐が大・大・大好物でして。アガーで作る？それとも寒天で作る？どれがいい？って聞いたら今回は長女が即答で【寒天！！】と答えたので ...
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小倉スパイス×手羽先（リールも作ったよ！）
今日になって、ちらほらと小倉スパイス届きました〜！の声がわたしの元にも届き始めました！！なんかもう胸が熱くなるような嬉しいお言葉、食卓の写真、ご家族が楽しんでいる様子の写真などいただいておりまして、本当に感動してます。みなさんありがとうございます！！でね ...
せいろで失敗しないプリンと、今日のおべんとう
先日、せいろで失敗しない茶碗蒸しを紹介しましたが、 同じ要領で、失敗せずにプリンも作れちゃいます。湯煎で作るよりも簡単なので、この冬せいろデビューしたみなさんにもぜひ挑戦してみて欲しいです。そのまえに・・・ミルクパンを買ったんです。ミルクパンっていうくらい ...
サバタツタのカレースープがけと、今日のおべんとう
葉物野菜が高いおかげで、毎日買える野菜ってのも限られてますよね＾＾；この前、久しぶりに子どもの頃に母がよく作ってくれてた料理を思い出してこんな感じだったかな〜と作ってみたら子どもたちに大好評だったので紹介します！この料理、父が大好きだったんですよね〜。そ ...
白だしで炊き込みごはん（簡単レシピ）とか。
白だしを使って簡単に炊き込みごはんを作ります。私が愛用しているのはニビシの白だし。お米二合、研いで炊飯鍋（炊飯釜）にいれます。うちは無洗米なので洗わずにそのまま入れるのみ。そこに白だしを大さじ３。さらにみりんを大さじ１。私はみりん風調味料ってのは使いませ ...
あったまるね。牛すね大根と、今日のおべんとう
毎年寒い時期に絶対食べたくなる大根が主役の料理！！今年も作りました〜！！いま大根もそんなに安くないけど、スーパーはしごして太くて大きい、そしてその割に安いと思える大根をわざわざゲットしに行ったのだ！！もちろん１本買い！お肉はいい出汁が出るから、牛すじか、 ...
簡単で旨！おろしあんかけ揚げ餅と、今日のおべんとう
お正月気分も十分楽しんだので、今日から本格的に仕事始め〜！！・・・の前に、お餅が余ってるので、おやつ？お昼ごはん？におろしあんかけ揚げ餅作りました！！簡単でとってもおいしい、大人にオススメの食べ方。早速紹介します＾＾まず、おろしあんを作ります。小鍋に水300 ...
自家製みかんのシロップ漬け（作り方）
みかんの季節ですね〜！！ちょっと喉が渇いた時なんかに食べたくなるから常備してるんですけど、この前買ったみかん、皮が分厚くて、あまり甘さがない・・・。私は薄皮までパクッと食べられる感じが好きなんだよ〜〜〜っておもったのでこれはシロップ漬けにしちゃうことに。 ...
新神戸まで日帰り出張でした〜！
今日は新神戸まで日帰り出張でした！日帰りってのはドタバタしてやっぱり疲れますね〜。先ほど帰宅し、足を伸ばしてラグの上に転がったらしばらく動けませんでしたｗ結構歩いたし、安定の方向音痴発動して迷子になりかけるしでどっぷり疲れましたね。笑でもそれ以上に感動す ...
プリプリえびの天津飯と、今日のおべんとう
今日は晩ごはんいらない！って急に長女に言われて、次女と二人分で良いなら手抜きさせてくれ〜と、今夜は天津飯を作ることにしました。冷凍庫にはストックのむきえびがあるから、これでちょっとボリュームだそう！ 冷蔵庫には白ねぎがある！ということで、これも入れよう。1 ...
カンタン！カブの千枚漬け（レシピ）と、今日のおべんとう
かぶのおいしい季節に作ってほしい、ごはんにもお酒にも合う千枚漬けを紹介します！カンタン酢と塩昆布を使うとあっという間に出来ちゃいます♪これ、おせちの一品にも加えて欲しいな〜と思って＾＾では早速作り方、いきましょう〜！！かぶ2個は皮を厚めに剥いてからスライサ ...
カンタン酢でおしゃれな一品！柿とカブと生ハムのマリネ
いただきものの柿と、スーパーで買った小かぶを使って、簡単にできるオシャレな一品を紹介します！使うのはこれ。私の大好きなカンタン酢〜＾＾いつもAmazonで3本セットを買ってます。安いしね、このサイズが使いやすい◎ まずはカブと柿の皮を剥きます。皮を洗ってから半分 ...
