鶏むね肉で作る、しっとりチキン南蛮（レシピ）と、今日のおべんとう
時々無性に食べたくなるチキン南蛮。でも衣が分厚いのとか、油っこすぎるのはどうも苦手。ってことで、鶏むね肉で作る薄衣のこのレシピが、わたしのわがままをかなえてくれます＾＾めっちゃおいしいので、ぜひ作ってみて欲しいです。鶏むね肉で作る、しっとりチキン南蛮たっ ...
タグ：鶏むね肉
今日のあれこれ。（お弁当やおうちごはん）
今日もよく働きました〜！！すでに疲れ果てて電池切れ起こしてるのでｗ、今日のあれこれを振り返ります！朝起きてすぐにやることと言えば、そう。ムスメのお弁当作り！今日はグリルチキン弁当 です！・グリルチキン ・甘い卵焼き ・切り干し大根の煮物 ・じゃがチーズもち ・ ...
無印良品週間で何買った？（toiro's Select）
昨日から無印良品週間が始まりましたね！今回はネットストアは対象外とのことで、お店に買いに行ってきました＾＾私が買ったものたち、紹介します。まずはこれ。やぶれにくいキッチンシート。気になってたんです。どのくらいのやぶれにくさなのかな〜って。なるほど！！これ ...
今年も栗の甘露煮をつくりました。と、今日のおべんとう
一瞬秋が来たのか？と思わせておいて、まだまだ夏でした！みたいな日々ですがｗ、昨日、注文していたむき栗が届きましたので、今年はこちらを使って栗の甘露煮を作ります。去年とは違うところの栗にしました。愛媛県大洲産の天然生栗です。そこそこ良いお値段しますが、私は5 ...
焼き方が重要◎鶏むねしっとりステーキと、今日のおべんとう
今夜は生協で届いた鶏むね肉をシンプルなステーキにしました。鶏むね肉って普通に焼くとパサつきがちで難しいですよね？ちょっとだけ工夫して焼き方を意識すると、パサつき無しのしっとりステーキになるんです！！今日はその技を伝授します。鶏むね肉は焼く前に必ず常温に戻 ...
今日のお弁当とか。
ホントは書きたい記事があって途中まで用意してたんですが帰りが遅くなってしまってどうも間に合いそうにないので、それは明日書くことにします！ひとまず、今日のムスメ弁当はこちら！おにぎり弁当です。・おにぎり(海苔塩・ゆかり) ・ピーマンの肉詰め(ソース別添え) ・甘 ...
冷食のたい焼きがハイレベルすぎた話と、今日のおべんとう
この前お友達がSNSに上げてて釘付けになったたい焼き。聞けば、冷凍食品とな！！！早速スーパーに行ってチェックしました！で、見つけました〜！！井村屋謹製たい焼き！！！3個入りです＾＾もう食べるのが楽しみで楽しみで。今日のおやつにいただきました〜。凍った状態のた ...
しっとりぷりぷりの鶏むねピカタと、今日のおべんとう
今日は鶏むね肉を使ってピカタを作りました！鶏むねはそのまま使うとどうしてもパサつきがちなので、ちょっとひと手間かけて、しっとりぷりぷり食感にしていきます＾＾何度か紹介してますが、ブライン液というものを揉み込む方法です。削ぎ切りにした鶏むね肉をポリ袋に入れ ...
おやつにチョコバナナシェイク
冷凍しといた完熟バナナでおやつにバナナシェイクを作ってあげました〜。（次女にｗ）シェイクを作るのはこれを使います。スムージーやジュース、ドレッシングなど、めっちゃ使いやすくて重宝してます。 エッセルスーパーカップの登場です。というかいつも冷凍庫にいます。笑 ...
ピーマン食べたい！そんな日は肉詰め！と、今日のおべんとう
少し前から次女にリクエストされてたピーマンの肉詰め！重い腰を上げ、ようやく作りましたー！！笑もう今日は絶対作りたくないってくらい疲れてたんだけど、ミンチの消費期限からして絶対に今日やらなくちゃいけなくて。（あるよね〜そういうの！）仕上がりがジューシーにな ...
お花とおやつ。
先日のお花。今私はサブスクのお花を２つやっているんですが、左がブルーミー、右がFLOWERのもの。タイミングが少しずつずれて、二つが同じタイミングで届いちゃいました。笑ブルーミーの方は（左）、カーネーション・リンドウ・アワ・ソリダコ・ニオイヒバと言う組み合わせ ...
