サク！プリ！フワ！が味わえる！！我が家自慢のエビカツ
娘たちのリクエストで、久しぶりにエビカツを作りました＾＾我が家のエビ料理の中でダントツ１位！の人気レシピです。作り方はと～っても簡単。改めて紹介しますね。はんぺんでカサ増し！自慢のエビカツ（4～6個分）むきエビ 150～200gはんぺん（大判） 1枚片栗粉 大さじ1 ...
タグ：魚介料理
ホッとする家庭の味♪カレイの煮付け
定期的に食べたくなる魚の煮付け。甘辛い煮付けで食べる白ご飯、最高においしいですよね〜！子供たちも大好きで、よくリクエストされます。久々に手に入れた赤ガレイを定番の煮付けに＾＾今までにも紹介していますが、改めて書きますね。カレイの煮付け（2人分）カレイの切り ...
クッキングシートで超簡単★サーモンの包み焼き
クッキングシートを使って作るとっても簡単なサーモンの包み焼きを紹介します＾＾むすめ達が小さな頃からホイル焼きが好きなのですがアルミホイルで作ると破れたり、焼きムラが出来たり意外に面倒なことも多く我が家では、いつからかクッキングシートで作るようになりました ...
朝食やお弁当にオススメ★ブリの漬け焼き
お弁当にも使えるお魚の簡単料理を紹介します！魚はちょっと高いし面倒だし・・・って思ってる人も多いようでよく料理教室などでそういう話も生徒さんから聞くのですが魚の持つ栄養ってすごく体に良いのでしっかり摂って欲しくて私は意識して買うようにしてます。（お菓子我 ...
さんまのかば焼き丼と、秋に食べたくなる料理たち♪
少しずつサンマが出回り始めましたね～＾＾我が家はもう少しお安くなってから・・・と、まだ今年は食べていないのですが（笑）安くなってくると塩焼きだけでなく必ず作るものがあります。それが『さんまのかば焼き丼』。この辺では、サンマは刺身用が良く売られているのでそ ...
トースターで作るアジのパン粉焼きの夕食とか。
ある日の夕食です。この日は、白ご飯が沢山あったのでチャーハンにしようとは決めていてサブおかずを何にしようかなって悩んでたんですがちょうど買い出しに行ったスーパーでお刺身用のアジが安かったので、簡単に出来るパン粉焼きにすることに。100円ショップ（セリア）で買 ...
刺身用の魚で♪子供も食べやすい南蛮漬け
じめじめしたり暑くなってくると食べたくなるのがさっぱりしてて、適度な酸味のあるもの。で、夏の間何度も作るのが南蛮漬け！娘が小さいときに骨が喉に刺さって怖い思いをしてからというものやはり骨のある魚は怖がって食べられはするけどとにかく時間がかかるんです。丸ご ...
トースターで簡単★ししゃものパン粉焼き
トースターで手軽にフライのような一品を楽しめる簡単な魚料理を紹介します！このレシピは3～4年前に雑誌に掲載していただいたものなのですが（覚えてくださってる方もいるかな♪）ブログの方で細かく書いたことはなかったようなので改めて紹介させていただきますね＾＾今回 ...
我が家の魚の煮付け（カレイ・鯛・タラ等）
昨日の夕食で作ったカレイの煮付け。我が家の魚の煮付け、基本の味をご紹介しますね。白身魚のときはいつもこのレシピです＾＾我が家の魚の煮付け（カレイ・鯛・タラ等）（2人分）白身魚（鱗と内臓の処理をしたもの） 2尾●醤油 大さじ2●砂糖 大さじ2●酒 大さじ3●水 ...
鮭のムニエル★セロリのクリームソース
我が家は本当に魚料理をよくするのですが、洋風で人気なのがこのセロリのクリームソースがけ。魚は何でも良いんですけどね、その日手に入った新鮮なもので。このソースがポイントなんです＾＾娘が幼稚園の頃はセロリが苦手で色んな方法で挑みましたが美味しく食べてもらえず ...
