冷しゃぶサラダ定食（豚肉を柔らかく茹でる技！）
今夜は冷しゃぶサラダ定食！！豚肉は肩ロースしゃぶしゃぶ用です＾＾バラでもロースでもなく、ちょうどこの部位が豚しゃぶサラダにはいい気がします。（個人的に）あとで、柔らかく茹でるコツも教えちゃいますね〜♪その前に！野菜の準備をしちゃいましょう！！今日は大葉や ...
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50度洗いでシャキシャキ！レタスがよみがえる！
夏って温野菜よりも生野菜が食べたくなりますよね。うんうん、わかるわかる！でも暑さの影響もあってか、スーパーで買うレタスはなんだかくたびれた感じ。シナッとしちゃってることが多いんですよね。で、私が毎回やってるシャキシャキレタスに復活させる方法を教えます！め ...
ふにゃふにゃの紫陽花が生き返った話と、今日のおべんとう
サブスクのお花の中にアジサイ（ミニグリーン）が入っていて1週間くらい飾ってたんです。今の時期、ご家庭でもアジサイ生けて楽しんでいる方、多いんじゃないかな＾＾それがね、昨日の朝、ふにゃふにゃ〜って茎が弱々しくなって花が垂れ下がってたんです。今までだったら、あ ...
情熱的な花と、今日のおべんとう
サブスクのお花が届きました。今回の花は、情熱的な赤がたっぷり！！なんだかパワーが湧き出るようなラインナップ。あんまりこういう深い赤の花って売ってそうで売ってないですよね。淡いピンクや黄色、白は多いけど。個性的な花が届くと私は嬉しい＾＾なので、コースは定期 ...
今日の晩ごはん（裏技であっさりさせる揚げ浸し）
新しい１週間が始まりました！ようやく腰の痛みがほとんど消えてくれたので、今日から本格始動です。とはいえ、またぶり返すのが怖いので、あまり無理をしないようにと、かなり意識しながら過ごしました。（動くのが怖くなるよね～＞＜）あれもやらなきゃ、これもやらなきゃ ...
今年は例年より短時間で梅シロップが作れたよ！
梅の季節ですね～。・・・ってちょっと今年は出遅れてるんですけどね。笑もう作らなくてもイイかな、なんて一瞬自分の中の怠け者思考が頭をよぎったんですが綺麗な南高梅（和歌山県産）を見たらやっぱり作りたくなってしまって仕込むことにしました。梅シロップ！！1キロだけ ...
キウイの力と牛すじカレー、今日のレシピ
キウイ、そのまま食べるのも甘酸っぱくて美味しいけど、私は料理にも使うんです。できるだけ熟れたキウイをポリ袋の中にすりおろしてとんかつ用（トンテキ用）の厚みのある豚肉を入れて漬け込む！豚肉に限らず牛肉でも鶏肉でも＾＾（個人的には豚か鶏がおすすめ）1時間くらい ...
ドライマンゴーでぷるんぷるんヨーグルト、今日のレシピ
朝食時にヨーグルトを出すことが多いのですが、最近は娘の大好物のドライマンゴーを入れたものをよく食べています。半生タイプのドライマンゴーがお気に入り。たっぷりあるので惜しみなく食べられると娘にも大好評！(笑)これです↓ 【宅急便送料無料】不揃い超 ...
今日の晩ごはんと、エビの殻向きの裏技！
今夜の晩ごはん。結局買い物には行かず、冷蔵庫に買い置きしてたエビがあったのでエビチリ丼にすることに。バナメイエビとピーマン、合わせ調味料をスタンバイ！殻付きエビの簡単な殻むきの方法をトイロノートに追加しています。この方法だとストレスなく綺麗にできますよー ...
ご飯によく合う新生姜たっぷりの牛肉のしぐれ煮と、ラップおにぎりを作る裏技と、今日のレシピ
新生姜をたっぷり使った、ご飯によく合う牛肉のしぐれ煮のレシピを追加しました。香りが良く柔らかな新生姜、美味しいですよね＾＾こんなにたっぷり使うんですよ。だけど、ごま油で炒めることで香りはしっかり感じられるけど辛味はほとんどなくなります。もうごはんが進んで ...