鶏むね肉と野菜でヘルシーランチ！
今日のお昼は鶏むね肉と野菜を使ったヘルシーな献立にしました。まず鶏むね肉は前日にしっとりさせる下処理をしてます。前にも紹介しましたよね＾＾鶏むね肉の重量の10％の水と1％の塩と砂糖を揉み込んでおく、あれです。鶏肉は大きめの削ぎ切りにしてます。あとは焼くだけな ...
しっとり食感がたまらない！鶏むねメインの晩ごはん
今日の晩ごはんは、午前中に鶏むね肉で作ったサラダチキンをメインにしました。最近は鶏むね肉を買うと、必ずと言っていいほど塩コショウをして真空パックにしてから低温調理しています。ヘルシーで美味しい、言うことなしですもんね。この低温調理器を使ってます。 ...
あんこ好きの餡バタートーストと、お知らせ、今日のレシピ
パン屋さんで見つけると、必ずと言っていいほど買ってしまうもの。【餡バターサンド】あんことバターの組み合わせって、本当に美味しくて大好きです。少し前にスーパーでこんなものを見つけたんです。チューブタイプのあんこ！！！これ、めっちゃいいーーー！と即買い。我が ...
アガーで★イチゴロゴロゼリーと、今日のレシピ
イチゴがとっても安く買えたので４パックゲットした日。そのまま食べるだけじゃ飽きるかな～と１パック分はゼリーにしました。イチゴがゴロゴロ入ったゼリーってことで、イチゴロゴロゼリー！（笑）ゼリーはアガーで作ります。私が愛用しているのはイナアガー。寒天とゼラチ ...
週の初めの頑張り貯金と、今日のレシピ
新しい一週間が始まりました！午前中は、食材の仕入れなどで数カ所回ってきたので、午後からはそれらの食材を使って今週の頑張り貯金。お気に入りの肉屋さんでは、いろんな肉をまとめ買い。そのまま冷凍するものもあれば、下味冷凍だったり、加工して自家製冷食だったり、忙 ...
ヘルシーな今日の晩ごはん
朝からずっと出ずっぱりだった本日。家に帰った頃にはヘトヘトで、正直そのままソファーに倒れこんで寝たいというくらい疲れていました。が、昨日自分で偉そうに宣言したことを思い出し、ちゃんとご飯を作りました。ね、こういう時に宣言したことが活きてきます（笑）ヘルシ ...
春休み2日目と、今日のレシピ
さて、私はいまどこにいるでしょう＾＾すぐに分かっちゃいますかね＾＾(注:外国ではありませんが、みんなにとっての夢の国です)早朝から歩き回って遊んでます♡普段なかなか出来ることではないのでテンション上がってる＾＾若かったらもっと動けるのに・・・思いながらもはし ...
お花型の寒天杏仁豆腐と、今日のレシピ
先日おやつに、娘の大好きな杏仁豆腐を作りました。このお花の形の流し型を買ったから使ってみたかったのもあって＾＾このままだとお花型、一人分ずつお皿に盛るとハート形になると言う乙女心をくすぐるアイテムです。これですね↓ マイパーラー送料無料 ケーキ ...
新学期スタート！サンドイッチの朝食と、今日のレシピ
新学期がスタートしました！！朝、早起きできるかな～と全員が超不安でしたが、しつこいほどかけまくった目覚ましのおかげで無事起きることができました（笑）朝ごはんはサンドイッチ！！パン屋さんの柔らかくてしっとりのサンドイッチ用食パンを昨日買ってスタンばっておき ...
白だしで！時短＆簡単！和風カレーうどん、キャベツたっぷりのあっさり棒餃子、今日のレシピ
忙しい日や、一人ランチにオススメのとっても簡単な和風カレーうどんのレシピをトイロノートに追加しました！！時短アイテム！白だしを使います。私、一人ランチ用に、茹でうどんを冷凍してるんです。ズボラですが・・・買った時の状態のまま（笑）一応密封袋には入れてます ...
鶏むね肉のソテー きのこのジャポネソース！の晩ごはん
なんてことない夕食シリーズ！(笑)今夜の我が家の献立は、鶏むね肉のソテー きのこのジャポネソース、ベニーリーフモリモリサラダ、サラダほうれん草と卵のスープ、そして白ごはん。(と、ひじきの煮物)ジャポネソースは我が家の大人気ソース。これがあれば魚や鶏、豚のソテー ...
サクサク＆しっとり♪鶏胸肉のスパイシースティックフライドチキン！
週末のお昼に作って大好評だった鶏肉料理を紹介します。ヘルシーで高タンパク、しかも安上がりとくれば鶏むね肉ですよね。主婦の強い味方食材です＾＾その鶏むね肉をしっとりパサつかせずに作るフライドチキンです。スティック状にカットすることで揚げ時間も短くなりますし ...