ぷりっぷりのエビマヨ★
エビマヨを作りました♪エビ、私は大好きなんですけどね、子供たちがそんなに得意じゃなくてベーシックなエビフライとかエビ天とか全然喜ばないの（涙）でも、エビマヨとエビカツにすると、なぜかすごく喜んで食べてくれるんですよ～！そんな我が家で人気のエビ料理、「エビ ...
おもてなしにも♪サーモンのたたき風
子供にも大人にも人気のお刺身といえばサーモン！ですよね。最近では回転寿司でも世代を問わず一番人気って聞きました。我が家でも私も子供たちもサーモン大好き！！普通にお刺身として食べることも多いですがカルパッチョにしたりお刺身サラダにしたりすることも多々。で、 ...
野菜も摂れる★カレイの中華風あんかけ
子供たちが魚が大好きで我が家の食卓、週の半分以上はお魚料理ってことが多いかな。一般的に子供が喜ぶであろう、ハンバーグ、から揚げ、エビフライ！みたいな定番料理も特に大喜びするでもなく（笑）どちらかというと、『今日は魚だよ～』って言った時の方が歓声が大きかっ ...
おつまみや丼に★マグロのユッケ
赤身のお刺身が苦手な友達がいました。その子がうちに遊びに来たときにユッケにして出したところ、すごく喜んで気に入って食べてくれた思い出のレシピ。それ以来我が家の定番で赤身のお刺身をサクで買ったときによく作ってます＾＾この写真のはコシナガマグロですが、クロマ ...
はんぺんでカサ増し！自慢のエビカツ
先日、とってもおいしいエビカツのレシピが出来ました～！何度か書いてると思うのですが私はえびが大好き！でも子供たちはあまり得意ではない・・・。（正確には「なかった」、かな）ということで、今までも色々なえび料理を作って来ました。そのたびにおいしいって気に入っ ...
もずくとわかめときゅうりの簡単酢の物
夏の副菜といえば、酢の物！ですよね。年中よく作るのですが、特に暑くなってくるとやっぱりこういったさっぱり味を求めてしまいます。もずくとか、めかぶとか、海藻類が大好きな私。子供たちも最近すごく好きになってくれたこともあり、このもずくの酢の物をよく作るように ...
丸ごと食べよう！ししゃもの南蛮漬け
気温が高くなってくるとさっぱりとしたものが食べたくなってきますね＾＾急に南蛮漬けが食べたくなって作ろうと思い立った日。ただ・・・小骨が気になる（怖い）子供たちは南蛮漬けにすると食べる時間がめちゃくちゃかかる上不安らしく食べたがらない・・・なので、いっそ丸 ...
プリップリ！イカの煮付け
スーパーの特売でかなりお安くゲットした、やりいか。こういうタイプのイカを買ったときはバター焼きとか、酒蒸しにすることが多いのですが久しぶりに煮付けました＾＾子供のころから、イカの煮付けは大好きで気がつけば子供たちも大好物。ご飯のお供にもなるし、私にとって ...
カツオの刺身 サラダ仕立て
カツオのおいしい季節ですね＾＾この時期のカツオはいわゆる初ガツオ！もどり鰹に比べるとあっさりしていますがそれでもトロッとしておいしいので私は大好き！たたきにして食べるのも最高ですが、こちらの方では、新鮮なお刺身がさくで売っていることが多いです。子供たちは ...
連載記事を更新しました＊タラの南蛮漬け
レシピブログさんで連載中の『トイロ亭へようこそ♪簡単＆おいしい！笑顔のレシピ』こちらを、更新させていただきました。今回はタラの南蛮漬け。先日のちょこちょこ盛りランチにあったアレです＾＾この日の夫弁当にも入れてますね＾＾南蛮漬けって、子供はあまり得意じゃな ...