早い！簡単！あっさり！もやし豚しゃぶ鍋
寒くなってくると鍋食べたくなりますね〜！月末にやった鍋なんですけど、とにかく早い！簡単！で、あっさりしておいしいもやし豚しゃぶ鍋！！明日からの3連休にもぴったりなのでは？ってことで、今日はこれを紹介します＾＾出汁はね、白だしで作るんです。水1400mlに対して白 ...
ホットケーキミックスで作る簡単チョコマフィン（レシピ）と、今日のおべんとう
明日がハロウィンだというのに、ハロウィンっぽいレシピを書くでもなく、そんな雰囲気すら全くないブログなのが申し訳なくて、ちょこっとだけ、気分だけ、ハロウィンに乗っかっちゃおう！！って当日にも出来る超簡単なマフィンのレシピを紹介します。ホットケーキミックスで ...
冷凍あさりで作るクラムチャウダー（簡単レシピ）
冷凍庫にあさりがたっぷりあるので、色々作って楽しんでいます。あさりの旨みって最高ですもんね＾＾この前、一番簡単な貝汁（味噌汁）にしたときに、家族みんな汁物がやっぱり嬉しいんだってことを確信したので、今日は洋風の汁物、クラムチャウダーにしました！使うのはこ ...
冷凍あさりでつくるあさりご飯（炊き込みごはん）、プライム感謝祭で買ったもの
最近あさり買うこと減ってしまったな〜とふと思ったんです。あまりスーパーでも売ってるの見なくなったというか。そう思ったら無性に食べたくなってきて、タイミング良くセールになってた冷凍あさりをポチ。笑 500gの真空パックが2つセット（1キロ）で1880円。2個買うと500g ...
オーブンは使わない！この通りに作れば必ず成功する大きなプリン（レシピ）
何ヶ月もの間、繰り返し検証を重ねてきたレシピ、ようやく自信を持ってみなさんに公開できる日がやってきました〜！！！プリン好きの夢！！大きなプリン（15cmの型）のレシピです＾＾しかもオーブン不使用。お鍋で湯煎して作る方法です。いろんな型で試してみたり、分量を変 ...
激安ロールパンを菓子パンにリメイク！
毎日値上げのニュースばかり流れて気が滅入りますよね。実際スーパーに行っても本当に食材が高くなってるな〜と感じます。そんな中、今日激安ロールパンに出会えたんです！！なんとリョーユーパンのモーニングロール6個が89円！！激安です。笑即座に手に取りましたw小ぶりな ...
しっとりぷりぷりの鶏むねピカタと、今日のおべんとう
今日は鶏むね肉を使ってピカタを作りました！鶏むねはそのまま使うとどうしてもパサつきがちなので、ちょっとひと手間かけて、しっとりぷりぷり食感にしていきます＾＾何度か紹介してますが、ブライン液というものを揉み込む方法です。削ぎ切りにした鶏むね肉をポリ袋に入れ ...
材料4つ！100%オレンジジュースでゼリー（簡単レシピ）
この前お取り寄せしたミカンジュース、とっても濃厚で美味しいからゼリーにもしちゃおう！と、アガーを使って簡単に作りました〜＾＾このときの記事のやつね。 材料は4つです。（プリンカップ６個分）アガー 10g細目グラニュー糖 40g水 300g100%オレンジジュース 300g※出来 ...
電子レンジでコロコロポテサラと、今日のおべんとう
副菜をできるだけ簡単に作ろうと、先日紹介したマイヤー Anyday（エニディ）でチャチャっと調理しました！付属のレシピブックを参考にさせてもらってます！そのときの記事↓ 使ったのはこの調理器具です。 じゃがいもは小さめですが３つ使います。皮を剥いて食べやすい大きさ ...
包まない！超カンタンスイートポテトパイと、今日のおべんとう
少し前に紹介したさつまいもクリーム。こんな風にして100gずつ小分け冷凍してたやつを引っ張りだして、電子レンジで加熱解凍してからスイートポテトパイに変身させました！その時の記事がこちら↓ さつまいもクリームのレシピはこれ↓ 冷凍パイシートを使って、一番カンタン ...
ホッとする味。我が家の肉じゃがとか、便利な蓋とか。
定番の肉じゃがを作りました。ここ最近、次女がこのおかずが一番好き！って言ってくれるようになりまして。嬉しくてウハウハな気分で作ってます。笑我が家の味は甘め。九州っぽい味ですね。でもこれがホッと出来る味なんです。特に作った翌日！！炒めて煮る、とても簡単に出 ...