うちの、サバの味噌煮
こんばんは、トイロですサバの味噌煮のレシピです。サバ料理の定番ですよね、味噌煮＾＾我が家もみんな大好きで新鮮な生サバが手に入るとよく作ります甘めの合わせみそを使って作るので子供たちでも食べやすく、ご飯のおかずになるので重宝するお魚レシピ。きっと思っている ...
お刺身サーモンde南蛮漬け
こんにちは、トイロです今日はまた気温が低いよ～～窓開けてると涼しくて気持ちがいいんだけど時々すごい雨になるから要注意な北九州ですさて、昨日ちらっと食卓にも並んだのですが、子供たち用に、お刺身用サーモンの柵を使って南蛮漬けを作りました南蛮酢だけ覚えてもらえ ...
小アジの当座煮
おはようございます、トイロです久しぶりにレシピです。お弁当にも、日々のごはんのお供にも使える小アジの当座煮のご紹介です。当座煮というのは、佃煮ほどはないけれど当分のあいだ保存がきく煮物のことおもにお醤油やお酒で味付けをする濃いめ（辛め）の味付けのものをい ...
お弁当や朝食に！ルクエde自家製鮭フレーク♪
こんにちは、トイロです今日は一段と風が冷たい北九州ぴゅ～～っと風が吹くと耳が痛い～～～ってなります（笑）さて、今日はお弁当や朝食に便利な、鮭フレークを電子レンジでルクエを使って作るレシピをご紹介します生鮭の切り身を購入すると、よく作って保存してるの忙しい ...
タラのムニエル＊きのこチーズソース♪
こんばんは、トイロです今日は、予報通り時々吹雪くほどの荒れ模様のお天気気温が低いのはもちろんだけど、朝は雨が降り、昼は雪が降り、とにかく寒かった幼稚園のお餅つき大会があったのですが朝方ユメさんが３９度の熱を出し、私はハナを送り出した後病院に連れて行き、お ...
簡単でおいしい！韓国風ヅケ丼♪
こんばんは、トイロです 今日はとっても簡単なのにおいし～いヅケ丼のご紹介です私も今日はなんだか忙しくて、パパッと準備して食べれるものを～と、朝のうちに準備してたのスーパーでびんちょうマグロの柵が約２５０ｇで２５０円と安かったので購入白身でもいいけどやっぱり ...
端っこ刺し身のヅケde鯛茶漬け♪
こんばんは、トイロです相変わらず大忙しなのですが、ちょっと息抜きにレシピアップしますといっても、今日のは超簡単！！こういう忙しいときでも、ちゃちゃっとつくれるものなのです我が家は子供のころからずっと食べ慣れている味なのですが、お刺身のヅケを使った鯛茶漬け ...
万能ネギ塩だれdeカジキのネギ塩だれステーキ♪
こんばんは、トイロです今日は思いがけず太陽が顔を出していましたね～洗濯もの、ガンガンしましたでも、とっても蒸し暑かったーそんな今日のお昼は、万能ネギ塩だれを作り、カジキのコロコロステーキを作ってランチに食べましたカジキは淡白で、火を通すと鶏肉のような感じ ...
大人も子供も大好き♪簡単えびマヨ★
こんばんは、トイロです今日は私の大好物えびマヨのレシピを公開しま～す実はね、えびマヨって過去にいろ～んなレシピで作って研究しまくったお料理なのです単にマヨネーズだけで和えてたような時代もあれば、お砂糖とか酢を使ってマヨダレを作っていた時期もあり、自分が好 ...
フライパンでお店の味！おうちでアクアパッツァ♪
こんばんは、トイロです今日は、我が家の魚料理で一番人気のアクアパッツァのレシピをご紹介しますこれね、トイロ亭などでよくおもてなしに作るんですけど来た人みんなにレシピ教えて～とかどうやって作るの～とか聞かれるお料理なの過去に文章でさらっと作り方を書いたこと ...