おやつにチョコバナナシェイク
冷凍しといた完熟バナナでおやつにバナナシェイクを作ってあげました〜。（次女にｗ）シェイクを作るのはこれを使います。スムージーやジュース、ドレッシングなど、めっちゃ使いやすくて重宝してます。 エッセルスーパーカップの登場です。というかいつも冷凍庫にいます。笑 ...
前菜に・おつまみに・おもてなしに！桃のカプレーゼ
桃の季節になるとこれ絶対作ります！我が家の大人気メニュー、桃のカプレーゼ。今年はなかなか美味しい桃に当たらないな〜と言いながらも諦めきれずにちょこちょこ買ってたら、甘くておいしい黄桃に当たりました〜！！おもてなしの時とか、家飲みのおつまみにも超オススメな ...
みかんたっぷり牛乳寒天（レシピ）
ムスメたちの大好物！牛乳寒天をおやつに作りました。コンビニでも売ってるでしょ？あれをいつも欲しがるんです。笑コンビニで買うより作った方が安上がりだし、何よりもたくさん食べられるよ！！ってことで、母さん作ってあげました〜＾＾とっても簡単なんですよ。みかん缶 ...
米粉で作る！ふんわりキャロットケーキ(リール動画）と、今日のVoicy
先週撮った動画の編集がようやく終わったので、ようやくこのレシピを紹介することが出来ます＾＾米粉で作る！ふんわりキャロットケーキ！！最近はお菓子作りも料理も米粉を使うことが多いので、米粉のレシピを紹介したかったんです。使ってるのはこの米粉。でも製菓用であれ ...
揚げものにめっちゃ合う！マスタードソースと、あんバタートースト
誰も起きてこない土曜日の朝。笑冷凍庫に生協の冷凍ナゲットがある、あれ食べよ〜って思ってどうせなら好きなソースで食べたくてマスタードソースを作りました。いつもは適当に混ぜてたんですけど、どうせならリール動画撮ろう！とおもって計量しました。そしたらとても美味 ...
超カンタン！白だしきゅうり（リール動画）
今年の夏も本当に厳しい暑さになりそうなので、熱中症対策にもなる超簡単なレシピを紹介しようと、今日リール動画を作成してUPしました。思いついてパパッと作れるものじゃないと作り続けられないよね！ってことで材料はきゅうりと白だしとニンニクのすりおろしの3つだけです ...
フレッシュメロンソースパンナコッタ（リール動画）と、今日のおべんとう
少し前に撮影までは終わっていたんだけど、動画編集にものすごーく時間がかかってしまい今日ようやくリール動画をUPできた、今の季節に楽しんでもらいたいフレッシュフルーツを使ったパンナコッタ！火を使わずに、電子レンジで作れるから暑い夏にも気軽に出来ます＾＾パンナ ...
鶏そぼろアレンジ！ピリ辛坦々風そうめん(レシピ）と、今日のおべんとう
今日も朝からひたすら時間に追われていて余裕のない一日を過ごしていました。お昼を食べることも忘れて撮影してたら14時回ってて。笑慌てて何か食べなきゃ！！となったのですが・・・昨日に引き続き、今日もそうめんを食べることに＾＾（なんたって大量にあるからね〜）わた ...
食べ出したら止まらない！我が家のガーリッククリームチーズディップ（リールも）
大好きなお店のバゲットを買ってたので、週末はこれ絶対作ろ〜！！って決めてた！！ガーリッククリームチーズディップ＾＾我が家一番人気のおつまみだと思う！！！おつまみと言っても大人だけでなく子どもたちにも大人気で、ホームパーティーや飲み会、おもてなし、これをリ ...
ホットケーキミックスでさっくりドーナツ（レシピ）と、今日のVoicy
ドーナツが無性に食べたくなって、ホットケーキミックスで作りました！いつもお菓子作りには森永のホットケーキミックスを使ってます。これが一番好き！いつものふわもっちりドーナツではなく、なんかオールドファッション的なさっくり系が食べたかったんです。いつものはこ ...
ジャンボがうまいっ！と、今日のおべんとう
この辺では大分のジャンボ椎茸というのが売られています。本当にジャンボなのです。しっかり肉厚で、水分もしっかりあるよ！って感じの美味しそうな椎茸でしょ＾＾これが定期的に食べたくなって買うんです。調理が楽だし、食べ応えあるし、ダイエット中の味方にもなる食材な ...
